المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مسابقة الدفاترية "الحادكة"


بنت الوطن
04-09-2009, 23:21
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gifhttp://www.uaekeys.com/images/khaled130.gif

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/salam.gif






http://www.sh11sh.com/sh11sh1/basma27.gif

مسابقة الدفاترية "الحادكة"

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/basma27.gif


تفتح هاته المسابقة الرمضانية في وجه جميع عضوات و مشرفات و مراقبات و إداريات المنتدى .

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif
فكرة المسابقة
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif

تفتح كل عضوة بيتها بهذا الموضوع ، وتنوع في فقراتها ، من أجل جعل بيتها الأفضل من خلال هاته المسابقة ، مثل اقتراح وجبة الفطور و العشاء و السحور ، طريقة أو ابتكار لتنظيف البيت ، ديكورات لتزيين البيت و المائدة ...، وغير ذلك مما له علاقة بالبيت .

يتم اختيار أفضل حادكة من طرف لجنة تحكيم و ذلك يوم 26 رمضان إن شاء الله .

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif
الجدولة الزمنية
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif

يتم اختيار أفضل" حادكة "دفاترية ، و الإعلان عنها من طرف لجنة التحكيم يوم 27 رمضان . في حين توزيع الجوائز سيكون يوم 28 رمضان .

http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif
الجوائز
http://www.sh11sh.com/sh11sh1/f7.gif

-المرتبة الأولى :


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/6/09/y1rprayza.gif


وسام الدفاترية الحادكة + 150 نقطة .

-المرتبة الثانية : 100 نقطة .
-المرتبة الثالثة : 75 نقطة .
-المرتبة الرابعة : 50 نقطة .

http://www.veronicas-urls.co.uk/blmrdr1.gif
شكرا جزيلا لإدارة المنتدى
الأخ the ticher المدير الفني.
شكر خاص للأستاذ مراد الزكراوي على تقديمه المساعدة.


http://www.al-wed.com/pic-vb/135.gif
نبدأ على بركة الله

الاطلســـي
04-09-2009, 23:54
فكرة ممتازة أختي الكريمة بنت الوطن
أتمنى التفاعل مع الموضوع .

أم حمزة
04-09-2009, 23:58
بارك الله فيك
فكرة رائعة ومحفزة
أرجو من الجميع المشاركة
ولي عودة ان شاء الله

نسمة المنتدى
05-09-2009, 00:00
فكرة ممتازة اختي بنت الوطن

بالتوفيق

يالله احادكات بينو حداكتكم

ام منصف
05-09-2009, 00:13
فكرة رائعة واتمنى ا ن يتفاعل معها الجميع....

oussamabr
05-09-2009, 00:19
فكرة رائعة بالتوفيق للجميع

محمد الرامي
05-09-2009, 01:39
فكرة جميلة بالتوفيق لجميع الحادكات بدفاتر
نتمنى التفاعل والمشاركة المكثفة من قبل الدفتاريات
شكرا أختي على الفكرة الممتازة

oum zakaria
05-09-2009, 01:51
فكرة ممتازة و اقتراح موفق باذن الله
بالتوفيق للجميع

محمد خير الدين
05-09-2009, 08:58
بالتوفيق في كل الأعمال والمبادرات التي تقود منتدانا الغالي نحو التميز...

tayf lmaghrib
05-09-2009, 09:50
السلام عليك
يا بنت الوطن
بداية مبروك عليك الاشراف
أتنمى لك التوفيق في هذه المهمة
فكرة الحادكات جميلة لكن و أنا أمر من هنا لم أر أية حادكة هههه
كلهن نائمات لذا سأشمر على ساعدي و أظهر حداكتي :002:
أول مشاركة لي تتعلق بالتنظيف
تحت عنوان
البيت الذي تدخله الشمس لا يدخله الطبيب
http://anahawaa.com/articles/src1246902135.jpg
يا الله ياالحادكات
نوضو من النعاس
افتحوا النوافذ
و بينوا على حداكتكم
و قولوا لي كيجاتكم حداكتي
و رمضان مبارك سعيد
مع تحيات و سلام
طيف المغرب

فيروز المنتدى
05-09-2009, 10:02
فكرة جميلة جدا أختي الكريمة بنت الوطن
و اتبرك الله على طيف المغرب
خفة دم فريدة رائعة
أتمنى لك التوفيق
آلحادكة ديالنا
صباحكم سعيد

فارس دفاتر
05-09-2009, 10:18
فكرة مسابقة رائعة
أتمنى التفاعل الايجابي من طرف الجميع
و بالتوفيق إنشاء الله
تحياتي و تقديري

بنت الوطن
05-09-2009, 10:26
أشكر كل الإخوة و الأخوات لتفاعلهم مع الموضوع


وأنتظر مشاركاتكن أخواتي الدفاتريات و أتشوق لمعرفة من تفوز
بلقب الدفاترية"الحادكة".

:ggg:

saida saad
05-09-2009, 11:46
صباحكم ، صباحكن سعيد .
فكرة جيدة أختي بنت الوطن ،أتمنى أن يتفاعل معها الجميع .
نصيحتي هذا اليوم :
لا تؤجلي غسل الأواني للغد ، وبهذا تجدين من الوقت ما تستغلينه في الأهم خصوصاً بدفاتر .

مرحبا بيكم عندي
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:IFe6vvrHfhYfOM:http://www.vipxvip.org/gallery/pic/tr7eeb-montdyat/253.gif (http://www.vipxvip.org/gallery/pic/tr7eeb-montdyat/253.gif)


تهوية البيت ومرافقه كل صباح :متفق عليه بإجماع جميع الحادكات .

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:HCzGpLbsN-xaiM:http://blogsimages.skynet.be/images_v2/002/501/561/20070929/dyn005_original_768_576_pjpeg_2501561_92822b5e3bb1 dfa1720b97bbd45cdd47.jpg (http://blogsimages.skynet.be/images_v2/002/501/561/20070929/dyn005_original_768_576_pjpeg_2501561_92822b5e3bb1 dfa1720b97bbd45cdd47.jpg)

أرتب الفراش

أقوم بنشر الأغطية في الشمس .
http://img2.hostingpics.net/pics/225491tapis.gif

مسح الغبار
http://img2.hostingpics.net/pics/443437poussiere.gif
أخرج الغسيل من آلة الغسيل وأنشره .
http://img2.hostingpics.net/pics/860349lessiv.gif
أهيئ طعام الإفطار لصغاري :
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:jxCG5uu3DGrvKM:http://johealthydiet.maktoobblog.com/userFiles/j/o/johealthydiet/images/1186750798.jpg (http://johealthydiet.maktoobblog.com/userFiles/j/o/johealthydiet/images/1186750798.jpg)






أدخل إلى المطبخ .أرتب الأواني التي غسلتها ليلة الأمس :

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:CJpszym1DfdBFM:http://www.arab-zoom.com/pic/DVC00019.JPG (http://www.arab-zoom.com/pic/DVC00019.JPG)

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:uYNE2jJC5AcqHM:http://up.hawaaworld.com/get-k606abtf.JPG (http://up.hawaaworld.com/get-k606abtf.JPG)








ثم أقوم بعجن الخبز المكون من دقيق القمح الكامل +دقيق رطب

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:MIGpKlYP8Gw-yM:http://altahya.com/dicimage.php?dicid=43 (http://altahya.com/dicimage.php?dicid=43)


أنتهز فرصة ترك الخبز ليختمر وأقوم بحك بعض الأواني بالجيكس والصابون البلدي


http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:0TJ7P54mV5xitM:http://ec1.images-amazon.com/images/P/B000085OX5.16._SCLZZZZZZZ_SS260_.jpg (http://ec1.images-amazon.com/images/P/B000085OX5.16._SCLZZZZZZZ_SS260_.jpg)


ولا أنسى حك المغسل بالجيكس أيضاً لأنه من الألومنيوم .
الخبز اختمر ، أقوم بطهي خبزتين منه بمقلاة الحرشة ، من أجل السحور
الآن وقت الذهاب إلى السويقة.

http://img2.hostingpics.net/pics/394719course.gif

آخذ "وصلة "الخبز معي للفرن لأني لن أطبخه بالبيت ، فما دمت سأخرج بالسيارة وسأمر على فرن الحي غادي تنقص علي تمارة ديال الفران .


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:OWSh7i95shIE4M:http://www.unevieafedala.com/Contenu/Ville/Casbah/Images/le-boulanger.jpg (http://www.unevieafedala.com/Contenu/Ville/Casbah/Images/le-boulanger.jpg)


لدي مشكلة ، السيارة مابغاتش تنوض ، نحل الكابو ونوضها مباشرة ، بلا ما نطلب دفيعة لله .

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:AncFzzCpVR5jDM:http://www.rallye-stars.com/autos/205/Peugeot%20205%20client%20mot.jpg (http://www.rallye-stars.com/autos/205/Peugeot%20205%20client%20mot.jpg)



نحط الخبز فالفران وأذهب إلى السوق .
أول شخص أمر به هو بائع الدجاج

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:m8zWIDSu5nmeOM:http://www.moheet.com/image/57/225-300/578465.jpg (http://www.moheet.com/image/57/225-300/578465.jpg)



وبما أنه رجل ثقة ، فسأطلب منه تحضير المطلوب وأذهب لقضاء باقي الأغراض كي لا أضيع الوقت .
في سوق الخضر ، أنتقي بعناية ما يلزمني من الخضراوات ، وأحرص لى أختيار الطري منها على أختيار الطري منها

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:YbzRlJDtqjOL9M:http://voyages.orange.fr/Galerie/Valid/97/14497_souk-d-agadir.jpg (http://voyages.orange.fr/Galerie/Valid/97/14497_souk-d-agadir.jpg)


ثم إلى الفاكهة لا أشتري كميات كبيرة منها لأنها سريعة الفساد بالبيت واشتراء الكافي منها خير من تناولها قليلة الطراوة .

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:YBEHSIn6HcryaM:http://lesiteducampingcar.ouvaton.org/maroc08/photos/souk-tiznit.png (http://lesiteducampingcar.ouvaton.org/maroc08/photos/souk-tiznit.png)

نصيحة
من الضروري غسل الخضار والفاكهة قبل تناولها من خلال فركها بيديك تحت ماء نظيف. بإمكانك استخدام فرشاة مخصصة لفركّ وتنظيف الخضار والفاكهة القاسية مثل الشمام، البطاطا والكوسى. من الضروري أيضاً غسل الفاكهة التي تقشّريها مثل الموز والبرتقال. وتذكّري غسل الخضار والفاكهة قبل استخدامها وليس قبل تخزينها

إلى الجزار الآن
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:xyv409tiprZDLM:http://www.moheet.com/image/41/225-300/419185.jpg (http://www.moheet.com/image/41/225-300/419185.jpg)

أطلب منه مدي ب "الملج"لأنه أجود الأجزاء ، لذيذ ولا يجد معه الأطفال صعوبة في المضغ .
نصيحة:
من الأفضل استهلاك اللحم وهو لا زال طرياً ، أما إذا وضع في المجمد فإنه ينصح بعدم القيام بتفكيكه بوضعه في الماء الساخن لأنه يفقد بهذه الطريقة فوائده وقيمته الغذائية ، ويفضل وضعه في ماء بارد حتى يتفكك ، ثم طهوه على نار هادئة من دون التخلص من الماء «المدمم»، الذي تفكك فيه لاحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتينات والحديد.
وأخيراً إلى سوق السمك .
السمك أيضاً من الأحسن ألا نجمده بالمبرد .
شهوتنا فالسردين لدى سآخذ منه 1كيلو فقط لأنه يكفينا .




http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:XAaBCDsdMBjXCM:http://swfsc.noaa.gov/uploadedImages/Divisions/FRD/TriNational_Sardine_Forum/CanadianSardine1.jpg (http://swfsc.noaa.gov/uploadedImages/Divisions/FRD/TriNational_Sardine_Forum/CanadianSardine1.jpg)



الآن انتهيت من التبضع ، سآخذ ما اشتريت للسيارة وأعود لأخذ الدجاج وشراء الزيتون .

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:9hcKHYS-1tKvZM:http://beau-maroc.skyblog.com/pics/24482508.jpg (http://beau-maroc.skyblog.com/pics/24482508.jpg)


وأنا في الطريق إلى البيت لا انسى المرور لأخذ الخبز من الفرن .



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:OeIA6EAexlq-TM:http://images3.hiboox.com/images/0408/inicynrx.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://images3.hiboox.com/images/0408/inicynrx.jpg&imgrefurl=http://cookingbybtissam.over-blog.com/article-26496036.html&usg=__wHcBtB8C7KIUGtJv-OR2w7BIX9A=&h=960&w=1280&sz=401&hl=fr&start=20&sig2=sYiGUkkjUXfwXbEMaqKl_Q&tbnid=OeIA6EAexlq-TM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3Dpain%2Bmarocain%26gbv%3D2%26hl%3Dfr&ei=GRuxSoT1LMaxsgbMucXPDA)
وصلت البيت ، الجو حار سآخذ قسطاً من الراحة أما م دفاتر لأطلع على الجديد .

http://www.dafatir.com/vb/Blue/logo.gif
بعد الراحة الدفاترية ، أدخل إلى المطبخ .

http://www.maison-en-provence.com/photos/p332-villa-la-cuisine3.jpg

أبدأ بغسل الدجاج .ولكي أحصل على مذاق جيد أنقعه في الملح والسكينجبير .
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:lDBCDJaBLWFs3M:http://alfrasha.maktoob.com/up/18141453951588379062.jpg (http://alfrasha.maktoob.com/up/18141453951588379062.jpg)





أضعه في وعاء بلاستيكي مغطى وأحتفظ به في الثلاجة .

أغسل اللحم وأضعه في أكياس بلاستيكية بالمجمد لأني لن أستعمله اليوم .
بعد ذلك أغسل السردين وأحضر شرمولة .
قزبر +ثوم مدقوقين +كامون+شاونية +سودانية +خل أو حامض+ملح +زيت .
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:lLZMbiIx8ZcKfM:http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20145.jpg (http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20145.jpg)


أحتفظ بالسردين بالثلاجة إلى حين وقت قليه .


أغسل جيداً الباربا وأضعها في الطنجرة من أجل سلقها .
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:uZDCeFYQ_yXT3M:http://www.lorient-fraicheur.com/boutique/images/Image/legumes/betterave.jpg (http://www.lorient-fraicheur.com/boutique/images/Image/legumes/betterave.jpg)







نصيحة : احرصي على وضع كمية قليلة من الماء أثناء سلق الخضرفذلك يحافظ على نكهتها ولذتها .

أضع باقي الخضر في أكياس بلاستيكية بالثلاجة .وأحرص على تنقية القزبر والمعدنوس من الشوائب كي أحتفظ به أطول مدة ممكنة دون أن يتعفن .




http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:JurQz8zHi_6wHM:http://www.kuwaitup.net/up/uploads/8076-6570-2709.jpg (http://www.kuwaitup.net/up/uploads/8076-6570-2709.jpg)



أغسل النعناع وأتركه يجف
ثم أضعه في وعاء بلاستيكي وأضعه بالثلاجة.
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:oHvn2TZBCP14HM:http://kenanaonline.com/photos/1173779/1173779752/large_1173779752.jpg (http://kenanaonline.com/photos/1173779/1173779752/large_1173779752.jpg)


الآن وقد انتهيت من إفراغ فقة السوق وترتيب جميع ما كان بها .

أغسل المغسل من جديد بالصابون وجافيل .

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:MVZjm8_SkW4NcM:http://www.fourneaux.net/loisir/general_fichiers/Evier%20Inox.jpg (http://www.fourneaux.net/loisir/general_fichiers/Evier%20Inox.jpg)




لن أهيء "الحريرة "اليوم لأني البارح درت بحساب السويقة
يوم أمس هيأت القدر الكافي لليوم .
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:domRvHF2LE-7DM:http://static.blogstorage.hi-pi.com/photos/omoseloua.cuisineblog.fr/images/gd/1238492069/la-harira-soupe-marocaine.jpg (http://static.blogstorage.hi-pi.com/photos/omoseloua.cuisineblog.fr/images/gd/1238492069/la-harira-soupe-marocaine.jpg)


آخذ قسطاً من الراحة قبل الرجوع إلى المطبخ من أجل إعداد الفطور .
لا أحب الراحة وكفي الأيمن على الأيسر .لذلك أعمل على خياطة جلباب العيد بالبلدي

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:TUPBno9UWuxYZM:http://7awa.roro44.com/vb/image.php?u=30098&type=sigpic&dateline=1178885807 (http://7awa.roro44.com/vb/image.php?u=30098&type=sigpic&dateline=1178885807)



وفستان ابنتي .

الآن وقد اقتربت ساعة الذروة ، فلأقم إلى المطبخ :

الآن وقد اقتربت ساعة الذروة ، فلأقم إلى المطبخ :
أهيئ أولاً شلاظة الباربا دون أن أتبلها .(حتى تقرب المغرب )
أضع معها : بصلة صغيرة مشلظة +معدنوس مقطع صغير .
فالصلصة : خل +ملح+زيت +قليل جداً من الإبزار .


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:Rl72w7OfIMUixM:http://4.bp.blogspot.com/_nyXKR4s5Dwo/SciWnLp5GdI/AAAAAAAADp4/h3DfXPP8uEI/s400/salade_betteraves_2.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_nyXKR4s5Dwo/SciWnLp5GdI/AAAAAAAADp4/h3DfXPP8uEI/s400/salade_betteraves_2.jpg)





أخرج الحريرة من الثلاجة من أجل تسخينها .

http://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00012.gif (http://www.maxi-gif.com/gif-anime-mobiliers-casseroles/mobiliers-casseroles/telecharger-gif-anime-mobiliers-casseroles-t1p12530.html)
أقوم بطهو وجبة العشاء :

http://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00010.gif (http://www.maxi-gif.com/gif-anime-mobiliers-casseroles/mobiliers-casseroles/telecharger-gif-anime-mobiliers-casseroles-t1p12528.html)


*دجاج بالسفرجل *
*************
دجاج مقطع
مشلظة بصلة1
مطيشة محكوكة 1
قزبر ومعدنوس +2دروس ثوم
سكنجبير -زعفران -قليل من الابزار القرفة - يضاف بعد التقلية (لأنه يسبب التصاق باقي المكونات
بالطنجرة)+ملح
زيت +بلدية) +زيت المائدة )
سفرجل منقي ومقطع على 4
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:gBjQsa3atLZIxM:http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/975088171133574891.jpg (http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/975088171133574891.jpg)




http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:5MNx1NqwpI7qKM:http://www.mjdislam.com/vb/uploaded/41_3b9d96dbfb.jpg (http://www.mjdislam.com/vb/uploaded/41_3b9d96dbfb.jpg)


الطريقة :
نقلي الدجاج مع باقي العناصرعلى نار هادئة مع تغطية الطنجرة .نضيف الابزار في الاخير كما أشرت ، نضيف قليل من الماء ونترك الدجاج يطهو ، أو نغلقو عليه في طنجرة الضغط لفترة قصيرة كي لا يتفتت
ثم نخرجه من الطنجرة ونضيف في نفس المرق
الكافي من الماء +راس معلقة من القرفة +2معالق سنيدة
ونتركه يطبخ مع الحرص على ألا ينحل .
يقدم رفقة الزيتون الاخضر.
وبالصحة والراحة.

للتحلية :
مهلبية
كوبا حليب ( كل كوب ماء عليه معلقتان طعام حليب ناشف)
ربع كوب سميدة ( يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة
سكر
معلقة ماء ورد
فستق او فول سوداني أو لوز مطحون للتزيين
الطريقة :
نخلط المكونات باردة ثم نضعها على النار مع التحريك إلى أن تتكاثف.نصبها في الكؤوس ثم نزينها بالفواكه المكسرة حسب الرغبة .
تقدم باردة.
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:-RnXQOsobsmquM:http://www.wasfasahla.com/recipe_images/lebanese-mehalabeya.gif (http://www.wasfasahla.com/recipe_images/lebanese-mehalabeya.gif)


خلال فترة أعداد العشاء أهيئ مكونات الإفطار.
أضع الحليب والقهوة على النار .
ثموأصبهما في الكاظمة


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:7DpQPTT9HLyVRM:http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/08_5.jpg (http://i277.photobucket.com/albums/kk44/wardha_2008/08_5.jpg)





أقوم بقلي السردين

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ArIMaNDk_eAi3M:http://www.cuisinedumaroc.com/modules/sections/images/poissons/sardine_farcies.jpg (http://www.cuisinedumaroc.com/modules/sections/images/poissons/sardine_farcies.jpg)







ونحط الحريرة تسخن على نار هادئة

هنا أنادي أطفالي من أجل المساعدة في إعداد المائدة الإفطار.


فكرة: إذا كنت ترغبين في تفصيل غطاء مائدة بلاستيكي دائري الشكل ، إليك الطريقة .
حاولي الحصول على عرض كاف لتتمكني من الحصول على مربع .قوي بطي المربع على 4وخذي القياسات
[/URL]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:WHDyliG6U7nZ5M:http://www.shalimabricole.fr/wp-*******/uploads/2009/01/nappe_schema.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://www.shalimabricole.fr/wp-*******/uploads/2009/01/nappe_schema.jpg&imgrefurl=http://www.shalimabricole.fr/2009/01/couture-nappe-ronde-a-rayures/&usg=__I099ctlV5zoUvtOk3BmGHEycaZ0=&h=400&w=400&sz=14&hl=fr&start=1&sig2=cHv6MD0pzVRTnL24dWbHCg&um=1&tbnid=WHDyliG6U7nZ5M:&tbnh=124&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3Dcoudre%2Bune%2Bnappe%26ndsp%3D20%26hl %3Dfr%26sa%3DN%26um%3D1&ei=WVexSoruM4efsgahobDODA)



قصي بشكل دائري الحواشي وهاهو ذا الغطاء جاهز .
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:UL3a3GtJb2OPSM:http://195.154.158.38/images/400/4005732690.jpg (http://195.154.158.38/images/400/4005732690.jpg)





أما للسحور فقد سبق وأن حدثتكم عن خبز المقلاة والذي سأقدمه مع الزبدة البلدية والعسل مع براد أتاي



http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:cgGSE_YPQsZV2M:http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4332albshara.jpg (http://www.albshara.com/forums/imgcache/2/4332albshara.jpg)


http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:jwsowGXyvv99xM:http://esyria.sy/sites/images/raqqa/todayimg/088794_2009_03_12_14_28_28.image1.jpg (http://esyria.sy/sites/images/raqqa/todayimg/088794_2009_03_12_14_28_28.image1.jpg)
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:8jbRHZHhYcDSCM:http://www.hawahome.com/vb/nupload/6_1199865245.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/6_1199865245.jpg)



http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:J_IfU7WPoZAtvM:http://www5.0zz0.com/2007/09/12/22/10906241.jpg (http://www5.0zz0.com/2007/09/12/22/10906241.jpg)



بعد العشاء ينام الأطفال بعد أن يجمعوا لعبهم وأغراضهم ويرتبوها .

