التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة


مساحة اعلانية مركز تحميل دفاتر
مساحة اعلانية
مساحة اعلانية مركز تحميل دفاتر




العودة   منتديات دفاتر التربوية بالمغرب > قسم المواضيع العامة والشاملة > دفاتر المرأة المغربیة > الـمـطــبـخ

الملاحظات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 17-02-2010, 22:09
abou nouhayla abou nouhayla غير متواجد حالياً
تربوي بارز
 

 








هام كيفية استخدام الارز الكامل في الاكل الصحي

شوربه أرز كامل - خضروات ورقية - لوبيا - تفاح مشوى - مشروب الخضروات للكبد

يُفضل أن نتناول هذه الوجبة يوم الثلاثاء .. لأن يوم الثلاثاء : هو يوم طاقه الشجرة
التى تشتمل على : الكبد والمرارة والعيون والأوتار .. والكبد هو طاقة الشجرة أو طاقة الفجر
هو العضو الأساسى المسئول عن تنقية الدم فى الجسم .. لذلك لابد أن يكون قوى ومتوازن.
والغذاء المتوازن يعنى دم متوازن ... أى لا هو حمضى متطرف أو قلوى متطرف
لأن التطرف يعنى الأمراض.
وهنا نقدم وجبه متوازنه متكامله لتقويه وتنشيط الكبد
وممكن تناولها فى الغذاء والعشاء أيضا
ومتوازنة يعنى من حيث الكمية والنوعية وطريقة التحضير

الإفطار :



كريمة أرز عليها رشة ملح سمسم
المكونات :
1 كوب أرز كامل مغسول ومنقوع لمدة ساعتين ومصفى
6 كوب ماء
يتم تناولها فى الصباح فى وجبة الإفطار ، وهى وجبة أساسية ومغذية جدا.
طريقة التحضير :
نضع الأرز مع الماء على النار حتى يصل لدرجة الغليان
ثم نقوم بتخفيف النار تحته ونتركه حتى ينضج لمدة ساعة تقريبا ويكون سميك القوام مثل الكريمة السميكة.
أثناء ذلك نقوم بتحريكه كل 15 دقيقة بملعقة خشب.
عند التقديم نضيف على وجه كريمة الأرز قليل من ملح السمسم.
ملحوظة :
هذه الوصفة يمكن تنفيذها بالقمح الكامل بدلا من الأرز الكامل
ولكن مع تعديل بسيط بأن نقوم بنقع القمح الكامل لمدة 12 ساعة قبل البدء بالطبخ
ونكرر نفس الخطوات حتى ينضج فى خلال ساعتين تقريبا ويقدم أيضا مع ملح السمسم.

الغذاء : شوربه أرز كامل - خضروات ورقية - لوبيا - تفاح مشوى
العشاء : مثل الغذاء ولكن بدون التفاح المشوى



(1) شوربة الأرز الكامل : 50 % من الوجبة
فائدتها :
- يبدأ بها مريض الكبد نظامه الغذائى لمدة الخمسة أيام الأولى.
- لإلتهاب المفاصل والروماتيزم.
- لحالات المرض الشديدة وعدم قدرة المريض على مضغ الطعام.
- لفك الصيام وتغذية الجسم كله.
المكونات :
عدد 1 كوب أرز كامل + 7 كوب ماء + رشة ملح بحر
طريقه التحضير :
يتم تنقية الأرز وغسله جيدا ثم تصفيته فى مصفاة
ثم يتم تحميصه بدون زيت فى وعاء إستنلس حتى يصير ذهبى اللون
ثم نضيف 7 أكواب من الماء ونتركه حتى يغلى على نار عالية
بعد الغليان نخفض النار تحته ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز جيدا وتنقص المياه
ويصير شوربة سميكة القوام ثم نضيف رشة الملح قبل غلق النار.
من الممكن أن نحتاج إضافة المزيد من الماء فى حالة عدم نضج الأرز.



(2) خضروات ورقية : 35 % من الوجبة
المكونات :
بروكلى + بصل أخضر + هندباء خضراء أو جرجير أو ورق الفجل الأبيض +
جذور فجل أبيض أو أحمر مبشور + جزر + رشة ملح سمسم

طاقة الكبد هى طاقة الشجرة لونها أخضر وكل الخضروات الخضراء خاصة الورقية مفيدة للكبد
ولكن ليس المقصود من ذلك أن يأكل مريض الكبد الخضروات الطازجة ولكن بعد نضجها على النار.
لأن مريض الكبد ممنوع منه السلطة أو الفاكهة أو أى شىء طازج أو بارد
وتم إستخدام جذور الفجل الأبيض أو الأحمر وممكن نستعمل أوراقه أيضا
ولكن هنا الجذور لها فائدة كبيرة فى إذابة الدهون المتراكمة بالكبد وتنظيفه وتنشيطه
ومفيدة للتخلص أيضا من الكوليسترول.
طريقه التحضير :
يتم تقطيع المكونات قطع متساوية وسلقها على البخار حتى لا نستخدم زيت أو دهون جديدة
ثم يتم تقديمها بعد رشة ملح السمسم عليها.