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:DyKFn6JQnZG0fM:http://farm1.static.flickr.com/212/491821159_2e00004a4e_o.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://farm1.static.flickr.com/212/491821159_2e00004a4e_o.jpg&imgrefurl=http://forum.sedty.com/t58468.html&usg=__Xc6klUsiYAUTAIJu5kF9IuVhkFA=&h=1536&w=2048&sz=658&hl=fr&start=21&sig2=fB1Z1gqB_YgryfUMdzyORQ&um=1&tbnid=DyKFn6JQnZG0fM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2584%25D8%25B9%25D8%25A8%2B%25D 8%25A3%25D8%25B7%25D9%2581%25D8%25A7%25D9%2584%26n dsp%3D20%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26start%3D20%26um%3D1&ei=yFaxStinB9CwsAam4PTVDA)
أقوم لتنظيف الحمام والمرحاض لأن تنظيفهما ليلاً أحسن بالنظر لاستعمالهما طول اليوم

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:kmHXczxjEfhpiM:http://www.hayah.cc/forum/imgcache/15892.png (http://www.hayah.cc/forum/imgcache/15892.png)




[U]نصيحة
للحوض المسدود: يمكن فتح الحوض المسدود إذا وضع خليط من الملح الخشن وملح الليمون في فتحة الحوض ساعتين ثم يصب ماء مغلي في الفتحة. أو يمكن وضع قطعة من صودا الغسيل في الفتحة ثم يسكب ابريق من الماء المغلي فوقها.
نجبد التلامط فبيت الكلاس :


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:rtBJAZcsz3e-iM:http://static.promovacances.com/photos/vacances-maroc/marrakech/autres-sejour-en-riad-a-marrakech_13263_pghd.jpg (http://static.promovacances.com/photos/vacances-maroc/marrakech/autres-sejour-en-riad-a-marrakech_13263_pghd.jpg)



وننظف السجاد
ونمسح الزجاج ديال المائدة بمنظف خاص بالزجاج .
الصالون عادة لا يستعمل كثيراً فهو ليس عرضة "للروينة"يكفي أن أعدل المخدات بالضرب عليها وتمرير المكنسة على السجاد.

http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:tZscJF7dPe7LjM:http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1185299989.jpg (http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1185299989.jpg)


نغسل جميع الأواني بالمطبخ ونحطهم يقطرو .

http://img2.hostingpics.net/pics/971845vaisselle.gif
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:Z0jJGndEFwzPGM:http://www.viafy.com/uploads/4cba6bbe52.jpg (http://www.viafy.com/uploads/4cba6bbe52.jpg)


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:aV-aOFM7mFs5BM:http://www.lamacom.ma/images/imgsscat/usten_cuisine/1520.gif


أنظف بلاط البيت :

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:RCVS3UmEu9zloM:http://www.ghis-aide.fr/images/integration/menage02g.jpg (http://www.ghis-aide.fr/images/integration/menage02g.jpg)


بتدويزة خفية بجافيل والمعطر لان يوم التنظيف الكبيريوم خاص.

نرقد زويفات الكوزينة فالصابون وجافيل إلى الغد .


بعد هذا اليوم الشاق ماذا يلزم ، أكيد حمام ساخن .

http://img2.hostingpics.net/pics/720352shampoing.gif

نصيحة:
امتنعي عن وضع أية كريمات أو معطرات جسم أو أي شيء بعد الحمام مباشرة خوفا
انسداد المسامات المفتوحة فيسبب التهابات أو اسوداد للمنطقة المدهونة







آمل أن أكون قد ساهمت بشكل مفيد.

دمتن بألف خير .

judy abotte
05-09-2009, 12:47
تبارك الله عليك سعيدة:icon30::icon30:

بنت الوطن
05-09-2009, 13:39
أهلا و مرحبا بكم في بيتي .
استيقضت الصباح فقمت بترتيب البيت .
الصالون البلدي :
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/23620.gif
مصنوع من الخشب المنقوش متكون من مقعدين،
صندوقين في الركن او الزاوية ، الطاولة الاساسية وهي بنفس نقش المقاعد
والطاولة الصغيرة التي تكون سهلة النقل وتعطي ديكور جميل للصالون.
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blankزينت الجوانب بديكورات متناسقة مع لون الفسيفساء، أما الزربية فهي من صنع تركي و تتناسب مع لون الخشب و القماش.
و بما أن الصالون بلدي اخترت من الثريات ذات اللمسة البلدية.
بعد ترتيب الصالون ذهبت لتنظيف الحمام تفضلو الصورة :
http://tinypic.com/29vad0

الحمام دائما مساحته صغيره في بيوتنا ولكن بقليل من التنظيم و اذا أحسنت ترتيبه وذلك بشراء اشياء صغيره لاتاخذ حيز وترتب لك اغراضك باحسن طريقه فمثلا لوضع الفوط والمناشف اخترت العلاقة التالية :
http://www.3roos.com/uploaded2008/179419/31215279887.jpg
اعتمدت بعض الطرق لتنظيف الحمام فإليك أختي :
*- لأزالة البقع والرواسب ، يتم تنظيفها بفرشاة اسنان قديمة بعد غمسها فى ماء التبييض ( الكلور ).

*- للبقع الخفيفة و الفاتحة عن طريق نصف ليمونه .
- بعد غسل الحمام بالصابون والكلور اغسلي الأرضية بماء دافىء
حتى يزول أثر الصابون تماما ثم ضعي كمية من المطهر معه ونشفي الأرضية بفوطة كبيرة لكي تبقى رائحة المطهر لمدة طويلة .


سأذهب الآن لترتيب المطبخ :
زينت مطبخي ببعض نباتات الزينه لفتح النفس للعمل فيه ووضعتها علي نافذة المطبخ
http://www.3roos.com/uploaded2008/179419/61215279667.jpg

سأقوم بالطبخ الآن .

سأطبخ الحريرة :
المقادير
3 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ثلاث ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة
سأعجن المسمن

المقادير
ربع كيلو دقيق ابيض
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن


نعجن العجين و يجمع بقليل من الزيت و يكور و يترك يرتاح قليلا

حشوة المسمن
ربع كيلو كفتة
بصلة مشلضة
قليل ثوم
جزرة مبشورة
قزبر و معدنوس مفروم
قليل زيت
ابزا ر -شوية اسكنجبير - ملح - قليل كمون
يوضع البصل و الثوم مع الزيت الاول و يدبل ثم نظيف عليه المقادير الاخرى و يترك يطبخ
نبسط العجينة بقليل من الزيت و تحشى بالعقدة و تغلق بالطريقة التي تحبين
و توضع في المقلاة و تقلب على الجانبين حتى تتحمر

العصير

اخترت عصير البرتقال
المقادير 2 ونصف كوب عصير برتقال طازج 1 كوب مكعبات ثلج سكر حسب الحاجة 1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين)


سأفتح الباب و تفضلو بالدخول لمنزلي المتواضع و أتمنى أن يروق لكم و أن أحسن استضافتكم .

ستجدون عند فنح الباب باقة من الزهور المجففة معلقة على الباب ذات رائحة زكية .
http://www.horchow.com/products/mp/HCE1299_mp.jpg

بعد وجبة الفطور سأقدم لكم صينية الشاي المغربي

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03281.jpg

وجبة العشاء
المقادير :

3دجاجات كبيرة من جحم 2 كلغ
3 بصلات من الحجم المتوسط أو بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة
نصف كأس زيت
ملعقة شاي زنجبيل
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض اوأسود
4أو 5 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح
زعفران شعرة
ملح
ملون اصطناعي
القزبور و المعدنوس
ملعقة شاي السمن المغربي
ليمونة حامضة مصبرة
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SSsRdX0hdoI/AAAAAAAABO0/1ZxjNon_r-g/s400/ij.jpg

وجبة السحور

بصراحة تعبت من الأعمال و الطبخ و سأختار للسحور flan عادي و سهل .
حليب
سكر
علبة من flan
كرميل

http://4.bp.blogspot.com/_ECfBo7Kvpvs/SO5njn31w1I/AAAAAAAADnE/aookfHviRmw/s400/SpanishFlan+012+(Small).jpg

بنت الوطن
05-09-2009, 13:48
أتمنى أن تكون قد توضحت فكرة المسابقة بمساهمتي البسيطة .
أنتظرمساهماتكن ابداعاتكن عزيزاتي.

فيروز المنتدى
05-09-2009, 14:02
اتبارك الله عليك أختي بنت الوطن

judy abotte
05-09-2009, 14:24
شكرا لك على الفكرة
ولتكون وجبة السحور وكيما كنقولوا كتشد الصيام ومفيدة انصحك بهده السلطة اللذيذة سلطة الارز والخضر البارده

المكونات :

ارز مسلوق ء الجزر مسلوق
جلبانة مسلوقة
زيتون مقطع دوائر ءكورنيشون مقطع
كاشير مقطع
طماطم مقطعة مربعات ء زيت
فلفل اسود (ابزار) ء ملح

تخلط جميع الخضر مع الارز
+نخلط زيت + ملح + فلفل اسود صب الصلصه على الخضر
نخلط الكل جيدا ثم تقدم السلطة بارده
وتزين بالحامض مقطع الى شكل هلال
و كاقتراح إضافة البيض المسلوق و الذرة المعلبة
اما الان فاقترح بعض النصائح
للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق
إذا احترق سطح الكيك، فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى
ء حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي، اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية
لكي تتخلصي من بقايا الطعام الملتصقة بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير يمكنك نقعها لبعض الوقت في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم
واخيرا وليس اخرا اكلة بسيطة كتعجبني بزاف كناخدوا البادنجان شي 4 ولا 5 كنحطوهم في الفرن يتشواو مع 2 مطيشات مني كيتشواو كنقشروهم وكندقوهم مزيان كنحطو مطيشة في المقلى مع شوية الزيت بلدية والثوم والتوابل كامون ابزار ملح اسكنجبير تحميرة ومنساوش القزبر وكنزيدو عليهم الدنجال مدقوق وشووويية الما ونخليوهم حتى يطيبو ايوا بصحة ناكلوهم
وصفة اخرى=
كناخدو السردين مني كنغسلوه ونقيوه كنطحنوه كنحكو عليه بصلة وكضيفو التوابل زعفران ابزار كمون ملح اسكنجبير ومعدنوس+بيضة باش نجمعو الخليط على شكل كويرات ومن بعد كنقليوهم في الزيت
كنتمنى يعجبوكم هاد الوصفات البسيطة وبصحة والراحة

اول حاجة كنقومو بيها مني كيقرب رمضان من بعد تحضير سلو والشباكية الخ..... كنقوم بحملة تنظيف شاملة لبيت المستقبل انشاء الله كنفكر نشري بعض الديكورات وشي حويجات جديدة للدار كنوع من التغيير بمناسبة هاد الشهر الكريم وباش مني نعرض ليكم للفطور نكون مفتاخرة بداري بيني وبينكم الراجل خلات عليه هاد الشهر ههههه
المهم ها رمضان دخل واليوم عرضت عليكم وهادا هو صالوني من بعد التغيير تفضلو مرحبا والف مرحبا
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:zD5Kpe7eFP99uM:http://www.arab-box.com/photos/00021/ztlnw2tmeudl.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://www.arab-box.com/photos/00021/ztlnw2tmeudl.jpg&imgrefurl=http://www.nooreladab.com/vb/showthread.php%3Ft%3D3963&usg=__qo7Pjsr17834WApwObtB0shLubw=&h=420&w=640&sz=56&hl=fr&start=104&um=1&tbnid=zD5Kpe7eFP99uM:&tbnh=90&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B5%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2 588%25D9%2586%2B%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D 8%25A8%25D9%258A%26imgsz%3Dm%26gbv%3D2%26ndsp%3D20 %26hl%3Dfr%26sa%3DN%26start%3D100%26um%3D1)

ايوا راه قرب يودن خاسكم توضاو ايوا تفضلو للحمام تفضلو
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:VdST3KHyH9R5LM:http://sandydecor.jeeran.com/%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA%2520(25).jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://sandydecor.jeeran.com/%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA%2520(25).jpg&imgrefurl=http://forum.rmooosh.net/t8010.html&usg=__MfLzDl3GJmvZQYGHl8e2xbfZ8RQ=&h=422&w=480&sz=88&hl=fr&start=7&um=1&tbnid=VdST3KHyH9R5LM:&tbnh=113&tbnw=129&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AD%25D9%2585%25D9%2591%25D8%2 5A7%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25AA%26imgsz%3Dm%26gb v%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26um%3D1)

من بعد ما ودن تفضلو الحليب والتمر باش تفرقو الصيام
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:2SUPTjaqTgCvwM:http://2.bp.blogspot.com/____fkNq-ff4/SNUVlBre1gI/AAAAAAAACIw/KgeoIi24t5A/s400/lait.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://2.bp.blogspot.com/____fkNq-ff4/SNUVlBre1gI/AAAAAAAACIw/KgeoIi24t5A/s400/lait.jpg&imgrefurl=http://www.g4z4.com/vb/t130896/&usg=__J1-__ri9gDBLUn6T0h12ZfL-lGo=&h=300&w=400&sz=29&hl=fr&start=18&um=1&tbnid=2SUPTjaqTgCvwM:&tbnh=93&tbnw=124&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AD%25D9%2 584%25D9%258A%25D8%25A8%2B%25D9%2588%25D8%25A7%25D 9%2584%25D8%25AA%25D9%2585%25D8%25B1%26imgsz%3Dm%2 6gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26um%3D1)

من بعد الصلاة نخلي المائدة توصف راسها
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:E8nNkqAn0_ushM:http://img134.imageshack.us/img134/6963/dsc014612xj3.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://img134.imageshack.us/img134/6963/dsc014612xj3.jpg&imgrefurl=http://matarmatar.net/vb/t7126-117/&usg=__4q1_gA1EcckvkCmRoUmkSaN_atI=&h=450&w=600&sz=473&hl=fr&start=2&um=1&tbnid=E8nNkqAn0_ushM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2585%25D8%25A7%25D8%25A6%25D8%2 5AF%25D8%25A9%2B%25D8%25A7%25D9%2581%25D8%25B7%25D 8%25A7%25D8%25B1%2B%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1% 25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25A9%26imgsz%3Dm%26gbv%3D 2%26hl%3Dfr%26um%3D1)

من الافطار وصلاة العشاء غادي ننتاقلو للعشا

طاجين اللحم بالجلبانة
المقادير

1 ـ كلغ جلبانة

300 غ لحم خروف

15 غ زيتون مصبر

ليمة مصبرة

4 ملاعق كبيرة زيت

1/2 ملعقة كبيرة سمن

سكن جبير

زعفران

ملح

التحضير

1ـ في الطنجرة ، ضعي اللحم ، الزيت ، السمن ، الملح ، الزعفران ، سكن جبير ، غي الكل بالماء واتركيه يطهى على نار هادئة ، إنزعي بعدها اللحم المطهي ، وضعي الجلبانة ، ضعي القليل من الماء إن كان ضروري ، واتركيع يطهى .

2 ـ عندما تطهى الجلبانة تقريبا ، أضيفي قشور الليمون ، المقطعة إلى قطع والزيتون المغلي ، اتركيه يطهى حتى تتحصلي على صلصة خائرة ، إنزعيها من النار ، ثم إرجعي قطع اللحم .

يقدم ساخنا

وبالهناء والشفاء

http://tabakh.files.wordpress.com/2008/07/2.jpg?w=300&h=275

اما السحور فكنقتارح عليكم سلطة الخضر و فلان
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:gaX0kOuPDNqTYM:http://www.al3malka.org/download.php%3Fimg%3D2624 (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://www.al3malka.org/download.php%3Fimg%3D2624&imgrefurl=http://www.anaqamaghribia.com/vb/showthread.php%3Fp%3D922935&usg=__BtgtrGqIdaHHJqMReyIg8EJoH9M=&h=582&w=600&sz=136&hl=fr&start=7&um=1&tbnid=gaX0kOuPDNqTYM:&tbnh=131&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25B3%25D9%2584%25D8%25B7%25D8%2 5A9%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25AE%25D8%25B6%25D 8%25B1%26imgsz%3Dm%26gbv%3D2%26hl%3Dfr%26um%3D1)
وراني دكرت المقادير ديالها في التقديم الاول
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ynC-tOoDfaLiZM:http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/4I/ginger-pumpkin-flan-lg.jpg (http://images.google.co.ma/imgres?imgurl=http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/4I/ginger-pumpkin-flan-lg.jpg&imgrefurl=http://www.thedailygreen.com/healthy-eating/green-local-arizona-holiday-christmas-feast-4512042007&usg=__1HA0WAkKNnvSJ_6InygLi-l3it4=&h=360&w=460&sz=33&hl=fr&start=16&um=1&tbnid=ynC-tOoDfaLiZM:&tbnh=100&tbnw=128&prev=/images%3Fq%3Dflan%26imgsz%3Dm%26gbv%3D2%26hl%3Dfr% 26um%3D1)


وشكرا على تلبية الدعوة واتمنى لكم صياما مقبولا

بنت الوطن
05-09-2009, 14:38
المرجو قراءة المسابقة جيدا . فالمسابقة تقوم على تقديم وصفات و أعمال منزلية يومية متعددة و ليس عمل واحد فقط .
فكل عضوة مشاركة تعتبر نفسها وكأنها في منزلها ونحن باستضافتها و تقوم بتنظيف المنزل بطرقها الخاصة و تزينه و تطبخ الوجبات اليومية و...
بالتوفيق للجميع.

judy abotte
05-09-2009, 14:54
نسمة باينة نتي الحادكة اما انا حداكتي على قد الحال ههههd7kd7k

omolbintaine
05-09-2009, 15:32
إيه الجمال ده إيه العظمه ده إيه الأفكار ده شكرا أختي بنت الوطن على ها الفكرة الــرائـــــــــــــــــــــعـــــــــــــــةdd1

نسمة المنتدى
05-09-2009, 16:04
http://www.arabsys.net/pic/bsm/6.gif


http://www.arabsys.net/pic/bsm/7.gif

http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif



مرحبا بجميع الدفتريات و الدفتريين عند نسمة

اليوم نسمة فاقت بكري كالعادة و قامت بالاعتناء بحديقة المنزل

راها عارضة على الدفتريين و الدفتريات هاد النهار يفطرو عندها في الهواء الطلق


http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif

الاعتناء بحديقة المنزل



وجدت دراسة حديثة أن قص أعشاب حديقة المنزل وتشذيبها يبعث السعادة في النفس ويساعد على الاسترخاء وقد يمنع التدهور العقلي مع التقدم في العمر


http://img152.imageshack.us/img152/8378/3221xj9.jpg

http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif


بعد العناية بحديقة المنزل جاء وقت اعداد الفطور


الفطور غيكون في الهواء الطلق


نبدلو شوية روتين

http://www.enseignemoi.com/images/upload/petit-dejeuner(1).jpg



http://www.sfari.com/photo/data/5/127.JPG

http://www.k-mo-h.com/vb/imgcache/4279.imgcache.jpg



غنقدم ليكم وصفة



سيجارات الدجاج



http://www.7rkt.at/uploader/uploads/1a98ec68b4.jpg (http://forum.stop55.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%72%65%64% 69%72%65%63%74%2e%75%6e%6c%69%6e%6b%7a%2e%63%6f%6d %2f%72%65%64%69%72%65%63%74%6f%72%2e%70%68%70%3f%7 5%72%6c%3d%68%74%74%70%25%33%41%25%32%46%25%32%46% 72%65%64%69%72%65%63%74%2e%75%6e%6c%69%6e%6b%7a%2e %63%6f%6d%25%32%46%72%65%64%69%72%65%63%74%6f%72%2 e%70%68%70%25%33%46%75%72%6c%25%33%44%68%74%74%70% 25%32%35%33%41%25%32%35%32%46%25%32%35%32%46%72%65 %64%69%72%65%63%74%2e%75%6e%6c%69%6e%6b%7a%2e%63%6 f%6d%25%32%35%32%46%72%65%64%69%72%65%63%74%6f%72% 2e%70%68%70%25%32%35%33%46%75%72%6c%25%32%35%33%44 %68%74%74%70%25%32%35%32%35%33%41%25%32%35%32%35%3 2%46%25%32%35%32%35%32%46%77%77%77%2e%71%61%73%73% 69%6d%79%2e%63%6f%6d%25%32%35%32%35%32%46%6c%65%73 %73%6f%6e%25%32%35%32%35%32%46)



المقادير



500غ من ورق الحشوة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة



الطريقة



توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقةوتطوى على شكل السيكار كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .


أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة




بصحتكم الفطور



http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif


نصائح غسل الأطباق



* قبل وضع الأطباق في حوض المطبخ يجب غسلها أولاً ومسح مصفاتها بالماء الساخن والمنظف وإلا سوف تلتقط أطباقك النظيفة البكتريا الموجودة بالحوض.

* يفضل عدم ترك أطباق متسخة بالحوض لفترات طويلة فإذا كنت مشغولة فعلى الأقل مرري عليها ماء ساخناً وبعض المنظف، حيث يؤدي تركها إلى تحلل المواد الغذائية الموجودة بها وتكاثر الفطريات والجراثيم.

* استخدمي قفازاً من المطاط فهو يساعد في حماية يديك.

*إن أفضل ترتيب للغسيل هو البدء بالأكواب الزجاجية القيمة التي تحتاج لعناية خاصة ثم بعد ذلك الصحون والأطباق وبعدها الفناجين تليها السكاكين وأخيراً أواني الطهو المعدنية كيفية تنظيف البقع من على أواني الطهو يمكن إزالة البقع وبقايا المواد الغذائية المتبقية بشدة من على الصواني و المخبوزات وصفائح الشي بنقعها في ماء ساخن ومنظف غسيل بيولوجي وتسخينها على النار بعد ذلك لمدة عشر دقائق فسنجد البقع تزول بسهولة.

* لتنظيف الصدأ من على سكين المطبخ يمكن غرسها في بصلة نيئة وليها من حين لآخر لتنشيط عصارة البصل.

* لتنظيف بقع الشاي من على الفناجين أو المج يمكن دعكها بواسطة ورق التواليت مع بعض الملح مع البوراكس أو بيكربونات الصوديوم حيث يساعد هذا الكشط البسيط على إزالة البقع بشكل رائع.

* أما في حالة البقع الشديدة للغاية والمج يمكن نقعها في الماء وبعض مبيض الغسيل لمدة 5 دقائق ثم تشطف بعد ذلك جيداً.

* لإزالة البقع من على أواني النحاس يمكن رش بعض الملح عليها بعصر الليمون أو الخل ثم دعك هذه المناطق جيداً ثم تشطف جيداً أو تجفف.

* لإضافة بريق غير عادي على الأواني الزجاجية يمكن إضافة قطرات بسيطة من الخل الأبيض المقطر في ماء الشطف النهائي.


* في حالة وجود ترسبات في قاع الزجاجات ذات الفوهات الضيقة إلى حد ما بحيث لا تصل إليها أيدينا يمكن إلقاء بعض حبات الأرز مع بعض الماء وسائل التنظيف وتحريكها يميناً ويساراً سنجد أن هذه الترسبات تزول
.


http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif







اما العشاء غيكون في صالون




http://www.carrefourdelorient.com/images/rabat.jpg




يمكنكم تزيين صالون منزلكم عن طريق صنع شموع بانفسكم



اليكم طريقة صنع شموع الماء





http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/1152009/77107.imgcache.jpg







شموع الماء يمكن عملها بسهولة جداً في أي بيت دون شراءها

ميزتها أنه لا ينتج عنها قطرات سايحة من الشمع تتراكم عليها .. ولا ينتج دخان ولا أي تلوث .. كما أنها ملونة وتنعكس ألونها على الماء .. وتظل مضيئة لـ 200 ساعة بعكس الشمعة العادية التي تحتاج تغيير كل 3 أو 4 ساعات


وميزتها أيضاً أنها أمنه ولا تؤدي للحرائق في حالة وقوعها .. لأنها ستنطفي فوراً في الماء المحيط بها





طريقة عملها بسيطه جداً ..

انظر/ي جيداً






http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/1152009/77105.imgcache.jpg




طريقة عملها





وعاء زجاجي ذو شكل جذاب

نضع به أي كمية من الماء

ونضيف عليه بعض الألوان
ثم كمية قليلة جداً من زيت الطعام
نضع قطعة من البلاسيتك على سطح الماء وبها فتيل الشمعة

ثم أشعل الشمعة وبس





وبتطلع الشمعة




http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/1152009/77106.imgcache.jpg




http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/1152009/77107.imgcache.jpg




* كيف تصنعين شمعــة جميلة بلون وشكل المرمر




هذه بعض الأعمال الجميلة التي يمكنك أن تصنعينها بنفسك، وذلك بتلوين الشمع، وإضفاء لون وشكل المرمر والرخام علي الشمعة، وكي تتصوري شكل العمل سأبدأ من الشكل النهائي الذي يمكنك عمله وهو كما في الشكل التالي:





http://layanan.jeeran.com/marmo1.jpg





طريقــة العمـــل:




أولاً يجب أن نتعلم كيف نصهر الشمع بطريقة صحيحة، وذلك بعمل حمام ماء ساخن، أي بطريقة تسخين غير مباشرة لمادة الشمع على النار، كما في الصورة التالية:





http://layanan.jeeran.com/الصهر.jpg





الأدوات المطلوبة للعمل:

شمع أبيض، شمع ملون، شمعة عادية، قالب لشكل الشمعة النهائي.







- نقوم بصهر الشمعة الملونه أولاً بطريقة حمام ساخن، كما في الصورة السابقة، ثم نقوم بصبه في قالب واحد بدون فتلة القطن، نتركه يبرد، ونقوم بعد ذلك بتقطيعها إلي قطع صغيرة، لتكون جاهزة للمرحلة الثانية من العمل.




- نقوم بصهر الشمع الأبيض، وفي هذه الأثناء نقوم بدهن القالب بمادة السيلكون لإعطاء الشكل النهائي اللمعان والنعومة، كما يساعد على عدم إلتصاق الشمع بالقالب.




- نقوم بصب قليل من الشمع داخل القالب المدهون، لتثبيت شمعة رفيعة في منتصفه، تتناسب مع طول القالب، ثم نقوم بصب الشمع الأبيض المصهور على مراحل، وفي نفس الوقت نقوم بإضافة قطع الشمع الملونه التي قمنا بتحضيرها مسبقاً، بطريقة رشها وتوزيعها على الجوانب، وفي نفس الوقت نقوم بإضافة كميات من الشمع الأبيض المصهور على دفعات، حتي يكتمل تعبئة القالب، بهذا الطريقة المزدوجة من العمل، ويجب تغطية الشمعة التي ثبتناها في منتصف القالب، مع الأخذ بالأعتبار أن نترك فتلة القطن للشمعة المغموره.




الشكل التالي لشمعة يغلب عليها اللون الأخضر لإعطاء شكل الرخام والمرمر للشمعة:





http://layanan.jeeran.com/marmo2.jpg





شكل لشمعة القالب المستطيل أدخل فيها أكثر من لون:





http://layanan.jeeran.com/marmo3.jpg




* كيف تصنعين شمعة بشكل الإسفنــج من الخارج




لنصنع شمعة جميلة بشكل الإسفنج من الخارج، علينا بإستخدام الثلج المكسر لقطع صغير، يمكنك إستخدام الطريقة التي ذكرتها في موضوع سابق لعملية صهر الشمع الصحيحة، بواسطة حمام البخار، من ثم دهن القالب بزيت السليكون.




نبدأ بعملية الصب التدريجي للشمع المصهور، مع إضافة قطع الثلج الصغيرة داخل القالب، ونستمر بإضافة الشمع مع الثلج المبروش، ثم تضعي القالب في إناء كي يصفي الماء الناتج من إسالة الثلج، فكرة بسيطة ولكنها جميلة في التعامل مع الشمع، وإضفاء شكل جمالي عليه:





http://layanan.jeeran.com/marmo4.jpg



http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif



قبل العشاء ما رأيكم بكأس شاي




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03280.jpg





و



فطائر الجوز بالشوكولاتة



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/17926.jpg



المقادير:



باكيت عجينة باف باستري

ملعقة صغيرة ماء زهر

كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة

نصف كوب شوكلاتة سائلة





الطريقة:



- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .

- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .

- ادخليها الفرن حتى تتحمر .

- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها





http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif



العشاءعبارة عن طبق دجاج مشوي


http://farm1.static.flickr.com/9/13695531_4efe20abe3.jpg





المقادير:



رشة ملح- ملعقه صغيره فلفل اسود-رشة فلفل احمر(حسب الرغبه)-ملعقة طعام نعناع جاف-ملعة صغيره خل-ملعقه صغيره صوص(اي نوع صويا)-عصير ليمونه-بصله متوسطه-ملعقه صغيره صلصة طماطم-ربع كوب زيت زيتون




الطريقة:



تخلط المقادير بالطحانه ثم نضيفها للدجاج ونتركها تتبل في الثلاجه ...كلما تركناها اكثر كانت افضل

نضع الدجاج في صينيه مدهونه بزيت الزيتون وغلفها بالالمنيوم لمدة نصف ساعه في فرن حار ثم نزيل الالمنيوم ونشويه لمدة ربع ساعه حتى يتحمر السطح



http://www.al-wed.com/pic-vb/102.gif



السحور عبارة عن كأس حليب و تمر




http://images.panet.co.il/articles/01052007-34727-1.jpg




http://img391.imageshack.us/img391/5256/naamloos7aw.png





تقبلوا مساهمتي المتواضعة رمضان مبارك كريم

http://nsa01.casimages.com/img/2007/10/27/0710270406171473699.gif

نورالدين شكردة
05-09-2009, 18:02
مسابقة متميزة....فرصة لأحيل زوجتي على الرابط لتتعلم حداكة الدفاتريات...
وفقكم الله...

صفاء
05-09-2009, 21:55
اشكرك اختي العزيزة على الفكرة الرائعة و كنت اتمنى لم انه فعلا يتم نقل صور حقيقية لما نقوم به خلال اليوم دون الاعتماد على عملية النقل سواء للصور او الوجبات ..

انتظرنني ........قريبا ساقدم لكن اشغال يوم من ايام رمضان ثم يوم بعد رمضان لان الامر يختلف فنحن الان لازلنا في بداية العودة من العطلة ...

ارجو ان تكون الردود عبارة عن مشاركات و ليس فقط كلمة شكرا في حق الاستادة التي تستحقها فعلا

اختي اريد ان اشارك و اكون حادكة لكنك ارغمتني على التحكيم و الحكم لا يدخل في المسابقة فما العمل ههههههه

بنت الوطن
05-09-2009, 22:58
اشكرك اختي العزيزة على الفكرة الرائعة و كنت اتمنى لم انه فعلا يتم نقل صور حقيقية لما نقوم به خلال اليوم دون الاعتماد على عملية النقل سواء للصور او الوجبات ..

انتظرنني ........قريبا ساقدم لكن اشغال يوم من ايام رمضان ثم يوم بعد رمضان لان الامر يختلف فنحن الان لازلنا في بداية العودة من العطلة ...

ارجو ان تكون الردود عبارة عن مشاركات و ليس فقط كلمة شكرا في حق الاستادة التي تستحقها فعلا

اختي اريد ان اشارك و اكون حادكة لكنك ارغمتني على التحكيم و الحكم لا يدخل في المسابقة فما العمل ههههههه
أتفق معك كليا فيما قلته.سأنتظر مشاركتك بفارغ الصبر،وأكيد أن للمسابقة الرمضانية نكهتها الخاصة.أما فيما يخص لجنة التخكيم،فعلا أنت طرف هام فيها،لكن هذا لا يمنعك من المشاركة،التي أعتبرها تشريفا لنا.و أنا متأكدة من موضوعيتك في التحكيم حتى و لو أنك تشاركين في المسابقة.

oum othmane
05-09-2009, 23:49
صباح الورد والياسمين...على أحلى الدفاتريات والدفاتريين ....
ورمضان مبارك كريم .....
ومرحبا بكم عندي وغير قبلوا على ماوجد....
بسم الله مجراها ومرساها.....
بداية أقوم برفع جميع الستائر وفتح االنوافذ حتى يتجدد هواء الغرفة ومن ثم اقوم بنفض أغطية السرير واذا كانت الشمس تدخل الغرفة بحيث إنها تشع على السرير اترك السرير لمدة 20 الى 30 دقيقة حتى تقتل الحشرات او الجراثيم وبفوطة مبللة نوع ما بماء و (ديتول ) اقوم بمسح أطراف السرير ومن ثم اقوم بترتيب الأغطية وبنفس الفوطة بعد أن أعيد غسلها وإعادة تنشيفها امسح على الخزائن وإعادة ترتيب الأغراض المستخدمة يوميا وتنظيف المرآة وتنظيف الزليج بالمكنسة الكهربائية
ملاحظة : لمن تعاني من الحساسية يفضل مسح الغبار بفوطة مبللة ...وتنظيف الأرضية بالمكنسة الكهربائية بدل المكنسة اليدوية .

تنظيف الحمامات ويشمل :
http://www.omaniyat.com/vb/imgcache/444.png

تعقيم المرافق
تنظيف المرافق والصنابير
ترتيب الأدوات
غسل الحمام

اول شي أقوم بتعقيم مرافق الحمام كالمغاسل والحوض (بالكلور ) لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يؤدي غرضه ومن ثم اقوم باسفنجة مبللة مع محلول منظف للبقع الصعبة بفرك المرافق وأماكن الوسخ والصنابير ...
وتنظيف الأدوات ذات الاستخدام اليومي وأقوم بشطفها بالماء واضع بعض من الكلور على الأرضية وأفركها بفرشاه خشنة وشطف الأرضية وقبل التشطيف اقوم بوضع بعض من محلول ( الديتول ) واشطف بالماء وأقوم بترتيب الأدوات .

ملاحظة : إن تنشيف المرافق والصنابير يساعد على المحافظة عليها من الصدأ وإطالة عمرها .

تنظيف الصالة ويشمل :
http://www.canape-show.fr/shopbot/leguide/melbourne.jpg

تنظيف الكنب
تنظيف الإكسسوارات
تنظيفالأرض _الزليج_

اقوم برفع الستائر وفتح النوافذ لتجديد الهواء ومن ثم اقوم بتنظيف الكنب بنفض الوسائد وتنظيف أطرافها بالفوطة المبللة ما بماء و (ديتول )وتنظيف الإكسسوارات والكماليات وترتيبها ومن ثم اكنس الأرضية بالمكنسة الكهربائية ثم اقوم بترتيب وسائد الكنبة وامسح الأرض بمحلول التنظيف المعقم .

ملاحظة : تنظيف الممرات والزوايا تكون بنفس الطريقة .

تنظيف المطبخ ويشمل :
http://www.3bir.com/web/a/48334_11203243260.jpg

تنظيف الغاز
المغاسل
الرخام على الخزائن
الأرضية

أنظف المطبخ في اغلب الأحيان بعد تناول وجبة الفطور ..اقوم بغسل جميع الصحون والأدوات التي قمت باستخدامها للطبخ وغسل المغاسل ثم اقوم بتنظيف الفرن ومسح علب البهارات ومسح أدراج الخزائن الخارجية وباب الثلاجة والرخام بمادة منظفة ولاانسى أطراف السيراميك تحت فرن الغاز حيث تتجمع الدهون نتيجة للطبخ وتنظيف الطاولة وبممسحة خاصة فيها مادة معقمة وماء امسح الأرضية .



على بركة الله نبدأنوجد فالفطور لأنني عارضة على كل الدفاتريين والدفاتريات بما فيهم حتى لجنة التحكيم ...
إوى مرحبا بكم عندي فالأطلس



مقادير الحريرة التي هي الطبق الرئيسي على مائدة الإفطار لدى كافة الأسر المغربية



طماطم مبشورة


نصف بصلة مبشورة أيضا


قزبرة مفرومة


التوابل أنا بستعمل الفلفل الأسود ملون غدائي ملح والزنجبيل


شوية زيت المائدة


حمص رطب نقوم بإزالة قشرته


نفس المقدار من العدس


معجون طماطم مقدار ملعقتين تقريبا


الدقيق الأبيض الكافي ليجمع الشربة


http://www.s7r.net/up/uploads/9ea3059bd0.jpg






في طنجرة الظغط أقوم بوظع شوية زيت المائدة الطماطم الكافية البصل الحمص والعدس القزبرة المفرومة وإدا كان عندك قطع لحم يمكنك إظافتها



http://www.s7r.net/up/uploads/1095c230a7.jpg



أترك الكل يتشحر ثم أظيف الماء المقدار الكافي


http://www.s7r.net/up/uploads/0c7285a1ec.jpg



أغلق الطنجرة بإحكام


http://www.s7r.net/up/uploads/52a328f9eb.jpg



هده هي المقادير المتبقية والتي لم أقم بعد بإظافتها



http://www.s7r.net/up/uploads/e19fb55de3.jpg



أتركه مدة ثلث ساعة تقريباإلى أن ينظج الحمص وجميع العناصر أظيف التوابل حسب الدوق وكدلك معجون الطماطم نحركهم جيدا ويمكن أيضا إظافة الماء إذا اقتضى الحال



http://www.s7r.net/up/uploads/28bf9d9f7a.jpg



في إناء أخر أقوم بخلط الدقيق الكافي لجمع الشربة مع الماء



http://www.s7r.net/up/uploads/e96ad2ecbb.jpg



نطيف خليط الدقيق للطنجرة تدريجيا مع التحريك


أنا أظفت بعد الدقيق شوية شعرية



http://www.s7r.net/up/uploads/6aa0bb6ace.jpg



نتركها تنظج مدة عشر دقائق تقريبا



http://www.s7r.net/up/uploads/a113b0b092.jpg



الطبق النهائي بالصحة والراحة



http://www.s7r.net/up/uploads/e164af76da.jpg






مع رمضان لابد من الشباكية والبريوات
بريوات باللوز

الحشوة /
لوز مقشر
سكر
قرفة
ملعقة زبدة
ماء الزهر


اضعها كلها في الخلاط
ستتكون عندي عجينة
اكورها كرات صغيرة استعدادا للحشو


العجينة او الورق اصنعه بالبيت
عبارة عن دقيق و ماء و رشة ملح
مثلا : كاس طحين مع كاس ماء
نصف كاس طحين مع نصف كاس ماء
يعني مقدار الطحين يكون نفس مقدار الماء ..مع رشة ملح
- هذا الورق ممكن نلف به البورك او السمبوسة ايضا -


اضع مقلاة تيفال على البخار
و بواسطة فرشاة ((ممكن تكون فرشاة صبغ نظيفة خاصة للمطبخ )) امسح من الخليط على المقلاة التيفال
و ستنقشع من وحدها


http://img9.imageshack.us/img9/210/sta60010k.jpg
اقطع هذه الدائرة الى 3 شرائط تقريبا ((حسب حجم الدائرة ))
و احشيها بـ الحشو الذي اعددته و كورته
و الفها مثل السمبوسة
اقليها ..و اضعها مباشرة في قطر غليظ


الشباكية


2 كوب دقيق
نصف كوب زبدة سايحة
1 بيضة الافضل تكون صغيرة
نصف ملعقة شاي باكينغ باودر
رشة ملح


اعجن المواد هذه ..ثم اضيف اليها تدريجيا ماء دافئ الى ان تتكون عندي عجينة لينة لكن لا تلتصق باليد
اتركها مدة نصف ساعة لترتاح


ثم افتح العجينة لمربعات صغيرة
و اقطعها شرايط كما في الصورة دون ان اصل الى الاطراف
ثم اخذ بين شريط و شريط


http://img200.imageshack.us/img200/5856/sta60014.jpg
يعني اخذ شريط واترك الاخر
و اجمعها على شكل وردة
بعد ان انتهي من الكمية المطلوبة اقلي الوردات في زيت غزير
و مباشرة الى الشيرة - اليوم استخدمت طبعا نفس الشيرة للبريوات -
و اخيرا ارش عليها سمسم


http://img31.imageshack.us/img31/9978/sta60019.jpg




نوجدو البغريرحتى هو


http://oummaryam.jeeran.com/baghrir1.jpg (http://oummaryam.jeeran.com/baghrir1.jpg)




نوددو المائدة بما لذ وطاب من النعم التي نعم بها الله علينا...من تمر ،مسمن،بطبوط،عصير ،حليب ،شاي منعنع....
وعلى بركة الله نفرقو الصيام بالتمر...إسوة بالحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم ...
نصليو صلاة المغرب وعاودو نرجعو نكملو فطورنا بالصحة والعافية....
*****************
بعد الفطور نغسلو الأواني ،نمسحهم ،نردهم بلايصهم
نصليو صلاة العشاء ..ونشحرو براد أطلسي منعنع.مرفوق بسلو ...

http://www.travelinstyle.com/morocco/images/culinaryrimage/Breakfasttable/moroccanTeasml.jpg





http://img91.imageshack.us/img91/9295/tytryty7wd.jpg







بعدما كادينا المجاج بكاس أتاي المشحر
على بركة الله نوجدو العشاء



ها العشاء الله يجعل البركة فالكوكوط

لحم الخروف بالبرقوق والأناناص
المقادير
* كيلو غرام من لحم الخروف
* نصف كيلو غرام من البرقوق المجفف
* كيلو غرام من البصل
* كأس إلا ربع من الزيت
* ملعقة صغيرة من السمن البلدي
* رأس ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
* نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
* نصف ملعقة صغيرة من الإبزار الأبيض
* ملعقتان كبيرتان من الزنجلان المنقي والمحمص او ما يسمى السمسم.
* ملعقتان كبيرتان من السكر السميد
* علبة صغيرة من دوائر الأناناس
* أربع فصوص من الثوم
* ربطة قزبر وبقدونس، تقطع وتدق جيدا في مهراز مع الثوم وقليل من الملح، ثم تعصر جيدا ولا نأخذ سوى السائل الذي نحصل عليه.
* 100 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر جيدا

طريقة التحضير
* في طنجرة، نضع بصلتان مفرومتان والزيت والسمن، والإبزار الأبيض وقليل من القرفة والزنجبيل والزعفران والملح والقزبر والبقدونس المدقوق جيدا مع الملح والثوم والمعصر حيث نأخذ السائل فقط.
* نخلط العناصر جيدا ونضع اللحم ونحاول أن نمزجه جيدا بالعناصر التي وضعناها في الطنجرة.
* نضيف كأسا من الماء ونضع الطنجرة بعناصرها فوق نار معتدلة.
* عندما يقلى اللحم جيدا ويتشرب جميع العناصر، نضيف ليترا من الماء ثم نغلق الطنجرة ونترك اللحم يطهى على نار معتدلة لمدة ساعة تقريبا.
* خلال هذه الساعة، يقلب اللحم مرة مرة وعندما يقل مستوى الماء نضيف البصل الباقي المشلظ.
* عندما تتخثر الطنجرة ويتبخر ماءها نرفعها من على النار.
* أثناء مدة طهي اللحم، نضع البرقوق في إناء معدني ونضيف الماء ونتركه يسلق جيدا.
* عندما يسلق البرقوق جيدا، يصفى ويقطر من الماء، ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة زبدة ونصف كأس من الماء وملعقتين كبيرتين من السكر السميد ورأس ملعقة صغيرة من القرفة، وعندما يتعسل البرقوق جيدا، يرفع من فوق النار.
* نأخذ البرقوق المعسل وننزع نواته ونعوضها باللوز المقشر والمقلي.
* في صحن التقديم، توضع قطع اللحم ويوضع فوقها البرقوق ثم يسقى الكل بالمرق، ويرش فوق حبات البرقوق القليل من الزنجلان المحمص، وتوضع دوائر الأناناس في حاشية الصحن، وأكلة شهية.


http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_2.jpg









ونختمو العشاء بطبق الفواكه





http://album.m3com.com.sa/showImage/view/ImageID/1000235903/size/500




لوجبة السحور أفضل :
الحليب والتمر والفلان


وكل عام وأنتم بألف خير



http://www.12allchat.com/upload/uploads/images/124e30e4f5f2.gif

إوى كي جيتكم؟
__________________

بنت الرقراق
06-09-2009, 00:36
بارك الله فيك يا أختي:
ستكون المسابقة رائعة...شكرا لك
http://www.syrianstory.com/images/image0011.gif

errami3
06-09-2009, 00:53
بارك الله فيك
فكرة رائعة ومحفزة

بنت الرقراق
06-09-2009, 02:05
السلام عليكم:
في البداية أشكر الأخت النجيبة على هذه الفكرة القيمة ...
وأقول لكم حياكم الله من بيت مكناسي.
http://www.alhnuf.com/imgcache/2/9644alhnuf.jpg
أول ما نفتتح به يومنا في شهر رمضان..طبعا بعد صلاة الصبح وتنظيف غرفة النوم وتهوية البيت باكمله:
نقوم بترتيب البهو والصالونات وكنس الأراضي بالمكنسة اليدوية اللي "كتبرد لي القلب"وذلك عن طريق الجثو على ركبتاي..هكذا يتم تنظيف الزرابي بعد ذلك أنظف الأرض بالماء ووسائل النظافة المختصة لهذا الغرض...ثم يتم تنظيف زجاج النوافدومسح الغبار فوق أسوار الصالونات ومسح الديكوات...هذا عمل يومي روتيني ..
http://www.decordumaroc.com/Salon%20Beaute.jpg