(3) لوبيا مسلوقة : 15 % من الوجبة
المكونات :
لوبيا مسلوقة + بصل أخضر مقطع + بقدونس + رشة ملح بحر + نقطتين ليمون.
طريقه التحضير :
(هذه الطريقة لإعداد أى نوع بقوليات أخر)
يتم نقع اللوبيا 6 ساعات ثم يتم التخلص من ماء النقع ووضعها فى ماء جديد للسلق.




ثم يتم سلق البصل الأخضر المقطع والبقدونس وإضافة رشة الملح عليهم على البخار لمدة 5 دقائق
ويتم مزج اللوبيا المسلوقة بعد تصفيتها من ماء السلق مع البصل الأخضر والبقدونس ثم يتم إضافة الليمون
لأن الطعم الحامض فى الليمون هو أساس طاقة الكبد ولكن نضع القليل منه لأن كثرته تضر الكبد ولا تفيده.



(4) المشروب الطبيعى : مشروب الخضروات الخضراء للكبد :
فوائده :
يعالج إضطرابات الكبد خاصة إذا كان هناك إفراط فى تناول اللحوم والبيض والألبان والأجبان والأدوية
فيساعد على تذويب الدهون المتراكمة والكوليسترول.
وأحسن وقت لتناوله يوم الثلاثاء وقت الفجر على الريق ويكون ساخن
المكونات :
كميات متساوية من نوعين أو 3 أنواع من الخضروات الورقية مقطعة تقطيع رفيع
جرجير + بقدونس + هندباء خضراء + رشة ملح بحر
طريقة التحضير :
نضيف الخضار المقطع من الأنواع السابقة إلى ضعفى حجمه من الماء البارد
ثم نضهعم على نار هادئة يغلى برفق من 5 إلى 7 دقائق
عند القرب من نهاية الغلى على النار يتم إضافة رشة الملح عليه
ثم يتم تصفيته وتناول الماء فقط.
يمكن تناوله مرة واحدة فقط يوميا ويمكن لمدة 3 أيام الأسبوع وقت الفجر.



(4) التفاح المشوى فى الفرن
فوائده :
التفاح يعتبر من طاقة الشجرة وهو مفيد للكبد لأنه يخلص الكبد من التوتر ويعطى إسترخاء
يتم تناول تفاحة واحدة فقط مشوية فى الفرن مرة واحدة فى الأسبوع على الأكثر
طريقة التحضير :
يتم وضع عدد 1 تفاحة كاملة فى صينية بالفرن بدون تغطيتها بورق ألومنيوم لأنه ضار جدا
لمدة 10 دقائق حتى يتم شواء التفاحة ويتم تناولها دافئة.







رد مع اقتباس
قديم 17-02-2010, 22:27   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
 abou nouhayla  
اللقب:
تربوي بارز
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 119836
الدولة: بين الحسيمة والناظوردائرة الريف
الجنس : ذكر
المشاركات: 103
بمعدل : 0.06 يوميا
نقاط التقييم: 3
الإتصالات
الحالة:
abou nouhayla غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : abou nouhayla المنتدى : الـمـطــبـخ
شرح ما هو الارز الكامل؟

الرز الكامل ليس هو الارز الدي نجده عند الباعة العاديين الارز الدي ينتج بالمغرب قرب القنيطرة يوجد بسوق الحبوب بالرباط ويوجد كدلك بالاسواق الممتازة ولكنه عير طبيعي وبه نكهات غير طبيعية وثمنه جد مرتفع حيث يصل ثمنه الى 50 درهم للكيلوغرام اما الارز الابيص العادي فهو منزوع القشرة التي يصنعون منها بعص الادوية فهو يعتبر من الفضلات وغير صالح للاستهلاك وهو الارز الدي يصل ثمنه الى 13 درهم للكيلوغرام هدا توضيح بسيط فقط من اجل افادة اخواننا الدفاتريين














عرض البوم صور abou nouhayla   رد مع اقتباس
قديم 17-02-2010, 22:52   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
 جيجي امين  
اللقب:
تربوي ذهبي
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جيجي امين

البيانات
التسجيل: May 2009
العضوية: 85115
الدولة: م/أبو بكر الصديق-فاس
الجنس : أنثى
المشاركات: 5,722
بمعدل : 2.82 يوميا
نقاط التقييم: 6810
الإتصالات
الحالة:
جيجي امين غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : abou nouhayla المنتدى : الـمـطــبـخ
افتراضي

شكراااااااا جزيلاااااااااا اخي الكريم ابو نهيلة
على الافادة والمعلومات القيمة




بارك الله فيــــــــــــــــك وجزاك الجنـــــــــــة














عرض البوم صور جيجي امين   رد مع اقتباس
قديم 18-02-2010, 09:10   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
 أم حمزة  
اللقب:
مراقبة عامة
الرتبة:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أم حمزة



البيانات
التسجيل: Mar 2009
العضوية: 77352
الدولة: المغرب
الجنس : أنثى
المشاركات: 14,203
بمعدل : 6.86 يوميا
نقاط التقييم: 5376
الإتصالات
الحالة:
أم حمزة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : abou nouhayla المنتدى : الـمـطــبـخ
افتراضي














عرض البوم صور أم حمزة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الارز, الاكل, السيد, الكامل, استخدام, كيفية

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Powered by vBulletin® - Copyright © 2014, Jelsoft Enterprises Ltd ,Designed by Simo

الساعة الآن 16:25 بتوقيت الدار البيضاء