بعد تنظيف الصالونات والغرف والبهو ننتقل إلى الحمامات ..
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache/3994.imgcache
وأعتقد أن كل واحدة منا تقوم بهذه العملية 3مرات في اليوم إذا اقتضى الحال ...الوقاية أفضل من العلاج ويقال عني في الوسط العائلي أني" جنية جافيل" بل لايكفيني جافيل لمحاربة الجراثيم أستعمل
سوائل مطهرة تزيل "الكالكير" ..وأخرى تلمع الزليج....
بعد هذه الأشغال المألوفة لدى جميع النساء.
ندخل إلى المطبخ أرتب الأواني التي غسلتها ليلا..أضع كل أنية في مكانها ..أفتح الثلاجة أتفحص إذا كانت تحتاج إلى ترتيب أم لا ثم بعذ ذلك أنظف الأرض بسائل معقم و أنظف كذلك القمامة التي أفرغت ليلا وأضعها تحت أشعة الشمس لتجف.
http://photos.azyya.com/store/up3/090204131555SxZT.jpg
بعد ذلك نقوم بمسح الخزانات ولكي لا يضيع الخشب لاتستعملي الماء أنصحك أختي استعملي السائل الذهني المختص لهذا الغرض...
بعد الإنتهاء من الأشغال المنزلية نفتتح بسم الله وجباتنا الرمضانية:
الفطور:
جل المغاربة متفقون على وجبة الحريرة في شهر رمضان..لكن الوصفات تختلف من بيت لآخر:
أنا حريرتي حريرة:
*في البداية أقص لكرافس والمعدنوس ..أضعهما فوق الحمص في الكوكوت أضيف لهما البصل مقطع ولحم مقطع في بعض الأحيان
أضيف التوابل :
شوية ديال لبزار+زعفران زغبة +شوية ديال لقرفة+شوية ديال الملح يعني القدر الكافي...في البداية لا أضع القزبر أتركه إلى التدويرة...
في انية أخرى أضع حبات طماطم تصلق
...تطحن الطماطم ويضاف خليطها للكوكوت بعد التأكد من طبخ الحمص.. عندالغليان نضيف
طماطم مصبرة :القدر الكافي وعند الغليان كذلك نحضر التدويرة بالطحين والماء ....بعد التدويرة نضيف القزبر :قدركافي مدقوق جيدا ..ثم نضيف كذلك حبات الشعرية ونحرك الخليط لبعض ثوان كي لا تلتصق المواد.. في النهاية نقول بلغتنا يمكن تريحي براس ملعقة ديال السمن البلدي لحريرة ديالك ويمكن تضيفي ليها بيضة تفقصيها بقلب منها...
أكلة شهية.
http://www.maktoobblog.com/userFiles/t/a/taoufo71/images/1220634065.jpg
بعد الوجبة الرئيسيةاللي هي حريرتي حريرة +التمر +لمخرقة.ننتقل إلى الوجبات الأخرىوانتما أمالين الخير....مائدتنا لا تخلو من طابق سمك مشوي أو مقلي..و طابق رغائف ملوي بالزبدة وطابق ملوي بالشحمة...
بريوات معمرين بالفرماج والمعدنوس أو بلحم أوسدر دجاج حسب الإمكان....
كما لا تخلو مائدتنا كذلك -والله يكرمنا ويكرمكم من فضله وإحسانه-من المشروبات في البداية نفتتح بالحليب والتمر ...ثم نقوم لصلاة المغرب..ثم نعود لأكل وشرب ما لذ وطاب عصير فواكه .
بعد ذلك ترفع مائدة الإفطار بكل ما فيها ثم تنزل صينية الشاي والقهوة والحليب يتوسطهما طابق سلو:
http://www.shamoa.com/up//uploads/images/shamoa-ef68c16048.jpg
تشرب القهوة أو أتاي بالزميتة أو سلو..يضاف إليهما أطباق بغرير كرواسةأو..:
http://img239.imageshack.us/img239/4443/imag06472fp.jpg


ننظف المطبخ من جديد ..ونعودإليه بعد صلاة العشاء لتحضير وجبة العشاء...عادة أحضر العشاء في النهار كي أستغل وقتي...
وجبة العشاء:(نموذج)
*الطحال معمر بالكفتة
*100غ أرزمسلوق
2طيحال غنمي
قزبرومعدنوس+بصلة مشلضة
2 بيضات مسلوقين.
ملح+بزار+ثومة+كفتة.
-كاس صغير ديال الزيت+بصلة مشلضة +ثومة :نمرقو ونعمل ليقامة العطرية ونزلو الطواحل معمرين+قزبر +معدنوس.لما اتكوهم وما يسيلش الدم يعني طابو...
-طريقة التحضير:
بصلة مشلضة +روز مسلوق+قزبر +معدنوس+بزار أبيض+سكسنجبير+كمون+فلفل أحمر بزايد.
نخط مزيان الخليط ونعمرو الطواحل نصف لعمارة وندخلو البيض ونكملو التعمار ثم في النهاية نخيطوهم.
بالصحة والراحة.
هذا الطبق يقدم مع السلاطة"salade jardin"
السلاطة مكونة من:
-جزر مبشور.
-بطاكس مسلوقة ومقطعة صغيرة.
-باربة مسلوقة ومقطعة صغيرة.
-خيار مبشور .
طماطم مقطعة صغيرة.
علبة ذرة مصبرة تمزج مع روز مسلوق وحبات من الزبيب تخلط بالقرفة وماء الزهر.
مقارونية ملونة تخلط بالطون"ماريو
في طابق واسع على شكل حوتة نفرش الخص ونضع التوابل للخضر التي أساسها الملح +البزار والخل بالنبة للجزر طازج محكوك نضيف علية الفرماج أحمر محكوك.
نضع فوق الخص قبيبات ونلون الجزر +البطاطس+الباربا+الخيار +روز والذرة وتكرر العملية في الوسط نضع المكارونا الملونة والممزوجة بالطون..فيبدو من بعيد الطابق مزركش كأنه حيقة ورد نزينها في النهاية بحبات زيتون أبيض وأسود ومايونيز عل شكل ورود صغيرة.
أكلة شهية.
http://www11.0zz0.com/2009/05/28/16/546270863.jpg
وجبة السحور:
في وجبة السحور نتناول قليل من الفواكه وتمر وحليب.
https://a248.e.akamai.net/7/248/497/0001/www.proflowers.com/prodimg/CMFFruitasiaPF_l.jpg

التمر والحليب بالنسة لي ضروريفي وجبة السحور +flan أو دانون.
http://4.bp.blogspot.com/_jqHZBih7kik/SfgfZZZwBsI/AAAAAAAAAlk/xQuAf6Qc_Jo/s400/%D8%A2%D9%8A%D8%B3+%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85.jpg
بالصحة والراحة ورمضان مبارك سعيد.

hnikate
06-09-2009, 15:35
أختي بنت الوطن تبارك الله عليك وشكرا على الدعوة
ولي عودة معكم إن شاء الله

:018::018::018:

omo asma
06-09-2009, 15:42
بارك الله فيكفكرة ممتازة بالتوفيق للجميع

أم حمزة
06-09-2009, 15:43
السلام عليكم ورحمة الله
أستسمحكم على التأخير ولكن والله ماساليت
كنت مشغولة بتغليف كتب الأولاد وتهييء لوازمهم المدرسية
سنبدأ الآن راه نهارنا طويل
أصبحنا وأصبح الملك لله
أبدأ بفتح النوافذ لتدخل الشمس والتهوية
أرتب أولا غرفة نومي وتغيير المفارش وأغطية المخدات
http://www.professionallyfitted.com/USERIMAGES/bed6.jpeg





يتبعها تنظيف الحمام
بالمسحوق وجافيل وتغيير الفوطات
هذه العملية يومية للتذكير
http://www.professionallyfitted.com/USERIMAGES/bath15.jpeg
سمحوا ليا غادي نمشي نخدم الغسالة راها عامرة بالحوايج
راكم عارفين الدراري

بعد تشغيل الغسالة
ترتيب الصالون
نمسح الغبرة
نلمع زجاج النوافذ لكن هذه العملية ليست يومية
ماشي كل نهار غير حيت نتوما جايين
أما الزربية صبنتها في العطلة وجمعتها الصيف هدا
http://up.damasgate.com/files/qvk12o64zylvigoa4ekg.jpg

غادي تسمحوا ليا نمشي ونرجع
الأولاد فاقوا خاصني نفطرهم
باقيين صغار ماكايصوموش
بعد ذلك نجمعوا بيتهم
حتى هما كايعاونوا ولكن غير شوية
http://www.spacify.com/newasp/assets/product_images/bigpicture/zoom/Letto-max-bedroom.jpg

ثم نطلع السطح ننشر الحوايج
وعاد ندخلو جميع المطبخ النظيف
لأنني لا أترك شيئا من الليلة السابقة
هذه عادتي مريضة بالوسواس
http://www.professionallyfitted.com/USERIMAGES/kitchen17.jpeg


نوجدوا الفطور والعشاء والسحور ان شاء الله
انتظروني لي عودة

لقد رجعت اليكم كما وعدتكم
بعد نشر الغسيل قمت بتنظيف
أرضية المنزل يعني سيقت الدار
قبل الدخول الى المطبخ اذكركم انني قبل دخول الشهر الكريم قمت بتحضير بعض الشهيوات الضرورية

الشباكية
http://oummaryam.jeeran.com/images/chabakia.jpg





: المقادير


كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزيين


طريقة التحضير


في قصعة، خلطي البيض، الزبدة، السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة، ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية (ال****ة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع، على عرض 1 سنتمتر.
* بواسطة اصابع اليد خالفي التقاطيع ثم اقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن تصنعي الشكل العادي للشباكية.
* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.
* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.
* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.
* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.
* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية



واليكم الصور لتوضيح طريقة التحضير




http://www.qwled.com/vb/imgcache/17626.imgcache



http://www.qwled.com/vb/imgcache/17627.imgcache




http://www.qwled.com/vb/imgcache/17628.imgcache



http://www.qwled.com/vb/imgcache/17629.imgcache




http://tbn0.google.com/images?q=tbn:lhcvJjy5uCA8qM:http://i7.photobucket.com/albums/y254/amina_imen/Griwech2-.jpg





بعد تشكيلها تقلى في الزيت





http://www.qwled.com/vb/imgcache/17630.imgcache




ثم تغمس في العسل حتى تتشرب جيدا و تخرج من العسل و ترش بالسمسم



http://www.qwled.com/vb/imgcache/17631.imgcache
السفوف
...http://img91.imageshack.us/img91/9295/tytryty7wd.jpg
ثم طبق سلو او السفوف و هو ايضا طبق مهم و رئيسي
المقادير.


-500 غ دقيق ابيض محمص حتى يصبح لونه اسمر
-250 غ لوز مسلوق ومقى ومقلي ومهروش
- 250 غ سمسم محمص ومطحون
- 125غ زريعة الكتان
-50غ نافع
50-غ حبة حلاوه
- 100 غ زبدة مذابة
- 125 غ غسل
- 1 ملعقة كبيرة ينسون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
-سكر بودرة ناعم للتزيين


الطريقة :


ضعي جميع المكونات اعلاه في اناء ماعدا الزبدة والعسل


فاضيفيهم فيما بعد حتى تمتزج المقادير مع بعضها البعض.
ضعيهم في طبق للتقديم وزينيهم بالسكر البودرة وبعض حبات


من اللوز المقلي كما موضح في الصور


وهناك العديد من الطرق حيت ان كل منطقه لها مميزاتها..







البريوات باللوز
http://www.qwled.com/vb/imgcache/17625.imgcache



المقادير




* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء


طريقة التحضير



معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف يطحن مرة الأولى وحده ثم يخلط معه


السكرويطحن مرةالثانية


* يضاف إليه والزبدةو مزهر ويخلط الكل ويعاد طحنهمرة أالثالتة وتعجن


هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات طويلة حسب الرغبة


كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم


* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.


* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.


* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين


وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.


عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.


* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.


* تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل
الملوي

اليكم الطريقة

كيلو دقيق + ملح + ماء حسب الدقيق + ملعقة

صغيرة بكنج باودر + كوب كبير مزيج من الزيت

والزبدة الدائبة + كوب سميد دقيق


الطريقة

نمزج الدقيق والملح وبكنج باودر + نضيف الماء

شوي شوي حتى الحصول على عجينة مطاطية ...

نعملها كويرات ونتركها ترتاح نصف ساعة ...

ندهن الكويرات بمزيج الزبدة والزيت ونمدها كما

في الصور نرشها بالزبدة وشوي سميد ونشكلها

في الصور

http://img34.exs.cx/img34/4369/imag05270jv.jpg



http://img34.exs.cx/img34/3416/imag05298bk.jpg


http://img34.exs.cx/img34/9854/imag05302ap.jpg



http://img34.exs.cx/img34/9564/imag05312tu.jpg


http://img34.exs.cx/img34/4156/imag05324ag.jpg



http://img34.exs.cx/img34/1327/imag04991we.jpg
الملوي نحتفظ به في المجمد



هادشي قبل رمضان
دابا ندخلو نوجدو الفطور
البداية
بالحريرة
المقادير

250 غراما من اللحم المقطع قطعا صغيرة
200 غرام الحمص المرطب في ماء دافئ
150 غراما من الأرزأو الشعرية أنا أفضل الشعرية
500 غرام من الطماطم الطرية
بصلة واحدة كبيرة محكوكة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
علبة طماطم مصبرة متوسطة
ملعقة من الملح حسب الذوق
125 غرام من الدقيق الأبيض
3 لترات و نصف من الماء
رأس ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الابزار الملح السكنجبير
ملعقة سمن

الطريقة

تغسل الطماطم جيدا ثم توضع في كسرولة _قدر_على النار لمدة 5 دقائق و يطحن الكل بمطحنة يدوية أو كهربائية
نضع في طنجرة اللحم مع البصل المحكوك و الطماطم الطرية المطحونة و الحمص المقشر و البقدونس و الابزار و الملح و الزعفران السكنجبير و نصب على الكل لترين و نصف من الماء
نضع الطنجرة على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة
في إناء نضع الطحين و الطماطم المصبرة و تصب عليها نصف لتر من الماء و يخلط ذلك جيدا حتى يتمازج ثم نضيفة إلى الطنجرة مع التحريك المستمر حتى الغليان و نضيف بعد ذلك الأرز أو الشعرية و الكزبرة مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة
للتذكير بالنسبة للحمص قبل دخول الشهر الكريم أنقع كمية كبيرة وأفركها يعني أزيل القشرة ثم أقسمها الى كميات حسب الاستعمال وأحتفظ بها في المجمد
هذه العملية تسهل علي عملية تحضير الحريرة
بطبوط معمر

مكونات الحشوة
3ملاعق كبار من الذرة المعلبة
3مقادير ملاعق من الطون (التونة) ملاعق كبار من الأرز مسلوق
3 ملاعق منالكشير( المرتديلا) مقطع أو محكوك
3ملاعق من الجبن مفروم
3معالق زيتو ن أخضر مقطع
2معالق زيت الزيتون
3معالق مايونيز
قليل من الهريسة (معجون الشطة)
تخلط مذه المقادير وتحشى وسط( البطبوط )
مقادير العجين (البطبوط)
1كيلو من الدقيق (الطحين القمح )ملعقة خميرة العجين
ملح حسب الذوق ماء دافئ للعجن
تعجن هذه المكونات جيدا ثم يبسط العجين بالدلاك( الوراق )ويقطع بقطاعة دائرية أو بكأس ثم يترك يختمر و يطهى فوق مقلاة ساخنة ودهونة على نار هادئة ثم يقلب مباشرة عند انتفاخه
يفتح البطبوط بالمقص ويملأ بالحشوةhttp://menara.ma/images/NS_batbout_G.jpg

بيتزات صغار

بالنسبة للعجينة نهيئها قبل رمضان وايضا خبيزات البطبوط
أعتذر منكم من جديد حان وقت صلاة الظهر وغذاء الاولاد سأغيب بعض الوقت وأعود




غادي نرجعو نكملو فطورنا دابا
غادي نسلق البيض
الحريرة طابت باقي غير ندورها
نطيب الحليب
نعصر القهوة
نوجد البغرير


http://img239.echo.cx/img239/4443/imag06472fp.jpg

المقادير

نصف كيلو سميد رقيق + ملح + ملعقة خميرة + بيضة+ ماء دافئ

الطريقة

نضع السميد في اناء .....الملح .....الخميرة ......البيضة .....نخلط جيدا ونبتدا نضيف الماء بشويش ونحن نمزج

بقوة او يمكن نضع الكل في الخلاط .......الى ان نحصل على خليط نصف سائل .....

نتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها وتختمر ....

في مقلاة طيفال نضع مغرفة متوسطة من الخليط (مثل البان كيك ) افوق نار هادئة الى ان تستوي مع تكون ثقوب

على وجهها .....نقدمها مع الزبدة والعسل....

نمشي نصلي العصر
باين هاد نهار ماغاديش ندخل دفاتر
واخا فيك أبنت الوطن



فطورنا تقريبا واجد
نجبد الملوي نسخنو
ندور الحريرة
نعسل البغرير
نعمر البطبوط
نعمر البيتزا الطون وماطيشة زيتون وفرماج
نرتب الصحون فيها التمر والشباكية والبريوات والبيض المقشر
نسيت شيئا مهما أقوم به قبل الفطور ضروري
أعيد تنظيف الحمام
وتنظيف الأرض
أحب أن أشعر بهذه الانتعاشة قبل الافطار مباشرة

وقبل ذلك هبطت الغسيل من السطح ولكن لم يبق لي الوقت لترتيبه
بعد الفطور ان شاء الله


مرحبا بكم عند أم حمزة
غير قبلوا علينا

http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2009/09/03-09-09/1/ftour.jpg


اللهم اني لك صمت وعلى رزقك أفطرت وبك آمنت وعليك توكلت
ذهب الظمأ وابتلت العروق وتبث الأجر ان شاء الله
بسم الله الرحمن الرحيم
بالصحة فطوركم
تقبل الله منا ومنكم

بعد الافطار نغسل الأواني ونمشي نصلي صلاة العشاء والتراويح ولكن في بيتي
لا يمكنني ترك الأولاد
بعد الصلاة نوجد ليكم كاس أتاي مع السفوف والبريوات
نمشي نمسح الأواني ونرتبهم
ونوجد العشاء
في الحقيقة العشاء مفاجأة ليكم
كنت موجداه قبل وعندي في المجمد
انتظروا المفاجأة

السلام عليكم
رجعت لكم بالعشاء
ماشي كل نهار كايجي عندي الدفاتريون والدفاتريات
لذلك قررت الترحيب بهم بحفاوة
في البداية
سلاطة مشكلة
http://accel3.mettre-put-idata.over-blog.com/0/31/36/59/dosier1/12.gif

أحب الخضر كثيرا
وبالخصوص هذه السلاطة
كيفية التخضير
في الكسكاس كنفور جميع الخضر المتوفرة
بطاطس و جزر و قرعة خضراء والوبيا الخضراء والكرنبيط أي الشوفلور
في طنجرة اخرى سلقت الباربا
وفي أخرى الأرز
في الطبق الرئيسي كنفرش الخس والخضر والباربا والأرز في الوسط بعد اضافة علبة الذرة المعلبة والطون
لاصوص فيها زيت وليمون وملح وابزار
وموطارد ومايونيز

أما الطبق الرئيسي

بسطيلة الحوت

المقادير

* نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلا
* أربع بيضات
* 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو
* 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري)
* 1 كيلو غرام من سمك الكلمار
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
* نصف كأس شاي من الزيت
* ملعقة كبيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (ملون غذائي)
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (إبزار)
* 4 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة من الهيريسة (فلفلة سودانية) تضاف حسب الذوق
* 300 غرام من الشعرية الصينية
* ورقتان من ورق سيدنا موسى

طريقة التحضير

* يبخر سمك الميرلا أو الباجو في الكسكاس ومن تحته طنجرة فيها لتر من الماء. وبعد أن يلين يرفع من على النار ويفرز عنه الشوك ويغسل الكلمار بوضعه في ماء ساخن لتسهيل تنقيته، ثم يقطع الى دوائر ويقشر القمرون بعد غسله بالملح والماء.

* توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء وتقطع بسكين أو بمقص.
* في طنجرة يوضع الكلمار مع الملح والثوم المدقوق والزعفران والفلفل الاسود والزيت وكأس من الماء ويطهى مدة 15 دقيقة أثناءها يوضع القمرون في مقلاة مع ملعقتين من الزبدة ويحرك جيدا.

* ترفع الطنجرة من فوق النار ويضاف إليها السمك (ميرلا أو الباجو حسب الاختيار) كما تضاف الشعرية الصنية والفلفل الحار حسب الذوق وورق سيدنا موسيى ويخلط الكل بخفة ثم تعاد الطنجرة فوق النار مع الحريك الى أن يتبخر ماؤها تماما.

* تخفق البيضتان جيدا وفي صينية الفرن الدائرية المخصصة للبسطيلا، بعد تزييتها نبسط ورقة البسطيلا على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الاملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.

* يفرش على مساحتها جميعها خليط البسطيلة بعد تبريده تماما ثم يذر عليه القمرون المهيء في مقلاة، تثنى بعد ذلك حواشي الورقات ثم تلصق بالبيض وتغطى البسطيلة بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصنية.

* تثنى هذه الحواشي من تحت كما يثنى غطاء السرير تحت الفراش ويدهن وجه البسطيلة بمح البيضتين الباقيتين ثم يدهن بقليل من الزبدة المذابة.

* بعد إضافة قليل من الزيت في جوانب الصينية لكي لا تلتصق بها، توضع في فرن معتدل لمدة عشرين دقيقة حتى يتورد لونها.

* ثم نزينها بقطع الليمون وسمكات القمرون بشكل فني وأكلة شهية
http://www.travel4arab.com/photo/data/500/medium/5727.jpg




وفي الأخير الفواكه المشكلة

http://www.greathampers.co.uk/img/uploads/deluxe_fruit_basket_hamper.jpg


بالصحة والراحة
نمشي نغسل الأواني ونمسحهم ونرتبهم
لا أحب ترك المطبخ مرون

بعد ما جمعت المطبخ
رتبت الأواني في مكانها
نظفت البوطاكازبعدما وضعت فيه الكلور لكي يسهل تنظيفه
صبنت شي سريبتات توسخو
طويت الغسيل ورتبته
غادي نمشي نعس
غادي نفيقكم مع الثالثة


الثالثة صباحا
السحور










عصير الأفوكا بالحليب و اللوز (http://www.moroccan-kitchen.com/2009/06/blog-post_1637.html)


http://2.bp.blogspot.com/_IEUIEh_6XO0/SivBx0zpZoI/AAAAAAAAAV4/-wIg-jv85_A/s320/chou5.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_IEUIEh_6XO0/SivBx0zpZoI/AAAAAAAAAV4/-wIg-jv85_A/s1600-h/chou5.jpg)



عصير الأفوكا بالحليب و اللوز
المقادير
100 غ من عقدة اللوز
2 حبات الأفوكا
1 لتر من الحليب
50 غ من السكر

طريقة التحضير

تقشر حبات الأفوكا و تقطع.

تطحن بواسطة الخلاط الكهربائي
مع اللوز. الحليب و السكر.




من فوائد الأفوكا
مهدئ للأعصاب.
مقاوم لتصلب الشرايين.
مخفض لنسبة الكولسترول في الدم.
سأقدم مع هذا العصير
القريشلات بالجنجلان
http://img238.echo.cx/img238/4122/iuofui7ik.jpg
التمر المعمر للدفاتريين الغاليين
http://img391.imageshack.us/img391/5256/naamloos7aw.png
بالصحة والراحة
ايوا كي جيتكم؟؟
حادكة ولا والو؟؟
هيا للصلاة وتلاوة القرآن
في انتظار اذان الفجر
نصيحة أم حمزة رمضان شهر الغفران
لا يجب أن نضيع هذا الشهر غير في الشهيوات
هناك ما هو أهم------
قراءة القرآن
قيام الليل
الدعاء
بعد السحور
ضروري نجمع المطبخ مرة أخرى
كي يصبح في الصباح نظيفا
داكشي غير خفيف
ينتظرنا يوم آخر شاق
دمتم بخير
تحيات أم حمزة
انتهى والحمد لله
رمضان مبارك

meriem.c
06-09-2009, 16:13
http://www.m666m.net/vb/uploaded/507_1169559415.gif

ها واحد الكسولة:blushing: عاد وصلت
اوا كاين شي حداكة :icon30:??أنا غ على قد الحال راكم عارفين البنات الأكترية غ تنعاونو مامانتا
المهم من الغد الحداكة ديما موجودة نتمنى نكون عند حسن ظنكم
http://www.up.qatarw.com/up/qatarw_RtfKMUHcWz.gif
لي عودة ان شاء الله بالتوفيق للجميع

شكرا على الدعوة أختي بنت الوطن متألقة دائما:icon31:

بنت الوطن
06-09-2009, 16:16
تم تصميم وسام صاحبة المرتبة الأولى من طرف المدير الفني للمنتدى مشكورا :

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/6/09/y1rprayza.gif

ام منصف
06-09-2009, 20:33
السلام عليكم ورحمة اله وبركاته....


صباحكم سعيد ...استيقظت ام منصف الان..صباحكم سكر....

اولا اتوضا واصلي.....




افتح نوافد المنزل للتهوية.

http://www.egyeducation.com/images/1404025.thw%20copy.gif



الرئتان مصفاة الجسم لتنقية الهواء وتنظيفه من غبار الأتربة والغبار النباتي والمعدني والذرات المجهرية، وقد تتسخ هذه المصفاة عند تزايد تلك الأوساخ مما يؤدي إلى الأمراض التنفسية الحادة والمزمنة.
التلوث المنزلي
أن تلوث الهواء في المنزل يكون سببه تعدد استعمال المواد الكيميائية، سواء أكانت للزينة مثل (مزيل الرائحة أو بخاخات الشعر ) أو للأعمال المنزلية مثل (المبيدات الحشرية ومستحضرات التنظيف والكيميائية مثل أمونياك وفورمول ... إلخ ) إذ أن هذه المواد تباع على شكل رذاذ مما يسهل استعمالها، ويزيد من سرعة انتشارها في الهواء، ومن ثم وصولها إلى الرئتين . وهناك تلوث آخر وهو الدخان الصادر من المدخنين في المنزل ودخان الطبخ، والتلوث الذي تحدثه المواقد الغازية عندما تستهلك الأوكسجين الموجود في الغرف المغلقة.

تهوية المنزل
التهوية الصحيحة والسليمة تكون بفتح النوافذ من أعلى ومن أسفل، أو بفتح نوافذ في جدارين متقابلين من الحجرة إن أمكن ذلك، وتساعد المراوح كذلك في تجديد الهواء. ويراعى تجنب مرور التيارات الهوائية على الجسم مباشرة وبخاصة أثناء النوم.




..وابدا باسم الله في التنظيف...

ابدا دائما بالحمام....

نصيحتي لك سيدتي..اثناء استعمال مواد التنظيف على كثرة اشكالها وانواعها..استعملي قفازات البلاستك لوقاية اليدين


http://sandydecor.jeeran.com/%D8%AD%D9%85%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA%20(29).jpg




تم غرفتي..

http://happy2day.org/images/3rsaaan_0003.jpg




.وغرفة الاولاد ...لكن بمساعدة ابنتاي طبعا..


وهذه نصيحتي لك سيدتي. بخصوص غرفة الاولاد ..حاولي اشراك ابناءك في تحمل السؤولية والمشاركة في تنظيف وتنظيم غرفهم بالتدريج



http://www.amywoodthomas.com/img/rooms/vbr_childrensroom.jpg




ثم البهو ..مع مسح الغبار عن الاثاث



http://www.carrefourdelorient.com/images/idrissi%20cuivre%20rouge.jpg



نصيحة ام منصف اثناء التنظيف....كلكم حادكات...واغلبنا ينظف بنفس الطريقة...لكن اليك هذه النصيحة من ام منصف
بالنسبة للزرابي

غالبا ما نحرك الطاولات فوق زربية الصالون ام غرفة التلفاز...
وتبقى اثرها على الزربية ..

لك الحل....

ضعي قطع من الثلج في كيس من البلاستيك على الاثار واتركيه حتى يذوب ..سيعود منظر الزربية الى سابق عهده

احيان لاتحتاج السجادة الى التنظيف العميق رغم وجود بقع ظاهرة

هذه طريقتي في تنظيفها


كل اللي عليك توفير محلول تنظيف مناسب لك وتضعينه في بخاخ فارغ

و فرشاة خشنة لتنظيف السجاد

وتبخين البقعة وتفركيها جيدا
ممكن بخها بأي عطر تفضلين للتخلص من رائحة الملنظف





واخيرا المطبخ...لانه ياخد وقتا كبيرا
ابدا بترتيب الاواني ...كل شيء في مكانه.... وتنظيم الفوضى العارمة ....لان ابنتي غسلت اواني السحور....

http://www.hawahome.com/files/upload_files/1/amalfi2.jpg

واليك غاليتي بعض النصائح المطبخية من ام منصف

* السلال المصنوعة من الخيرزان أو تلك المستخدمة في حفظ المشابك يمكن أن تعيش لفترة أطول بحالة جيدة إذا ما تم نقعها من وقت لآخر في ماء مضاف إليه مسحوق غسيل‏.‏


هذا ومن جانب آخر، وللمزيد من النصائح ، يعتبر الليمون من المنظفات والمعطرات الطبيعية الفعالة وله في هذا المجال استخدامات عديدة‏ منها:‏

* القضاء على تأثير روائح السمك أو البصل العالقة باليدين ويكفي لهذا دعك اليدين بشرائح ليمونة مقطعة‏.‏

* إعادة البريق واللمعان للنحاس عن طريق رش ذرة ملح على نصف ليمونة ويدعك بها الوعاء النحاسي الذي فقد بريقه‏..‏ وبعد تنظيفه جيدا بواسطة نصف ليمونة يتم شطفه بالماء وتجفيفه بواسطة فوطة ناعمة‏.‏

* استخدامه لتنظيف (الميكرو اوند) عن طريق إذابة ملعقتين من عصير الليمون الطبيعي إلى كوب من الماء وذلك في وعاء خاص بالميكرو اوند ثم يترك الخليط يغلي لمدة‏ 5‏ دقائق داخل المايكرويف وبواسطة فوطة ناعمة أو اسفنجية يتم مسح البخار المركز بالداخل فيصبح نظيفا لامعا‏.‏


اتبعي النصائح الآتية للمحافظة على نظافة الثلاجة وصيانتها:

* * استخدمي ماء دافئا واسفنجة عند قيامك بتنظيف الثلاجة من الداخل والخارج، أما في حالة وجود بقع يصعب التخلص منها بالتنظيف العادي فيمكنك استخدام إما الصابون المستخدم في غسالة الأطباق أو إضافة فنجان من بيكربونات الصودا

في هذا الوقت اعد الرايب للسحور لانه ياخد وقتا طويلا ليس للتحضير ولكن ليكون جاهزا وساواقبكم بطريقتي في اعداده وقت السحور






الحمد لله استثب الامن ....والامان



ساعود ان شاء الله بعد صلاة الظهر...ونشر الغسيل...
واستراحة قصيرة في الدفاتر...



ساعود لاقدم لكم الاهم ...وجبات الفطور...العشاء ...السحور..ان شاء الرحمان...

بعد صلاة العصر






وجبة الافطار ...


مرحبا بكم في مطبخ ام نصف..
الحريرة ضروريةجدا في الافطار لدي...
اليكم طريقتي في اعدادها


المقادير:

ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس
نصف كوب مقدونس أخضر
نصف كوب قزبر أخضر
بصلتان متوسطتا الحجم مقطع
نصف كيلو طماطم ومقطعة صغيرة
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
الماء عينك ميزانك



الطريقة :

1/ نضع كوكوط فوق النار
2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحم...اما البصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والطماطم نضعها في الخلاط الكهربائي ونطحنها تم نضيفها الى الزيت واللحم والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
3/ ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً. ..مع التحريك حتى تغي ونضيف مركز الطماطم مع التحريك مدة 15 دقيقة
6/تم نضيف السمن



وفي نفس الوقت وانا اراقب الحريرة...اقوم باعداد حريشات بالحليب
واليكم طريقتي


حرشة بالحليب من صنع يدي



المقادير :

2/1 كيلو سميد رقيق
2/1 لتر حليب
1 كأس سكر
نصف كأس زيت
1 كيس خميرة حلوى
1 كيس خميرة الفاني


الطريقة :

ناخذ اناء نضع فيه السميد ثم نضيف اليه السكر و الزيت ثم نحرك الكل و نصب الحليب مع التحريك ثم نضيف أخيرا الخميرة .

إذا لا حظت أن الخليط خفيف جدا دعيه يستريح مدة ربع ساعة على الأقل ثم خذي طابعا دائريا صغيرا سمكه 2سم (يمكن استعمال غطاء قنينة كريم الشوكولا فهي تفي بالغرض).
ندهن الطابع أول مرة بقليل من الزيت ثم نرش عليه السميدة ثم نملؤه من الخليط ثم نقلبه في طاوة الفرن وبين الواحدة والأخرى نرش الطابع بالسميدة دون أن ندهن.

http://7d.img.v4.skyrock.com/7db/delice-oriental/pics/482735832.jpg



تم احضر عصير الافطار...وفي نفس الوقت اضع البيض في الماء ليسلق

الجزر بالبرتقال والخوخ والموز

اليكم طريقتي...

3حبات جزر مسلوقة .يمكن اعدادها من قبل وتجديدها
1كلغ برتقال معصر
فاني
موزة
خوخة بدون قشرة
سكر حسب الذوق
يخلط الكل في الخلاط الكهربائي وبالصحة والراحة...يقدم باردا

اقترب موعد الافطار
اعد القهوة
اغلي الحليب
ابدا في اعداد الصحون
البيض المسلوق
الشباكية
التمر
البريوات المعدة طبعا قبل رمضان مع الشباكية وسلو لذا لن اقدم طريقة اعدادهم

وجبة الافطار بالصحة والهنا..

http://www.ambafrance-ma.org/efmaroc/camus/arabe/ftour4.jpg


بعد الافطار...تذهب ام نصف لصلاة لتراويح وتتكلف بناتي بالمائدة وغسل الاواني....
وعند عودتي احضر واسرتي الشاي المنعنع مع سلو..وقليل من الحلويا التي تم اعدادها من قبل

http://www.khayma.com/abdeelksis/images/moroccan%20picture/Marakesh/divers-the-souk-marrakech-maroc-.jpg


http://www.aljazeeratalk.net/forum/upload/2305/1189706840.jpg

http://aljazeeratalk.net/upload/1/1179820071.jpg



قبل العشاء اقوم ببعض التمارين الرياضية لانني اتوفر على بعض الالات بمنزلي


اما بالنسبة للعشاء....
احضر اليوم



سلطة متنوعة


المقادير

علبة ذرة
بطاطس مسلوقة و مقطعة مكعبات
2 طماطم مقطعة
خيار صغير مخلل *كورنيشو*
بيض مسلوق
جزر محكوك
واوراق الخس

بتراف احمر
علبة تونة
ملح
خل زيتون اسود و اخضر
فلفل أسود
مايونيز
أرز مسلوق
خيار

الطريقة

نضع الرز في جبانية و نقلبه في وسط الصحن الرئيسي

و ناخد باقي المكونات و تزين دائر مدار الرز

و تزين برشة من المايونيز المخلوط مع الفلفل الاسود و الملح و قليل من الخل
مع التزيين بقطع الطماطم والخيار



http://www.al3malka.com/upload/uploads/images/Al3malka-02d64d4c0c.jpg


وكطبق رئيسي


اليكم ...اللحم بالسفرجل


طريقة طهي اللحم :



في طنجرة الضغط (كوكوت) نضع القليل من الزيت + 3 بصلات مقطعين شرائح + كيلو لحم مقطع قطع كبيرة نوعا


ما + التوابل (القليل من الملح+نصف ملعقة صغيرة إبزار+نصف ملعقة زنجبيل +راس ملعقة خرقوم


+زعفران+ملعقة صغيرة قرفة +فص ثوم مقطع)


يحرك الكل ويترك فوق نار هادئة بعض الوقت ثم نضيف بقدونس مقطع ويحرك ويترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف


الماء الكافي (حتى يتغطى اللحم) وتغلق الطنجرة ويترك حتى ينضج اللحم





طريقة تحضير السفرجل المعسل:


ينظف السفرجل ويقطع الى قطع تم توضع علامة ْx في وسطهاويسلق ثم يصفى من الماء ويوضع في كاسرول ونضيف له السكر والقرفة ويحرك





ويوضع فوق نار هادئة ويترك حتى يتعسل http://img523.imageshack.us/img523/7854/90461178fx1.png






بالصحة والراحة
وفي الاخير طبق الفواكه


http://www.acaciabahrain.com/aboelezz/images/fruit_exotic%5B1%5D.jpg

بعد العشاءوانا اشاهد التلفاز اقوم بطي الملابس
وكيها وترتيبها تم عودة لي الى الدفاترتم ابنام قليلا

حان موعد السحور

.....اما بالنسبة للسحور....فانا اكتفي بالفلان او الرايب مق القراشل او فواكه...
واليكم اليوم طريقة صنعي للرايب الذي اعده في الصباح طبعا

الطريقة



لتر من الحليب ويقسم الى نصفين

النصف الاول نغليه ونضع معه قليلا من السكر حسب الحاجة والذوق
والنصف الثانى نتركه باردا ونضيف عليه علبة من الياغورت ونحركه جيدا
وحين يبرد الحليب المغلي نضيفه على الحليب البارد الممزوج بالياغورت
ونضعه اما في الة خاصة بصنع الرايب او نضعه في مكان دافي حتى يتخمر
ونضعه بعدها في الثلاجة وبالف هناء



http://img211.imageshack.us/img211/8877/photo001et6.jpg

ويمكنكم اضافة السيرو الى الرايب حسب الذوق

طريقة تحضير القراشل

قراشل بالحليب

المقادير

نصف كلغ دقيق أبيض + كأس ممتلئ سكر+ قبصة ملح + قبصة مسكة حرة + نصف كاس حليب + نصف كاس زبدة مذابة +نصف كاس ماء زهر + معلقة كبيرة خميرة خبز +بيضة + معلقةكبيرةجنجلان +معلقةكبيرة نافع.
لتزين بيضة لدهن + جنجلان.
مقادير بكأس شاي .
الطريقة:

في اناء نضع الدقيق + خميرة + النافع +ماء الزهر+الزنجلان+ المسكة + ملح + سكر + بيضة + زبدة و الحليب نخلط الكل حتى نحصل على عجين رطبة و متماسكة,بعد ذلك نشكل كورات متوسطة الحجم نضعهم في صينية الفرن نتركهم لمدة ساعة ندهن الوجه بالبيض و نرش شوية من الزنجلان و ندخلهم للفرن مسخن مسبقا لييأخدوا اللون المحمر كما مبين في الصورة
http://i4.ytimg.com/vi/G5yUgZ7ac6M/default.jpg






وبصحتكم جميعا


نصيحة ام منصف الاخيرة.... لنتذكر جميعا....

شهر رمضا شهر... المغفرة ..شهر الفرج..شهر الطاعات ..شهر الرحمة...والصبروالصيام ...ارحمو ا معدتكم ....تقبل الله منا جميعا
اختكم ام منصف

هداية الرحمان
07-09-2009, 00:17
جزاك الله خيرا بنت الوطن و دمت مخلصة للمنتدى

هي فكرة رائعة جدا تحفز الأخوات على الاجتهاد و الإبداع

تقبل الله منا و منكم الصيام و الصلاة و القيام

و جعلنا ممن تعتق رقابهم من النار في رمضان هذا

oum zakaria
07-09-2009, 12:43
http://up.damasgate.com/files/tewlhkt0o79oobt6ngmn.gif
تلبية لدعوة الاخت بنت الوطن سافتح منزلي الغالي اليوم لانقل لكم كيف اقضي يومي بمعية اسرتي الصغيرة في هذا الشهر المبارك .
و حتى تكون مشاركتي هذه اكثر واقعية ساحاول ادراج نماذج من اعمالي اليدوية و وصفات اعددتها داخل مطبخي و ذلك حصريا في موضوع الغالية بنت الوطن عاى منتدى دفاتر.
_ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __
اشغال التنظيف
المطبخ
استيقض باكرا قبل الصغارو ادخل المطبخ اولا .
ارتب الاواني المغسولة في الليلة السابقة و احرص على ان تكون اغراض المطبخ كل في مكانه .
امسح البوطاغازو الاماكن المحاذية لها بمحلول antigraisse.
بمسحوق الغسيل و الكلور انظف المغسل .ثم امسح الادراج و الخزانات .
اراقب الثلاجة و امسحها من الداخل بليفة مبللة بقطرات الخل و من الخارج بالكلور .
انظف الارضية و اخرج الماء الى( لاكور).

و النتيجة
http://up.damasgate.com/files/vmfnlhmalgp16b5tjv7e.jpg
نصائح
_الليمون الحامض هو رفيقي في المطبخ :
°ازالة ائحة السمك و البصل من اليدين.
°ازالة الاثارالسوداء للخضر من اليدين .
°تنقية البراد و الابريق من الداخل حيث اقوم بحك البقع بشرائح الليمون و تركه بعض الوقت ثم شطفه بالماء .
_ لربح الوقت اضع احتياجات المطبخ : ارز ;شعرية ;.....في زجاجات معنونة و مرتبة في مكان ملائم حتى يسهل التعامل معها .
ديكور
لترتيب السكاكين و الملاعق و الشوكات صنعت هذه النماذج
http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-93804b34e7.jpg
شبيكات لوضع الملاعق و الشوكات
_________________________


http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-f3b595f0cd.jpg
سليلة لوضع السكاكين

http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-2b99833c42.jpg

كما يمكن تزيينها بنباتات او ورود

_____________________________







تنظيف غرفة الاولاد

بعد استيقاظ ابنائي و ذهابهم لتناول الفطور
اشغل الة الغسيل
و اتوجه لابدا بترتيب و تنظيف غرفتهم حتى يلعبوا فيها ويتلهاو في الالعاب ديالهم و اتمكن انا من اتمام باقي الاعمال
رغم ان زكريا رتب غرفته الا ان الاغراض شي مايل الى اليمين و شي الى اليسار ههههه
ضروري من لمساتي
فتح النوافذ للتهوية و تعريض الاثاث لاشعة الشمس

نفض ; مسح الغبار; تغيير مفارش الاسرة و اغلفة المخدات ثم ترتيب الغرفة و و ضع اللمسات الاخيرة و اخيرا مسح البلاط ثم مناداة صغاري للعب .
و النتيجة
http://up.damasgate.com/files/8ldm6poojlwr8t8pfv1s.jpg

_________________
تنظيف الغرف
امر علي باقي الغرف بنفس العمليات من تهوية ;تعريض الاغطية لاشعة الشمس ;نفض ;كنس الزرابي; مسح الغبار ;اعادة ترتيب الاغراض التي فقدت مكانها; عزل الالبسة و الافرشة و اغلفة المخدات التي ستغسل غدا ان شاء الله

نصائح
_الادراج و الخزانات ارتبها بشكل دوري كل نهاية الاسبوع حتى لا تفقد نظامها و تسهل عملية البحث فيها عن اللوازم
_استعمال ادوات التنظيف الخاصة مثل
منظف الزجاج منظف الزرابي الزليج تسهل عملية التنظيف و تساعد على ربح الوقت
ديكور
هذه نماذج من اعمالي اليدوية بالسيراميك التي ازين بها منزلي

http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-53442c94b2.jpg



http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/7/08/jxeynzgy4.jpg
ام زكريا

__________________________________
تنظيف الحمامات
_انظف المغاسل; الحوض ;الارضية بخليط مسحوق الغسيل و الكلور ثم اشطف بالماء
_اغسل الليفات و اعرضها لاشعة الشمس
_امسح المراة ثم امرر منديل نظيف لتنشيف المرافق حتي لا تتعرض للصدء
_اغير المنشفات (الفوط)

http://up.damasgate.com/files/l29aapi0bmrw9ejpqzur.jpg
نصائح
لا ارمي بقايا الصابون و انما استغلها كما يلي
http://up.damasgate.com/files/9lqxuva0hlitp2vvba7n.jpg
انا اضغها في صحن بلاستيكي صغيرملون و يمكن وضعها في اكياس خاصة
http://up.damasgate.com/files/diygs86m2bfu7w7n2w6m.jpg
للتزيين و التعطير
______________________________
ديكور
ليبدو حمامي افضل خسرت شوية د النقودههه
http://up.damasgate.com/files/1g51k0qvhqcqevxkiycu.jpg

_الان تنظيف ارضية المنزل بالكلور و مسحوق الغسيل ثم شفطها بالماء
_عند الانتهاء امرر ليفة مغموسة في الماء و المنظف المعطر على ارضية البيت باكمله
و النتيجة

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/7/08/3s2fzqv5y.jpg

_اظن انني انتهيت من اعمال التنظيف
_اصلي الظهر فقد حان وقته
_و اعود الى المطبخ لاقدم وجبة الغذاء لصغاري
_نشر الغسيل
_و بعدها ساذهب لاخذ قسط من الراحة قبل دخول المطبخ من جديد للطبخ
§§§§§§§§§§§§§


بعد الراحة ادخل المطبخ لاعداد وجبة الفطور
وجبة الفطور
الحريرة
_اضع قطع اللحم ;الحمص ;بصلة محكوكة ;الطماطم الطازجة المطحونة في الخلاط ;الكرفس ;المعدنوس ;الملح; الابزار ;الزعفران; القليل من الزيت ثم الماء
اضع الطنجرة فوق الماء حتى تغلى و اغلقها
_بعد نصف ساعة ندور الحريرة باضافة
الدقيق اللين الممزوج بالماء
_بعد الغليان اضيف الطماطم المصبرة و مكعب البنة و القزبر المهروس ثم القليل من الشعرية.
_قبل ازالة الطنجرة من على النار اضيف القليل من القزبر و الكرفس المهروس .
_و ها هي الحريرة واجدة :
http://up.damasgate.com/files/0jxy28c2wy5k6wbhdupy.jpg
____________________________
الخبز المغربي
_احضر الخبز بالدقيق الكامل لما له من فوائد كثيرة على الصحة .
_اضع الدقيق في الكصعة و اجوفه لوضع خميرة العجين.
_اضيف الماء شيئا فشيئا مع التحريك حتى تجمع العجينةثم نضيف الملح بعد ذلك الدلك حتى الحصول على عجينة لينة .
_اخيرا تدلك في قليل من الزيت و تصنع منها كويرات تترك ترتاح ثم تمدد براحة اليد و تترك تختمر من جديد .
لتطهى في الفرن بعد ثقبها بالشوكة :

http://up.damasgate.com/files/l2wrq9j3n27ngdrv1sm6.jpg
________________________________
ساغادر المظبخ لاداء صلاة العصر ثم اعود لتحضير شهيوة رمضانية
_______________________________
بغرير معمر من مطبخي
مقادير الحشوة
500g الكفتة
1بصية مشلظة
1فلفلة مقطعة طراف صغار
زيتون مقطع
فرماج محكوك
1اصفر بيضة
القليل من الابزار; الملح; الكمون ;التحميرة

الطريقة
نضع البصل و الفلفل مع القليل من الزيت في طنجرة فوق النار الهادئة حتى تنزل
نضيف الكفتة و التوابل و نترك الخليط يطهى
ثم نزيله و نضعه جانبا :
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/640125308.jpg
بغرير
المقادير
400gسميدة الرقيقة
100g الدقيق اللين
الملح
نصف خميرة حمراء
خميرة العجين
الطريقة
اخلط المقادير مع الماء الدافئ ثم اضعها في الخلاط الكهربائي ثم اتركه يختمر و اقوم بطهيه في مقلاة طفال :
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/892834387.jpg
طريقة الحشو
ناخذ بغريرة نبسط عليها الحشوة نضيف الزيتون و الفرماج:
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/918207309.jpg
ثم اطويها مع الضغط على الجوانب للحصول على شكل شوسون :
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/434871912.jpg
تدهن باصفر البيض و تدخل الفرن :
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/521442917.jpg
يمكن وضع الفرماج المحكوك على الوجه عوض البيض :
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/930852604.jpg
_____________________________
تحضير مائدة الافطار
حتى لااطيل عليكم
ارتب باقي الماكولات على المائدة من شباكية بريوات; حلوى فيلالية; الحليب ;العصير ;البيض المصلوق ;الحريرة ثم الشهيوة المحضرة .



المهم كل يوم و رزقه


نصائح
احرصي على تنظيم وقتك بشكل جيد حتى تتمكني من تحضير شهيواتك بشكل يومي دون الاعتمادكثيرا على الفريزر (مكاين ما احسن من الاكل الفوري في الطراوة و الفائدة )
ديكور
لتزيين المائدة اقترح هذه السلات من انجازي
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/394094126.jpg
سلة الخبز
_____________________

http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/156217435.jpg

سلة المناديل

___________________
_________
بعد تناول الافطار اغسل الاواني ;امسحها ثم ارتبها وانظف المطبخ
صلاة العشاء
صلاة التراويح
تناول الشاي مع سلو و بعض الحلويات
_______________________________
قبل دخول المطبخ لتحضير وجبة العشاء
_اطوي الغسيل و ارتبه في الخزانات
_امر على الغرف و الحمامات لاضفاء بعض لمسات الترتيب و النظافة


_______________________________
وجبة العشاء
قطبان الديك الرومي من مطبخي
_غالبا ما احضر الشق الاكبر من وجبة العشاء قبل الافطار لربح الوقت و الجهد
_اضع قطع اللحم في الصحن واضيف بصلة مشلظة القزبر و المعدنوس التوابل الملح الابزار الكمون التحميرة والقليل من زيت الزيتون و القليل من عصير الحامض
_نخلط الكل و نتركه يرقد
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/427307901.jpg
ثم نضعه على الشواية اذا كان الفحم افضل
http://www9.0zz0.com/2009/09/10/13/302010165.jpg


________________________
يقدم هذا طبق العشاءمرفوقا بسلطة الحضار
http://up.damasgate.com/files/c9bmaruvp2kftdlg5hi5.jpg



و عصير البرتقال المطحون مع الفواكه
(المتوفرة عندك خوخ ;كيوي ......)
http://up.damasgate.com/files/zn2lyrbxaesw4t7kp5fb.jpg

و الان طبق الفاكهة

http://i39.tinypic.com/dy4nys.jpg (http://s5.tinypic.com/dy4nys.jpg)

بعد الانتهاء من العشاء
غسل الاواني
ترتيبها
تنظيف المطبخ
جولة في منتديات دفاتر
___________________________
وجبة السحور
تتكون غالبا من الفلان و التمر
فلان بالفواكه الجافة
_اضع الحليب فوق النار اخلط الفلان مع السنيدة و امزجهما جيدا ثم اضيفه للحليب
بعد الغليان اصبه في الكاسات
_انتظر بعض الوقت و اضيف التمر و الزبيب اللوز الجوز المقطع قطع صغيرة
http://up.damasgate.com/files/ic2p1wpa9h8tw5p9jmsy.jpg
و التمر

http://up.damasgate.com/files/w10zqdk9yw8kym0j2voj.jpg
__________________________________________________ ___________________
بعد السحور

غسل الاواني
تنظيف المطبخ
تلاوة القران
الصلاة
تصبحون على الف خير
و نهاركم مبروك


_____________________________
نصائح
_احرص على غسل الاواني مباشرة بعد كل وجبة فدائما شعاري كموظفة ربح الوقت و الجهد
_في خضم هذه الاشغال اليوميةاحرصي دائما على توفير الوقت لممارسة هواياتك كي تجددي نشاطك و حيويتك
_لا تنهمكي في اعداد الشهيوات على حساب صلاتك فهذا باذن الله شهر الصلاة و قراءة القران و التوبة
____________________________
(اعتذر عن اي نقص في وضوح صوري الخاصة لاني اخذتها فقط بالهاتف)
___________________________
اتمنى لكم رمضان مبارك
و كل عام و مسابقة جديدة

رشيدة بنتاوت
07-09-2009, 15:42
تبارك الله عليكم .
أكيد سأريكم حداكتي
عما قريب إن شاء الله

فارس دفاتر
08-09-2009, 14:25
بصراحة أشفق عن لجنة التحكيم من الآن
سيكون من الصعب اختيار الفائزة
تبارك الله عليكن (حادكات و بدون استثناء)
و شكر خاص للأخت صاحبة فكرة المسابقة و التي أكدت قيمة الدفاتريات (حداكة و ثقافة و نبل أخلاق و كرم ...)
أفتخر بكن أخواتي

رشيدة بنتاوت
08-09-2009, 19:53
- كما وعدتكم .اليوم جيت نوركم حداكتي. ولكن مش داليوم .ديال البارحة.لأني اليوم بق جالسة أمام الحاسوب .حتى أريكم ما فعلته البارحة .والحكم يبقى لكم.

إذن لنبدأعلى باركة الله.

أثناء السحور.وضعت الملابس في آلة الكهربائية. بعدما غسلت أواني المطبخ و البوتاجاز-لأني لاأتركها ليوم الغذ- وضعتها في مكانها. توظأت لصلاة الفجر.بعد الصلاة وقراءة ما تيسر من القرآن الكريم.نشرت الغسيل.وخرجت الى حديقة المنزل لنقل النبتة من أصيص لآخر.-على فكرة إني أسكن في القرية-لأن أول أمس اصطدم أحدهم (بلا من قولكم اشكون) بالأص فكسره أثناء انقطاع الضوء لفترة(ليلا).


http://ecx.images-amazon.com/images/I/31-1jCVwaaL.jpg



http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2008/01/17-01-08/S4-069H_mp.jpg http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:hY6OIzX7DcAylM:http://www.go2islam.com/alborda/cook/tri_ply_copper_pots_pans.jpghttp://images.alwatanvoice.com/images/topics/images/8948924215.jpg
تقنية نقل النبتة من أصيص لآخر
-سقيت النبتة لكي يسهل علي انتزاعها من أصيص.ثبت المدرة باليد وقلبت النبتة على عقبيها بحيث أصبحت الجذور مشرئبة إلى أعلىو نزعت الأصيص.بعد ذلك خدشت المدرة بشكل طفيف بواسطة معزق صغير بغية تهوية الجذور.
-أعددت اصيص جديد و غسلته و جفتفته ثم وضعت في قعره طبقة من الحصى لتصريف الماء وكذا طبقة من التربة.و ملأت الأصيص بتربة جديدة حتى وصل سمكها سنتيمترين من الحافة مع رصها جيدا تحاشيا لتكون (حبوب هوائية)و أخيرا

http://www.wishihadthat.com/images/products/crescent/A2742XXmed.jpg
http://www.wishihadthat.com/images/products/crescent/A3526XXmed.jpg






- تنظيف الثلاجة
- .كما اشرت الأواني مغسولة.لم يبق لي سوى تنظيف الثلاجة.التي اتبعت فيها الخطوات التالية ;
- نسيت ان اخبركم باني فصلت التيار الكهربائي.ونزعت منها الفوف بعد افراغ محتوياتها.وتركتها.
- الآن عدت اليها:
- -غسلتها بماء دافئ مع قليل من الصابون.
- -جففتها جيدا..و تركتها مفتوحة حتى تجفف تماما.
- مسحتها مرة اخرى بالماء المضاف اليه الخل.وهذا كفيل لإزالة الروائح الكريهة منها.
- - نظفتها من الخارج بالماء و الصابون وجففتها جيدا.
- -لإعادة بريق ولمعان زجاجات الثلاجة : وضعت في كل زجاجة قليلا من الخل مع قطع صغيرة من البطاطا الطازجة المقشرة وتركتها لبضع ساعات .ثم رجيتها جيدا واغسلتها بالماء عدة مرات.

http://www.appliancist.com/admiral-duo-american-style-fridge-freezer.jpg
بعدها رتبت الصالون المغربي .ونظفت حاملات المطارب والمائدة المصنوعة من الخشب المدهونة بالبرنيزكالتالي :
بعد إزالة الغباربخرقة نظيفة.
-ادعكتهجيدا بقطعة من النسيج الناعمالمدهون بكريم الأثات بشكل دائريوبقوة.
-لمعت الخشب جيدا بفوطة التلميع الخاصة.مع وجود الفوطة أخرى في يدي اليسرى حتى لا ألمسبها الأثاثفتترك أثرا.
http://www.ta4a.com/vb/imgcache/14179.imgcache

تنظيف السجاد
لما كنت أكنسه بالآلة الكهربائية لاحظت بقع الشمع عليه لأني أضأت بالشمع ليلة البارحة لما انقطع الضوء لفترة.و بالطريقةالتالية استطعت إزالة بقع الشمع من السجاد :
-أزلت سطح البقعة بدقة باستخدام آلة مدبدبة.
-غطيت البقعة بقطعة من ورق النشاف ومررت عليها المكواة الساخنة، فانصهر الشمع و امتصه النشاف.
-كررت العملية مع تجديد ورقة النشاف كل مرة حتى زال الأثر تماما.

http://www.oldcarpet.com/becentral/kerman_308_407_1_newtmb_1.jpg
تنظيف الزليج الذي يغطي جدران الفناء والمطبخ والحمام
-غسلته بالماء و الصابون ..ودلكته جيدا باللوف.
-شطفته جيدا لأزالة أثر الصابون حتى لا يصير لونه داكنا.
-جففت بعد ذلك جيدا حتى يستعيد لونه البراق.

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:wsqJyg46m6nfkM:http://bnoufes.jeeran.com/fes2/zellige1.jpg
تنظيف بلاط الفناء و المطبخ و الحمام
- كما وعدتكم .اليوم جيت نوركم حداكتي. ولكن مش داليوم .ديال البارحة.لأني اليوم بق جالسة أمام الحاسوب .حتى أريكم ما فعلته البارحة .والحكم يبقى لكم.


إذن لنبدأعلى باركة الله.
-كنست البلاط أولا لأزالة ما عليه من غبار و أتربة.
- غسلته بالماء و الصابون وأ دعكته بالفرشاة.
- اشطفته البلاط جيدا بعد ذلك بالماء و جففته
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:xzm8BN2sIfyGbM:http://decor.elaana.com/elaana-full-618774414.gif

الآن جا ء دور الشهيوات فالى المطبخ

الحريرة
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:gbYiPI981UP4tM:http://www.yabdoo.com/users/623/gallery/2649_p121454.jpg

المقادير:

ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء



الطريقة :
و1/ وضعت قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
2وضعت ربع كوب الزيت ثم أضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
3/ بعدها أضفت الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط وأضفت إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- وأغلقت طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
4/ بعدها أزلت الغطاء وتركت القدر فوق نار هادئة جداً.
5/ أضفت الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
6/ تركت القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار.و قدمتها ساخنة بعد آذان صلاة المغرب.

المسمن المعمر بالكفتة
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:Tu3tMxASfpbMWM:http://www.menara.ma/infos/photosNs/economie/ph_crepe-thon_A.jpg


المقادير


250غ من الدقيق الفرس- 125غ من دقيق القمح-ملعقة صغيرة من الملح – قبصة من الخميرة العادية-3 كؤوس شاي من الماء الدافئ.
للتكريص : نصف كأس شاي من الزبدة مذابة-2 ملاعق كبار من الزيت- قليل من دقيق القمح.
الحشوة :
125غ من الكفتة- بصلة مشلظة-100غ من الشعرية الصينية مسلوقة ومقطعة- قليل من المعدنوس-ملح-إيبزار-كامون- تحميرة- رأسملعقة من الهريسة- ملعقة كبيرة من الزيت.
الطريقة
1- وضعت الدقيق بنوعيه في القصعة.و جوفت الوسط+الخميرة ثم صببت الماء الدافئ تدريجيا.وخلطت الكل.دلكت العجينة حتى أصبحت لينة و ملساء.
2-غطيتها بالبلاستيك الغذائي و تركتها ترتاح لمدة ربع ساعة.
3قسمتها كويرات صغيرة بعدد المسيمنات.

طريقة تحضير الحشوة :
1- قطعت البصل و المعدنوس و شحرتهما مع الزيت و التوابل.ثم أضفت الكفتة و خلطت الكل حتى انسجمت العناصر.ونضجت.
2- 2-وضعتها في إناء+ الشعريةالصينية+الهريسة وخلطت الكل.
3- 3-مددت كل كويرة من العجينة في قصعة باستعمال الزيت و الزبدة المذابة على شكل دائرة.
بسطت العجينة .ووضعت ملعقتين من الحشوة و ثنيت فوقها الجوانب الأربعة لنحصل على مربع.4-بسطت قطعةمن العجينة.و ضعت عليها المربع الأول مقلوب و ثنيت حوله الجوانب الأربعة.بسطت المسمن قليلا و صففته في صفيحة مفروشة بورق سولففيريزي.و ادخلته للفرن حتى تحمر.
عصير الخوخ :
http://forum.ozkorallah.com/up/4229/1204529296.bmp

حبتان من الخوخ- حبتان من الموز- 1 لتر من عصير البرتقال -4 ملاعق كبيرة من سكر سنيدة
الطريقة
- غسلت الخوخ وقسمته و ازلت له النواة.و قطعته مباشرة في كاس المطحنة الكهربائية مع الموز
- -صببت عصير البرتقال +السكر وطحنت الفواكه جيدا(تاكدت من عدم وجود قطع من الفواكه) اضفت عليه بعض مكعبات الثلج عند التقديم حسب الذوق.(أعددته قبيل آدان المغرب بربع ساعة)
لما رفعت مائدة الفطور .و نظفتها وضعت صينية بها الشاي المنعنع.و صحن من السفوف(سبق وان حضرته قبل مجىء رمضان.ومقاديره اثبتها في منتدى المطبخ لمنتديات دفاتر طبعا.)
- ;وجبة العشاء :

سلطة غنية
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:kYMoMfQRMqN-AM:http://3.bp.blogspot.com/_I410mjaZmWc/R1hHHr1KYmI/AAAAAAAAAFM/my-uLjUzOmw/s400/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D9%87.jpg

المقادير
250غ من الجلبانة-زهرة خس- حبة من الجزر-100غ من اللوبيا الخضراء- ملح- بيضة- حبة من الخيار- 100غ من الجبن الأحمر- 100غ من الطماطم-الصغيرة- 30غ من الزيتون الاخضر بدون عظم -30غ من الزيتون الاسود-70غ من الذرة المصبرة.
الصلصة :
ملعقة كبيرة من الخردل-ملعقة صغيرة من الخل- ملح و فلفل اسود- نصف كاس من الزيت.
طريقة التحضير :
قشرت الجلبانة و غسلت حباتها و سلقتها في ماء مملح و مغلى مدة15دقيقة.
-فككت زهرة الخس و غسلت الأوراق جيدا ونشفتها ثم حفظت بها جانبا.
- قشرت الجزرة و غسلته و قطعته الى قطع و سلقته في ماء مغلى ومملح لمدة 10 دقائقثم صفيته.
- قطعت رؤوس اللوبيا الخضراء من الجانبين بطريقة تمكننا من ازالة الخيوط الجانبية.قسمتها الى جانبين و سلقتها في ماء مملح لبضع دقائق.ثم صفيتها.
- سلقت البيضة و دعتها تبرد و قشرتها ثم قطعتها الى اربع اجزاء.
غسلت الخيار و قشرته و قطعته الى دوائر سمكها5,0 سم تقريبا.
- قطعت الجبن الى مكعبات.
- - غسلت الطماطم الصغيرة ونشفتها الى اربع اجزاء دون تفكيكها.
- لتحضير صلصة الخردل :
- خلطت في زلافة كل من الخردل+الخل+الملح+الفلفل الأسود.ثم فرغت الزيت تدريجيا و خفقت حتى اصبحت الصلصة متماسكة.
- عند التقديم صففت اوراق الخس ووزعت فوقها حبات الجلبانة+اللوبيا+ الجزر+الخيار+مكعبات الجبن+الزيتون الاخضر+الزبتون الاسود+حبات الطماطم في الوسط و الجوانب +اجزاء البيض+رشت الذرة ثم سقيت السلطة بصلصة الخردل و قدمتها
-

طاجين الدجاج بالليمونوالزيتون

- http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/7/09/qkgu7il45.jpg/jpg

المقادير:
دجاجتين متوسطي الحجم
3 بصلات متوسطة مبشورة
2 حبات الثوم مهرسة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود
ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبة في قليل من الماء الدافئ
كأس كبير من زيتون اخضر و 2 ليمون مخلل
هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.
الطريقة:
هناك سر لهذه الطبخة وهو:
ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعته بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح وشطفته جيدا ثم فركته بالليمون الطازج و نقعته مرة اخرى ساعة او 2 ثم شطفته و يكون جاهز للطبخ
في طنجرة وضعت الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم أضفت حوالي لتر من الماء و تركته على النار حتى استوى الدجاج ثم اضفت الليمون مقطع قطع و الزيتون. ثلماسكبت الدجاج بعد صلاة العشاء زينته بحبات الزيتون والليمون مع المرقة(سبق وأن قدمت هذه الأكلة في دفتر الطبخ).
-
- والان هذا ما قدمته للسحور
- كيكة الثمرو الجوز

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:mTnF4zB-9tibfM:http://www.dantdubai.com/gallery/data/media/28/1111_5.jpg
- المقادير :
- ربع كيلو من الثمر- ربع كيلومن الجوز(نصفه مهرمش ونصفه سام)-قليل من الزبيب-4 بيضات- كأس (العنبة) سكر- كأس (العنبة)زيت- كاس (العنبة) طحين-خميرة حلوى البيضاء- قرعة نسمة الليمون
- للتزيين :
- شوكولا و الجوز السالم.+4 ملاعق صغار من الحليب
- الطريقة :
- قطعت الثمر طريفات- زبيب قطعته اجزاء صغيرة-الجوزهرمشته.
- -خدمت البيض و السكر ثم +الزيت + الجوز+الثمر+ الزبيب+ الطحين مع الخميرة+ قرعة نسمة الليمون ونخلط جيدا
- -فرغت الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة و المرشوش بالدقيق.
- - ادخلته الفرنلمدة 5050دقيقة تقريبا.
- اخرجت القالب من الفرن وادعته ليبرد 10دقائق.ثم ازلته من القالب و زينته بالشوكولا كالاتي :
- وضعت الشوكولا في حمام مريم+ الحليب وفرغته على الكيكة وزينت وجهها بالجوز السالم.وتركتها لتبرد ثم قدمتها مع الحليب الساخن(أحضرتها عصرا طبعا)
-
- كيف جيتكم حادكة أو لا؟
-

مع تحيات رشيدة بنتاوت

تسنيم17
10-09-2009, 16:23
فكرة ممتازة و راائعه في محلها اتمنى لكل المشتركات التوفيق " خسارة مزال صغيرة كون شاركت "

أبو بشرى
10-09-2009, 16:27
السلام عليكم
يبدو أن المنافسة قد حمي وطيسها بين الدفاتريات الحادكات
ترى من ستفوز بلقب الدفاترية الحادكة التي تستطيع التوفيق بين عملها وبيتها وعبادتها؟
متمنياتي لكن بالتوفيق

بنت الوطن
10-09-2009, 17:33
فكرة ممتازة و راائعه في محلها اتمنى لكل المشتركات التوفيق " خسارة مزال صغيرة كون شاركت "
مشاركتك ستسعدنا بالتأكيد
لا يهم السن.
ننتظرك أختي

بنت الوطن
10-09-2009, 17:35
السلام عليكم
يبدو أن المنافسة قد حمي وطيسها بين الدفاتريات الحادكات
ترى من ستفوز بلقب الدفاترية الحادكة التي تستطيع التوفيق بين عملها وبيتها وعبادتها؟
متمنياتي لكن بالتوفيق
ألف شكرا أستاذ على تشريفك لمسابقتنا.
نعم،الكل متشوق لمعرفة الفائزة باللقب الوسام الرائع

غزال كلميم
11-09-2009, 10:50
اتمنى لكم التوفيق جميعا
يللا همتكم يا دفاتريات

targante
11-09-2009, 14:01
mon intervention!
pour deplacer un meuble tres lourd toute seule!!!!
tu nas qu a mettre un peu de!!!!!!!!!!!!!!
surprise mjrbaha wlah
mettre un peu de
sabon lbeldi sous les pieds du meuble et hop cest tres fecile a deplacer!!!!!!!!!!!!!

meriem.c
11-09-2009, 14:29
mon intervention!
pour deplacer un meuble tres lourd toute seule!!!!
tu nas qu a mettre un peu de!!!!!!!!!!!!!!
surprise mjrbaha wlah
mettre un peu de
sabon lbeldi sous les pieds du meuble et hop cest tres fecile a deplacer!!!!!!!!!!!!!



merci pr l info c tres facile

nabila
12-09-2009, 02:49
فكرة ممتازة و اقتراح جميل
حظ سعيد للجميع
شكرا لك

جيجي امين
12-09-2009, 14:27
بادئ ذي بدء اتقدم بالشكر الجزيل للاخت الكريمة بنت الوطن لدعوتها لي الى المشاركة في المسابقة وانا البي النداء وجد سعيدة بذلك عسى مشاركتي المتواضعة تكون مختلفة وغير مكررة...
لن تكون يوميات بمعنى مباشر ولكنها نصائح وارشادات لقضاء يوم عمل منزلي بدون عناء او شقاء شخصيا احاول ما امكن الاستفادة منها واتباعها وارجو ان تعم الفائدة والمتعة في ان...و...

http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_12.gif (http://smileys.smileycentral.com/cat/3/3_13_12.gif)

ملف كامل لتنظيف البيت.
دائما ابدئي من أعلى الغرفة ثم إلى أسفل:

***61623; دائما قومي بالتنظيف من أعلى إلى أسفل أي عندما تنفضين الغبار من أعلى إلى اسفل

***61623; قومي بأخذ جميع أدوات النظافة اللازمة معك في كل غرفة لتفادي الذهاب والرجوع دون فائدة.

***61623; افصلي التليفون وأغلقي التلفزيون وانت تنظفين.

***61623; دائما حاولي ان تزيلي الفوضى فمنزل غير فوضوي يبدو افضل كثيرا من منزل نظيف من الأتربة لكن فوضوي.

***61623; دائما نظفي ونظمي أينما ذهبت في المنزل بمعنى أن تنظفي دائما افضل كثيرا من أن تنتظري و تنظفي الأتربة المتراكمة .

***61623; المنزل ذو الرائحة العطرة يعطي انطباع بالنظافة لذا قومي بترك الباكنج صودا على السجادة ليلا لتمتص كل الروائح الكريهة ثم قومي صباحا بتنظيفها بالمكنسة الكهربائية .

***61623; اجعلي في المطبخ سلة صغيرة للرسائل والجرائد و مفاتيح السيارة وما شابه.

***61623; اكتبي ورقة بالمهام التي يجب أن تنتهي وعند الانتهاء من مهمة علمي عليها ستشعرين بالراحة لإنجاز هذه المهمة.


الشعور بإلحاح التنظيف



دائما انظري لكل غرفة وحددي مهام معينة واكتبي ورقة بالأولويات
مثلا:-

***61623; المطبخ :-اكنسي وامسحي الأرض – نظفي الثلاجة – غيري مشمع الخزانات او الورق الموضوع عليه الأشياء في الخزانات – امسحي الخزانات بالماء والصابون .

***61623; الحمام :- مسحه وتنظيف الحوض والبانيو

***61623; الأثاث:- تلميعه – والكنس بالمكنسة الكهربائية ما بين الوسادات وبجانب وفوق الكنب .

ا- تنظيف النوافذ

- عند القيام بتنظيف النوافذ يراعى أن لا تنظف في جو ممطر أو في وجود أشعة الشمس المباشرة لأن أشعة الشمس عندما تضعين منظف الزجاج تجففه سريعا مما يساعد على تكون علامات على الزجاج.

- تنفيض الغبار قبل البدء في التنظيف يقي دون تكوين طين او ما شابه ومجرى الشباك بفرشة الوان لتنفض الغبار عنها.

- استخدام قطعة قطنية في مسح الزجاج.

- الماء النظيف هو افضل حل لزجاج لامع وإذا لم يعطي نتيجة يضاف له من 2:3 ملاعق أكل خل لكل جالون ماء

- تنظيف الزجاج الداخلي يكون بصورة رأسية والزجاج الخارجي بصورة أفقية

- للتجفيف يستخدم ورقة من جريدة مجعدة .

2- تنظيف الأبواب

إن تنظيف الأبواب يجعل المنزل كله يبدو نظيفا بمسح الباب من أوله إلى آخره بقطعة مبللة بالصابون ثم بالماء وأيضا عدم نسيان مسح الحافة العليا والجانبية للباب فهي سريعا ما تتجمع عليها الأتربة.

ياقات التي شيرتات والقمصان المتسخة

اخذ فرشة الوان صغيرة وغمسها في شامبو شعر قبل الغسيل فالشامبو يزيل افرازات الجسم عامة.



كيفية تنظيف الفرش والأمشاط



محلول من الباكنج صودا والماء الساخن يساعد جدا في تنظيفهم


كيفية إزالة بقع مزيل العرق من الملابس

مسح البقعة بالخل الأبيض ان لم تنفع فبنقعها في كحول غير طبيعي denatured alcohol)) ثم غسلها ماء ساخن.


تنظيف الأسطح الزجاجية للمنضدة


بدعكها بعصير ليمون وتجفيفها بفوطة ورقية ثم ورقة من الجريدة.معجون الأسنان سوف يزيل الخدوش الصغيرة من الزجاج.


تنظيف الرخام


لإزالة البقع من على الرخام انثري ملح على نصف ليمونه طازجة وامسحي بخفة على البقعة ولا تمسحي بشدة وعنف لكي لا تزيلي الدهان او قشرة من الرخام ثم اغسليه بالماء والصابون.



تلميع الأثاث (الأجزاء الملتوية)



للأجزاء الملتوية أي الغير مستقيمة من الأثاث إحضار فرشة أسنان قديمة وقومي بغمسها في ملمع الأثاث وادهني بخفة.



تنظيف ورق الحائط


***61623; لتنظيف الغبار لفي قطعة قماش على المقشة وابدئي من أعلى إلى اسفل .

***61623; لمسح علامات القلم الرصاص بالأستيكة (المحايا)الخاصة بأعمال وأقلام الرسم .

***61623; لإزالة بقع الطعام والطباشير ( عمل عجينه من السائل المنظف +دقيق ذرة ) اتركيها الى ان تجف وابدئي بفركها على مكان البقع أعيدي العملية إلى أن تختفي البقعة.

إزالة البقع الناتجة عن الماء- إزالة بقع الماء من على الأكواب والزجاجات عن طريق مسحهم بقطعة من الصوف مغموسة في خل.

- إزالة بقع الماء من على أدوات الحمام(الخلاطات وما شابه) بعمل عجينة مكونة من باكنج صودا +خل ثم غمس فوطة وبرية في العجينة لمدة ساعة ثم ابدئي بالتنظيف ثم اشطفيها بماء.


تنظيف أثاث الحديقة ( كراسي البامبو او الخوص)



يزال الغبار بواسطة المكنسة الكهربائية (الفرشاة الصغيرة ) لإزالة الهباب او التراب الغليظ بواسطة وضع 2 ملعقة نشادر على جالون ماء وغمس فوطة في المحلول ثم التنظيف وللثنايا الضيقة يستخدم فرشة ألوان او فرشاة أسنان وتترك لتجف في الظل.


تنظيف الشيش


قومي بارتداء زوجين من الجوارب القديمة ضعي يد في دلو ماء +صابون دافئ وامسكي الشيش بين يديك امسحي باليد المبللة وجففي باليد الأخرى إلي أن تتم عملية التنظيف كليا.


لإزالة اسهل للغبار

قومي برش فرشة الكنس (المقشة) بملمع الأثاث المفضل لك فذلك سوف يساعد على سرعة تجميع التراب عند القيام بعملية الكنس.


عش العنكبوت


إن لم تستطيعي الوصول إليه عن طريق الريشة ممكن أن تستخدمي مكنستك الكهربائية بعد نزع الفرشاة منها أي تستخدمي الماسورة في شفط خيوط العنكبوت المتراكمة في الأسقف.



إزالة الروائح العفنة أو الكريهة



لإزالة هذه الروائح لابد أن ننظف من المنبع وليس تغطية الرائحة الكريهة بمعطر جو فلابد أن نطهر المنزل جيدا لنقتل الفطريات أو البكتريا المسببة في هذه الروائح وكلما أسرعت في إزالة الروائح كلما كان اسهل.
اصنعي مكونات نظافتك بنفسك

***61607; النشادر بتخفيفها بالماء بنسبة 3 أكواب ماء لكل ملعقة كبيرة نشادر ووضعها في بخاخة فارغة ممكن أن تستخدم في كل من النوافذ ، الأدوات وهو منظف قوي يمكنه أن يزيل طبقات التراب اللزجة من على أسطح خزانات المطبخ.

***61607; طريقة ممتازة لتنظيف النحاس والنحاس الأصفر بوضع ½ فنجان خل مع ملعقة كبيرة ملح

***61607; الباكنج صودا مزيل جيد للبقع والروائح الكريهة العالقة بالثلاجة واواني الشاي والقهوة.

***61607; كما قلنا البكنج صودا وهي جافة تستخدم كمنظف للروائح قبل البدء في عملية الكنس وممكن وضعها في صناديق النفايات ايضا.

بقع البول ناتجة عن الأطفال

بإزالتهم سريعا بمنظف الأطباق + ماء.


كيف تعتنين بأثاثك الخشبي


***61623; دهان الأحذية (ورنيش) يعمل جيدا في إخفاء الخدوش البسيطة في الأثاث

***61623; الحلقات الملونة المتروكة على المنضدة بسبب الأكواب والفناجين يمكن مسحها بورقة أو فوطة خشنة أولا ثم مسحها بخليط من طفية السجائر (رماد السجائر) وزيت طعام .

***61623; تجنبي استعمال أي منظف للأثاث محتوي على نشادر.

***61623; مراعاة دهن الأثاث مرة كل أسبوع بملمع أثاث يجعله متجدد دائما

***61623; منضدة غرفة الطعام دائما ضعي عليها القطع الكاوتشوك المخصصة لها أو قومي بتغطيتها عند عدم استخدامها وعند تقديم الصواني الساخنة لابد أن تضعي أسفلها ماص للسخنية.

***61623; راعي عدم وضع الأثاث في ضوء الشمس المباشر فالشمس تجفف الأثاث.

***61623; عند وضع الأكواب على المنضدة راعي استخدام الحلقات الصغيرة المعدة لتوضع اسفل الأكواب.

***61623; نقط الماء الموجودة على الأثاث تترك لتجف نهائيا دون أن نمسحها بفوطة لكي لا ننشر تأثير الماء في نطاق اكبر ثم تلميعها بعد ذلك بالملمع.

***61623; الشمع أيضا يترك ليجف تماما ثم نقوم بكشطه من على المنضدة او الأثاث

***61623; اصنعي دهان للأثاث بنفسك بواسطة مزج مقدار من زيت ليمون مع ثلاثة أضعافه من زيت الزيتون


البقع البيضاء على الأثاث


ممكن إزالتها بغمس قطعة قماش قطنية في مزيج من معجون أسنان مع الباكنج صودا بنسبة متساوية ثم مسحها بقطعة جافة.

كيف تنظفين حمامك



نقاط مفيدة
- دائما احتفظي بأدوات النظافة الخاصة بالحمام في الحمام لتستخدمينها أول بأول .

- احتفظي بممسحة مطاطية دائما لكي يستخدمها أفراد العائلة بعد أخذ حمام لمسح الأرض أول بأول

- البخار جيد جدا للتنظيف لذا إذا اصبح الحمام مليء بالبخار حاولي أن تقومي بتنظيف السيراميك والمرايا.

- يمكن استخدام مطهر الجراثيم في تنظيف كل شيء في الحمام ما عدا المرايا.

- لا تنسي أن تنظفي مقبض الباب ومفتاح الكهرباء.


1 – موانع الانزلاق في الحمام



يمكن تنظيف موانع الانزلاق في الحمام بواسطة غمس فرشاة البلاط او أي فرشة صلبة في محلول مكون من كيروسين+ ماء دافئ.



2- لنظافة اسهل للحمام عامة


عندما يكون مشبع بالبخار قومي بتنظيف الحمام كله سوف يسهل عملية التنظيف كما قلنا.


3- تنظيف الحنفيات




- للبقع الخفيفة و الفاتحة عن طريق نصف ليمونه .

- للبقع الغامقة مثل بقع الصدأ عمل عجينه من عصير الليمون والبور اكس.

- للخلاطات الإستانلستيل يمكن مسحها بقطعة قماش مغموسة في خل او زيت طعام.


4- تنظيف البانيو


- ممكن استخدام النشادر ولكن غير مخففة مع ارتداء القفازات المطاطية أو استخدام الباكنج صودا ثم شطفها بالماء ولبقع اصعب استخدام مسحوق أطباق الغسالة الأوتوماتيك أو قطعة قماش مغموسة في خل.


5- تنظيف المرحاض


-ممكن تنظيفه بينما أنت ذاهبة خارج المنزل لبضع ساعات بواسطة وضع ¼ كوب من المبيض المستخدم (كلوروكس) وتركه الى أنت تعودي للمنزل ثم قومي بشطفه.

- للحماية من البقع والاصفرار وضع ½ جالون خل في داخله بالليل وشطفه في الصباح.

- للوقاية من الانسداد والروائح الكريهة قومي بوضع فنجان من الباكنج صودا أسبوعيا

- لا تستخدمي المبيض مع استخدام منظف المرحاض سويا .

6- كيف تصلين للقاذورات في الأركان الضيقة للحمام

بواسطة عمل العصا لمقشة قديمة ووضع قطعة قماش حولها.



7 – الفطريات

لإزالة هذه الفطريات من الأحواض اغمسي قطعة قطنية على شكل كرة في محلول الكلوروكس وضعيها عند فتحة الحوض واتركيها الى ان تنظفي – -الحمام ثم قومي بإزالتها واشطفي بالماء.


8- مصرف المياه


نضع ½ كوب باكنج صودا في المصرف و1/2 كوب خل لبضع دقائق ثم شطفها بماء بارد ..

اتمنى ان تعبر الصور التالية على نتيجة جميلة

الحمام
البهو

الصالون
المطبخ
[/URL]


غرفة النوم


غرفة نوم الاطفال
(http://www.alqaly.com/upload//uploads/images/domain-a013a53552.jpg)


شميتو ريحة النظافة تعم المكان؟

والان الى الشهيوات الرمضانية


*** خاص البريوات المغربية بحشوات مختلفة ***

http://farm1.static.flickr.com/100/260896555_0b15ae90e3.jpg (http://farm1.static.flickr.com/100/260896555_0b15ae90e3.jpg)




بريوات بالدجاج و اللوز

"حصص فردية" (مثل السمبوسك في الخليج)
وهذه الوصفة تخلط بين المذاق الحلو و المالح و هناك بريوات باللحم المفروم و أخرى بالسمك و أيضا بالخضار ...


المقادير:
المقادير لعائلة متوسطة : 1
كلغ ورقة البسطيلة (ورق الكولاش) –
دجاجة من حجم (2*5 كلغ للواحدة) –150
غرام زبدة – 1 كلغ بصل مفروم مربعات
صغيرة – 5 قطع قرفة عواد – زعفران حر –
ملعقة صغيرة (م ص) سمن مغربي

أو الزبدة المملحة أو الزبدة العادية –– م ص الفلفل الأبيض – م ص الزنجبيل بودرة – ملح – ½ كأس زيت نباتي – 6 فصوص ثوم مدقوقة بالملح أو مفرومة – حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة –
10 بيضات (إضافة البيض اختياري)
1 كلغ اللوز مقلي و مجروش - ماء الزهر -
الزبدة – ملعقة كبيرة من القرفة بودرة
– سكر بودرة حسب الذوق

طريقة التحضير :

1 - في طنجرة نضع زيت + قرفة عواد +
زعفران حر + سمن + الفلفل الأبيض + الزنجبيل بودرة + ثوم مدقوق+
ملح حسب الذوق نخلط الكل حتى تنسجم العناصر+ الدجاج المقطع نخلط الكل
حتى يتشرب لحم الدجاج كل التوابل + البصل و نبقى نحرك على النار القليلة اللهب +
حزمة صغيرة من البقدونس و الكزبرة + كاس صغير ماء.
و نضعه يطهى على نار قليلة اللهب بدون إضافة الماء مرة أخرى، يطهى فقط في ماءه
و ماء البصل مدة 45 دقيقة ؛

ملاحظة :

إذا رأينا أننا مضطرين لإضافة الماء نتيجة ارتفاع حرارة الفرن الذي نتوفر عليه، نضيف
قليل من الماء تقريبا كأس، و إذا احتجنا نضيف كأس أخر و هكذا حتى يطهى الدجاج
عندما يطهى الدجاجة جيدا، نزيله و نفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة بالأصابع و نزيل العظام
و الجلد الذهني لأصحاب الحمية.
ثم نترك المرق فوق النار حتى يتبخر الماء منه تماما بحيث نحصل على صوص كثيفة جدا
و نضيف له 10 بيضات مخفوقات (اضافة البيض اختياري)
و نخلط بشوية بشوية حتى يطهى البيض و لا يبقى المرق و نزيل الدسم أو الدهن الذي
يطفوا على سطح الصلصة في إناء أخر جانبا _سنحتاجه لدهن ورق الكولاش) ثم نضيف
قطع الدجاج المفتت إلى الصلصة و نخلط الكل جيدا.

2 – يصلق اللوز و نزيل قشرته ثم يقلى في الزيت أو يحمر في الفرن لأصحاب الحمية
ثم يطحن + ماء الزهر و قليل من الزبدة و القرفة و سكر حسب الذوق

3- نضع الزبدة المذوبة في إناء و إناء آخر للدهن المتبقي من صلصة البيض والدجاج

4- طوي البريوات فهو جد سهل، مثل طي السمبوسك أو تطوى على شكل سيجارة ...

ملاحظة :

يمكن استعمال الدجاج لوحده بدون اللوز - كما يمكن استعمال اللوز لوحده و هي
حلوة مغربية تصنع بعجينة اللوز البيضاء (سأكتب الطريقة بعدين)

==> نأخد ورق الكولاش أو ورق السمبوسك، و ندهن بقليل من دهن الدجاج الذي أزلناه
من الصلصة بالبيض و بقليل من الزبدة المذابة، ثم نضع قليل من خليط الدجاج و فوقه
قليل من خليط اللوز و نطوي مثل طي السمبوسك و نلصق بقليل من البيض المخفوق.
و هكذا حتى نكمل كل الكمية.

1- بريوات محمرين في الفرن : تصفف البريوات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم تدهن
البريوات بالزبدة السائلة، و تدخل للفرن بحيث تقلب من الحين للأخر حتى تتحمر
من جميع الجهات و تتقرمش ورقة الكولاش (متعبة بس لذيذة) ثم تدهن بالعسل و نضع
فوق العسل قليل من اللوز المقلي و المجروش و تقدم.
2- أو تقلى في زيت و توضع على ورق نشاف ليمتص الزيت ثم ترش بالسكر البودرة منخول
عليها ثم نين بنقطة أو خط من القرفة في الوسط و تقدم على فراش من ورق الخص –
في هذه الحالة لا ندهن ورق الكولاش بالزبدة و بدهن صلصة الدجاح، لأن القلي يكفي.

طريقة التجميد :

توضع هذه البريوات في صينية واحدة بجانب الأخرى ثم تجمد في المجمد، بعد ذلك
تصفف و هي مجمدة في إناء بلاستيكي و بين الطبقة و الطبقة نضع ورق بلاستيك
أو ألومنيوم و هكذا حتى نكمل ثم يحكم غطاء الإناء.
عند الحاجة إليها، نخرج الكمية اللازمة من المجمد و نتركها حتى تنفك من الثلج ثم
تقلى في الزيت أو تحمر في الفرن ...

أما إذا حضر الضيوف فجأة فيمكن أن تسخني الزيت جيدا درجة 200° ثم ترمي البريوات
و هي مجمدة ثم ارفعي قليلا من حرارة النار أو آلة القلي لأن التجميد سيبرد الزيت قليلا
بعدها خفظي النار ...

البريوات و السيكار باللحم المفروم و أخرى بسمك أبيض اللون


مقادير بريوات اللحم المفروم :

200 غرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح و فلفل
جوزة الطيب
زنجبيل
فلفل أحمر حلو بودرة
زبدة و زيت أو أحدهما أو هما معا
البقدونس المفروم

*** مقادير بريوات السمك : ***
أي لحم سمك أبيض اللون مقطع مربعات
حبة كرات مفرومة دوائر
150 غرام جبن موزاغيلا مبروش
ملح و فلفل أبيض
زبدة و زيت أو احدهما أو هما معا أو زيت الزيتون
و قزبرة مفرومة

طريقة تحضير الحشوتين :

1- اللحم المفروم : في مقلة نضع قليل من الزيت + البصل و نتركه على النار مع التحريك
حتى يدبل و يصفر لونه + اللحم المفروم و نحرك بملعقة خشبية حتى تتفتت حبات
اللحم المفروم + ملح و التوابل و نحرك حتى يطهى اللحم المفروم على نار متوسطة،
لا يجب ان ينسف اللحم من ماءه و ماء البصل لأنهما يعطيان طراوة وسط البريوة
المقرمشة + البقدونس المفروم و نحرك ثم نزيلها من على النار و البقدونس طري ..
*** - تحظير السمك ***

في مقلة على نار خفيفة نضع قليل من الزيت + دوائرالكرات و نتركه على النار مع التحريك
حتى يدبل و يصفر لونه دون أن يفقد ماؤه + الربيان المقشر و المنظف و نحرك بملعقة
خشبية + ملح و الفلفل و نحرك مدة دقيقتين فقط لا يجب ان ينسف من ماءه و ماء
الكرات لأنهما يعطيان طراوة وشط السيكار المقرمشة + + القزبرة المفروم و نحرك ثم
نزيلها من على النار و البقدونس طري ...
...

طريقة الطي :

نأخذ ورق الكولاش (الورقة) و تقطع شرائط ثم تعمر بالحشوة سواء تحشى باللحم
المفروم أو بحشوة الربيان.
ثم تلوى على شكل سيكار كما هو مبين في الصورة أعلاه ثم تلصق الورق بالبيض
أو بخليط (الدقيق و الماء) أو تطوى على شكل سمبوسك.
تقلي في حمام زيتي ساخن أو توضع في إناء فرن مدهون بالزبدة و ندهن البريوات
أو السيكار بالزبدة السائحة ثم إلى الفرن حتى تتقرمش.
تقدم فوق فراش من الخص مع دوائر الحامض و الطماطم ...


***سيجارات بالدجاج***



المقادير :

500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة

التحضير :

توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقةوتطوى على شكل السيكار كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .

أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة

بالصحة والعافية

....





[URL="http://img199.imageshack.us/img199/3433/usam7d11.gif"] (http://www.momeen.org/up/uploads/e90427eb28.bmp)
خاص لبنت الوطن

meriem.c
12-09-2009, 16:14
هنا جيت لكن غ قبلو على حداكتي الخفيفة السريعة ههههههه

أصبحنا وأصبح الملك لله
أبدأ بفتح النوافذ لتدخل الشمس والتهوية
أرتب أولا غرفة نومي ونغيير المفارش وأغطية المخدات

http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-3e8a400ae5.png

ندير الفواطة ههههههه
http://de.img.v4.skyrock.net/de1/cmoilajoie/pics/2358441823_small_1.jpg (http://cmoilajoie.skyrock.com/photo.html?id_article=2358441823&rev=1)



نظف الحمّامات باستعمال منتجات مصممة لقتل العفونة والفطريات
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/15892.png

http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-78d8c34178.png

ثم ندير تخميلة للدار و شي تجفيفة (باش تبقا ريحة زوينة ف الدار ممكن اضافة قطرات من العطر)



http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-b3ca6dc66c.png
من بعد خاصني ننظف الثلاجة دازت 10 أيام


ومن أجل إتمام هذه العملية بنجاح نقدم لك النصائح التالية : -

1-قبل الشروع في تنظيف الثلاجة يجب قطع الكهرباء عنها أولاً ويُفضّل نزع القابس من مأخذ الكهرباء.

2- اسحبي وعاء تجميع المياه وكل الأغراض من مآكل ولحوم ومواد طبخ مخزّنة فيه ثم تخلّصي من كل ما هو عفن وغير صالح.

3- اسحبي الرفوف والجوارير (السحّابات) وأزيلي منها بقايا الخضار والفتات ثم املئي وعاء بماء فاتر وصابون للجلي وابدئي بمسح الجوارير والرفوف في المجلى ثم اشطفيها بالماء جيّداً وضعيها جانباً لتجفّ على قماشة.

4- أزيلي كل البقايا والفتات المتجمّعة في قلب الثلاجة والفريزر ثم امسحيها بإسفنجة مبلّلة بماء وصابون ثم امسحي الصابون بقماشة مبلّلة بماء نظيف.

5- للتخلّص من الروائح الكريهة استخدمي إحدى التركيبات الآتية:

(( ملعقتا صودا أو كوب خل في نحو 5 ليترات من الماء وامسحي بها داخل الثلاجة أو ضعي علبة خميرة (بايكينج صودا) مفتوحة لإمتصاص الرائحة)).

وأخيراً جفّفي كل اللوازم جيّداً وأعيديها إلى مكانها مع المآكل والمواد الغذائية الأخرى.

# ضعي اللحوم والخضار في الثلاجة نظيفة حتى لا يؤثر على رائحة الثلاجة، ويجب تغطية الأكل ذو رائحة حتى لا يؤثر على الأطعمة الأخرى.

# ضعي في الثلاجة قطعة فحم أو بعض البن لامتصاص الروائح.

# ادهني الفريزر بالجلسرين بعد تنظيفه حتى لا تلتصق الأطعمة.

# استخدمي الماء الدافئ وكربونات الصوديوم على اسفنجة مبللة لتنظيف الثلاجة، ثم نشفيه.
- للحفاظ على برودة الثلاجة:

انزعي فيش الكهرباء لمدة 10 دقائق كل عشرة أيام،
ثم يعاد التشغيل مرة أخرى من أجل المحافظة
على قوة التبريد.


http://www.lakii.com/cookportal/images/cookimages/refrigerator.jpg


نتظيف الديكورات(دار مديكوريا من شغل يدي lol ^_^ )



http://up2.up-images.com/up/uploads2/images/hosting-925f78d91f.png


http://de.img.v4.skyrock.net/de1/cmoilajoie/pics/2460298719_small_1.jpg (http://cmoilajoie.skyrock.com/photo.html?id_article=2460298719&rev=1)









نوجد الفطور و العشاء و السحور
الفطور
نبدا بالحريرة

المقادير:

لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط كوبين من الحمص المنقوع حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً بصلة مفرومة كاس من الشعيرية الرقيقة علبة صغيرة من مركز الطماطم ملعقتين سمن ملح ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )ملعقة كبيرة زنجبيل عودين من القرفة كاس زيت لتر من الماء الساخن دقيق ابيض لتركيز الحساء.: http://3.bp.blogspot.com/_t7CGzKMQ8fI/SbuLdncX-II/AAAAAAAAA5w/1bnAnfYdj7s/s400/harira343.jpg
الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط. وتضاف الطماطم المطحونة للكوكوت بعد التأكد من طبخ الحمص- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار. - و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

نوجد شهوات
1 خبيزات معمرين
http://up.damasgate.com/files/29nahlevpvhixmxy9d9u_thumb.jpg (http://up.damasgate.com/viewer.php?file=29nahlevpvhixmxy9d9u.jpg)

المقادير


العجين

نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية +

ملعقة بكن باودر + حليب دافئ حسب الخليط


الحشوة

500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مجمدة+ فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم

ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس

الطريقة

نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطيةنذهنها

بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..

في هدا الوقت نحضر الحشوة

نضع البصل في الزيت الى ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا

نضيف الخضار والبهار والملح والصلصةوشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان

يتبخر كل الماء.......نذهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن

لإعطاء لمعه على وجه الفطائر يمكن دهنها بالحليب المخفوق بدلا من البيض.


2 البيتزا


المقادير

1كلغ دقيق "الفورص"
1/2ل حليب دافئ
1كاس "العنبة"زيت المائدة
1/2كاس زيت الزيتون
1 خميرة الحلوى
قليل من خميرة الخبز
قليل من الملح
قليل من زعتر

الطريقة
يجوف وسط الدقيق توضع فيه باقي العناصر
يمزج الكل بالحليب الدفئ
يدلك العجين جيدا
يوضع في كيس بلاستيكي نظيف
يحتفظ به لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة
ثم يخرج قصد إضافة الصلصة الجاهزة من قبل

الصلصة

مقادير الصلصة اللى استخدمتها كالتالى :

طماطم مبشورة + فلفل أخضر مبشور + فص ثوم مدقوق + زيت زيتون
ملح وفلفل وزعتر
ضعيهم على النار حتى طيب الطماطم تماماً وادهنى بها البيتزا

قطعى البصل والفلفل الأخضر البارد إلى قطع صغيرة و قلبيها قليلاً على النار مع قليل من زيت الزيتون

وهذة البيتزا بعد ما خرجت من الفرن بعد أتباع كل الخطوات السابقة ..

http://up.damasgate.com/files/7si03trm08a7vx52dt2o_thumb.jpg (http://up.damasgate.com/viewer.php?file=7si03trm08a7vx52dt2o.jpg)




http://3.bp.blogspot.com/_t7CGzKMQ8fI/Sbf3Gaj0QWI/AAAAAAAAA3w/0uW-khgUwtw/s400/5.jpg

العشاء
اللحم المفروم محشي بيض وزيتون ....

http://vb.njom.net/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 506x381 . http://img80.exs.cx/img80/7218/recepten052.jpg

http://vb.njom.net/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هذا الشريط هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 506x381 . http://img80.exs.cx/img80/6870/recepten048.jpg
المقادير...
500 غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقة

معجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا +

الطريقة .....

نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة .......

نحشي الكفتة بالبيض كما هو مبين بالصورة بالبيض والزيتون ونشكلها على شكل كرات ....

في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200

لمدة ساعة .....او الى ان يستوي اللحم ...


السحور
الحليب و التمر

http://www12.0zz0.com/2009/08/11/03/104047965.jpg


الفلان

http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/4I/ginger-pumpkin-flan-lg.jpg

و بالصحة والراحة

بالنسبة لليوم

بعد الاستقاظ و ك العادة نجمع الفراش و نخمل الدار مع ش تسييقة

نظفت البوطة
http://up.damasgate.com/files/lksidq20655f2u6k1jxf_thumb.jpg (http://up.damasgate.com/viewer.php?file=lksidq20655f2u6k1jxf.jpg)

درت ش شكيلات د الحلوى للعيد
1 -الوالد تيبغ غ كعب غزال (ع الراس و العين)


http://up.damasgate.com/files/ftqgnomdlrg76qs3jlqp_thumb.jpg (http://up.damasgate.com/viewer.php?file=ftqgnomdlrg76qs3jlqp.jpg)

المقادير
المقادير:

1كلغ لوز
قليل من المستكة الحرة
450غ سكر
50 غ زبدة
القليل من القرفة مطحونة
نصف فنجان ماء زهر
ملعقة صغيرة زبدة
شوية ملح
دقيق حسب الخليط
ماء دافئ


الطريقة:

- يقشر اللوز ثم يطحن , يضاف اليه السكر و يعاد طحنه .
- تضاف القرفة و المستكة المدقوقة و ملعقة صغيرة زبدة .
- نشكل الحشوة (العقدة ) بشكل أصابع بطول و سمك الاصبع رقيقة الجوانب .

- عجينة التغليف :
- نخلط الدقيق و الملح و الزبدة و ماء الزهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حت***1740; نحصل عل***1740; عجينة لينة .
- تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق ( مرقاق العجين ) حت***1740; ترق ثم تقطع كما في الصورة .
- توضع اصابع اللوز فوقها و تغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع عل***1740; شكل هلال .
- تقطع بمقطعة مسننة كما في الصورة ثم تزوق حسب الذوق و تثقب بابرة ثلاث ثقوب لكي لا تنتفخ .
- تدخل الحلوى لفرن معتدل الحررة ( 150 درجة ) حتى تنضج .
- هذا هو شكله النهائي , و إذا كان مزوق يبقى لونه إبيض إذا لم تزوقيه دعيه يتحمر قليلاً .

2 -البليغات بالزنجلان

غ زنجلان محمر
500 غ طحين
1 بيضة
60غ زبدة مذوبة
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
2 ملاعق كبار ماء زهر
1 ملعقة صغيرة قرفة
حليب باش نجمعوا العجينة
زيت القلي
عسل

نخلطوا المقادير و نجمعوها بالحليب العجينة تكون شادة راسها نخليوها ترتاح 10 دقايق و نطلقوها بالمدلك نقطعوها بالقطاع دائري و نشدوها بصباعنا نوركوا عليها بزاف باش ماتحلش منين نقليوها نعملوها على شكل بليغة، نقليوها ف زيت حامية و نطفيوها ف العسل


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/16/06/s8groalvu.png

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/16/07/o95uk2grf.png


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/16/07/73c9p4h8x.png




3-كورات الثلج (هدا وخا قديم مزال تنديروه)


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1161012303.jpg


اليكم المقادير


3بيضات
كوب سكر
كوب زيت
2اكياس فانيلا
3اكياس خميرة حلوى
الدقيق الابيض حسب الخليط


للزينة

مربى
ماء ورد
برش جوز الهند



الطريقة


نمزج البيض بالسكر جيدا نضيف الزيت مع الخلط باليد طبعا نضيف اكياس الفانيلا ثم اكياس الخميرة مع الدقيق
نمزج الكل جيدا
نتحصل على عجينة مجمعة
تعمل كويرات صغيرة تصفف في صينية الفرن المذهون بالزيت تطهى في فرن ساخن و تخرج من الفرن توضع في صحن كبير نكون قد جهزنا فيه المربى وماء الورد ممزوجين مع بعض
ندخل الكويرات وهي ساخنة مباشرة في الصحن
نغمسها و نخرجها و نغمسها مرة اخرى في برش جوز الهند حتى نحصل على كويرة مثل الثلج
نستمر في العملية حتى ننتهي من الكمية كلها
ونحصل على طبق كويرات ثلج


الفطور و العشاء تكلفت بهم الوالدة هههههههههههههه قسمنا الشغل :icon31::icon31:

العشاء (مابغاوش:dunno: الكسكس تفقو على هدا)
راكم عارفين ليلة 27





http://img43.imageshack.us/img43/1610/sdc10588.jpg (http://img43.imageshack.us/img43/1610/sdc10588.jpg)

السحور دانون و الحليب و التمر و الماء
كيفية تحضير دانون بالبيت
الطريقة الأولى:

لتر حليب*نصف لتر بارد والنصف الثاني ساخن*
خمسة ملاعق كبار نيدو
1 دانون طبيعي *بدون سكر*
4 ملاعق سكر.


في الخلاط نضع الحليب البارد مع دانون ونيدو ونطحنوهم مزيان
وفكاسرونة نسخنو نصف الثاني من الحليب مع السكر
ونزيدوه على الخليط الأول ونحركو بملعقة...
نصب الخليط في كؤوس تتحمل الحرارة ونعملوهم فكوكوط بها ماء مغلي
نبيتوهم فيها ليلة كاملة ...من بعد نعملوهم فالثلاجة.

الطريقة الثانية:

300غ حليب نيدو
300غ سنيدة
1 دانون لافاني
1 ساشي لافاني
لتر ماء بارد
لتر ماء مغلي

نخلط كل المقادير مع بعضها في الخلاط *إلا لتر الماءالمغلي*
ثم نفرغها في إناء ...بعد ذلك نضيف لتر الماء المغلي مع التحريك...
نصب الخليط في كؤوس تتحمل الحرارة ...
وفي كوكوط نصب ماء مغليا ونضع فيها الكؤوس
نغطي الكوكوط بغطائها مع وضع الصفارة .
نتركها ليلة كاملة ..وفي الغد نضع الكؤوس في الثلاجة.


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/9/16/07/ynpdzgkmd.png
بالصحة و الراحة ..:icon31::icon31:




حظ موفق للجميعdd1

تسنيم17
12-09-2009, 16:19
http://www.21za.com/pic/salam_kalam010_files/141.gif
انا اليوم ساشارك معكم في هذه اللعبة الراائعه

مرحبا بكم في منزلي
http://www.asrar-albnat.com/uploaded/600_1207479652.jpg

احم احم نبدا اولا بالصالون العصري يجب ان يكون منظف و مرتب d8s

http://img169.imageshack.us/img169/237/654wv2.jpg

الصالون التقلدي

http://www.decordumaroc.com/Salon%207.jpg

اما عن غرف نوم الام و الاب

http://up.lm3a.net/uploads/90e47a5ca3.jpg

غرفة المعيشة

http://photos.azyya.com/store/uploads/080306145001ioJ0.jpg

فيناء المنزل

http://photos.azyya.com/store/up2/080830154842RegK.jpg


غرفة طفلتي

http://forum.jsoftj.com/imgcache/2/21920jsoftjcom.jpg

غرفة نوم ابني

http://images.roomstogokids.com/Images/Items/br_rm_cottagegrovepineben_l.jpg

المطبخ اليس نظيف ؟

http://i132.photobucket.com/albums/q36/queen-elarab/16056.jpg

الحمام

http://decorak.com/up/uploads/7b94d10e52.jpg

اما عن حديقة المنزل فيجب الاعتناء بها جيداا

http://www.arabspc.net/upload/images01/pro63.jpg

http://www.seedecor.com/home/modules/Gallery/data/media/22/bananorama-rent-3.jpg

انتهينا من المنزل هيا لنعود الى المطبخ و نحضر وجبة الفطور d8s

اقدم لكم

http://vb.arabseyes.com/imgcache/32141.imgcache


كُرات الدجاج بالشوفان


المقادير

¼ كوب صلصة الصويا
½ كوب Oyster Sauce
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة شطة (أختياري)
½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
¼ كوب شوفان
½ كيلو دجاج مفروم ناعم
شوفان للتغليف
زيت للتحمير
الطريقة
- لعمل الصلصة تُخلط صلصة الصويا مع Oyster Sauce و الشطة و الفلفل و الشوفان و تُترك جانباً.
- يُدعك الدجاج المفروم مع قليل من الصلصة السابقة و الشوفان و تُشكل على هيئة كُرات صغيرة الحجم.
- تُدحرج الكُرات في الشوفان حتى يُغلفها تماماً.
- تُحمر في الزيت الساخن حتى تتلون من كل الجهات ثم تُرفع على منشفة ورقية.

http://www.7rkt.at/uploader/uploads/551a97534a.jpg
سلطة خضر بالمايونيز


المقادير:


-جزر مسلوق او مبخر
-بطاطا مسلوقه ومقطعه
-فاصوليا و ذرة
-فليفله
-بندوره
-2ملعقه مايونيز
-زيت زيتون
-ملح
-بصل شرائح


الطريقة:


نخلط الكل ويقدم بالصحة و العافية

الحريرة
http://www.cuisinedumaroc.com/modules/sections/images/soupes/harira_marrakchia.jpg


المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء


الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.


الشباكية

http://www.l5s.net/uploads/10434483b7.jpg
http://cuisinemarocaine.free.fr/images_desserts/chebbakia2.jpg
المقادير

1 كلغ دقي
1بيض
150 غ سمسم محمص ومطحون
نصف كوب زيت
150 غ زيدة
2 ملاعق خل
ملعقة خميرة فورية
كاس صغير ماء الزهر
شوي زعفران
2 ملاعق قرفة
شوية مستكة
كوب صغير ماء بارد
سمسم للتزيين


الطريقة

نضع كل المكونات مع بعض باستثناء الماء ونقوم بعجنها ثم نضيف الماء شيئا فشيئاكي تحصل على عجينة صلبة نقوم بعجنها جيداجداااااااا ليس اقل من نصف ساعة
نشكلها على شكل كرات صغيرة ثم نبدا بتشكيلها كما هو مبين في الصورة......
يشرط كل مربع الى ثلات اطراف دون فصل العجينة يشبك حيث يرفع مستطيل ويترك اخر حتى الحصول على عجينة مشبكة تقلى في الزيت الغليان حتى تستوي وتغمس في العسل وتزين بالسمسم

هذه طريقة تشبيك الشباكية بالفيديو

http://www.youtube.com/watch?v=aEEvlzyMCHg


اما الان ننتقل الى السفوف
http://img5.hostingpics.net/pics/283256__1575___1604___1588_.png
المقادير :
نصف كيلو من الدقيق الأبيض (دقيق الحلويات) يحمر أو يحمص في مقلاة على النار حتى يصبح لونه ذهبى أو يذخل إلى الفرن --- المهم هو التقليب من الحين للأخر حتى لا يحترق.
نصف كيلو من اللوز المصلوق و المقشر و المقلي و يترك يبرد ثم يجرش خشن
نصف كيلو من السمسم المحمص على النار – نصف الكمية تطحن و نصف الكمية تبقى مصححة.
200 غرام من السكر الصقيل ( أو 250 غرام لمن يجب الحلو أكثر)
م ك و نصف ينسون محمص و مطحون و المغربل بودرة
م ك قرفة بودرة
250 غرام لوز مقلي و يقسم على النصف بالطول، و كأننا نشق اللوزة من الوسط.
400 حتى 500 غرام زبدة مذابة و تصفى بحيث لا نستعمل الماء و الحليب الذي يبقى أسفل من دهن الزبدة في قاع الإناء
250 غرام لوز مقلي و يبقى مصحح

طريقة التحضير :
في صحن كبير نضع الدقيق المحمص + اللوز المقلي و المجروش خشن + السمسم المحمص المطحون و المصحح +
السكر الصقيل + الينسون بودرة + القرفة بودرة تخلط العناصر مع بعضها البعض جيدا حتى تنسجم + الزبدة المذابة و نبدأ نعجن جيدا جيدا حتى تدخل الزبدة وسط المكونات اليابسة، نعج الخليط و ندعكه مثل عجين الخبز حتى يتشرب جيدا + اللوز المقلي و المقسوم على النصف، نخلطالكل حتى تتناثر أنصاف اللوز وسط السفوف.
ثم يصف في صحن على شكل هرم و يزين و يرصع بحبات اللوز المقلي.
ثم يقدم لضيوفك في صحون فردية وسط المائدة الرمضانية أو في الأيام العاديو مع الشاي أو القهوة بالحليب.

تسنيم17
12-09-2009, 16:26
اتمم لكم لاحقا

nafiss
13-09-2009, 22:09
بارك الله فيكم
فكرة رائعة وجميع المشاركات حادكات .
.

لطيفة فاتحي
15-09-2009, 14:40
بعد تفكير طويل قررت المشاركة في مسابقة الدفاترية الحادكة لا للاطلاع على موضوعات الحدكات ولكن احترت في اي موقع اتموقع امام حادكات يتلالن في سماء دفاتر .ابدا بالشكر الجزيل لبنت الوطن على فكرتها السديدة والقيمة .ثم اعرفكم باسرتي: انا لطيفة و اعيش مع ابي حفظه الله واختي واخي وزوجته وابنتهما الصغيرة .والاعمال المنزلية مقسمة حتى لا يضيع وقتي .كل 15 يوم نقوم بعمليةالتنظيف للمنزل. وكل اسبوع ننظف المطبخ وما يحتوي عليه وغرفة المعيشة.اما الاعمال الخاصة بتلميع الاواني النحاسية و الومنيوم فهي من اختصاصي.طولت عليكم معذرة..
كل يوم من ايام رمضان انهض مع 8 صباحا اصلي ركعتي الضحى عاد تبدا الاشغال بدخولي للمطبخ : ارتب الاواني والصحون في اماكنها تم نقوم الحريرة.استعمل طرقا فعالة وسهلة للتحضير اذ نكون وجدت اللحم مساء امس في ترقيدة تتكون اضافة الى اللحم المقطع الى طريفات القسبر والمعدنوس و الابزار زالخرقوم و الملح وبسيبيسة والزنجبيل ثم اضعه في طنجرة الضغط لاضيف بصلة متوسطة و3 الى 4 طماطم و ربطة مكونة من القسبر والمعدنوس والكرافس والقطاني +الكليلة ثم اضيف الماء والملح والخرقوم واغلق الطنجرة .في هذا الوقت اشغل الغسالة بينما باقي الفريق ينظف المنزل بدءا بالمرحاض والحمام والارضية.عندي نصا ئح لازالة الغبار استعمل جوربا (نتاع النيلو ) فانه فعال . والربيع قبل استعماله اضعه لمدة 10 في الماء والملح . طريقة صنع الخميرة البلدية اضع الطحين والماء الدافىء والملح ثم اضيف عصير الحامض واخلط الكل حتى يمتزج واضع الخليط في وعاء مغلق ويترك في مكان ساخن مدة اكثر من يوم .
اليوم باش نوريكم حداكتي غادي لمع الاواني النحاسية اللي موجودة في البيت ما العمل سهل جدا ناخذ الحامض ونقسمو الى نصفين ونحك به الاواني تبارك الله تخرج تلمع وما ضيعيش وقتك في الفريك .يبقى لي الوقت الكثير اش ندير فيه حتى اذان الظهر تبارك الله علي كنعرف نخيط ارقع اللي موجود .اطل على المنتدى الغالي واتصفح دفاتيره. وبعد ذلك اقرا ما تيسر من القران الى حين اذان الظهر حيث اصلي 4 ركعات من الرواتب. ثم اصلي الظهر وركعتين بعده واتلو الاذكار. بعدها ادخل المطبخ باش نعجن الخبز الكامل من القمح اللي صاوبتو (غسلتو ويبس ونقيتو مع الفريق طبعا. ونخلتو لوحدي لاني اضيف للدقيق النخالة).
اخذ قسطا من الراحة مستلقية بدون نوم علاش لان الخبز اللي عجنت خليتو يطلع في القصعةبعدما يخمر نكرصو واتركه يخمر مره اخرى للاشارة العجين ما يخدليش اكثر من 5دقائق علاش الى عرفتو ؟ لاني كنجريه شوية .نطل على الطنجرة راه طفيت عليها من قبل غي نسيت باش نقولكم .نزول الربيع والطماطم والبصل ونطحنهم بالطحانة اليدوية اينوكس وباش ندور كنسلق الكرعة الحمراء والبطاطا ونطحنهم ونضيفهم للحريرة مع قليل من الخميرة البلدية اللي صاوبتها قبل رمضان ومعاها العطرية زنجبيل وابزار قرفة والكبابة و الكراويةو قليل من الطماطم المركزة وقسبر يابس كنفركو بكفي للنسمة.في نفس الفترة كنوجد العشاء .اليوم غادي نختارليكم اللحم مخضر بالترفاس. واش كتعرفو الترفاس .لغة هو الكمأ ومعروف في جهتي الشرقية. كيتوجد في اوائل الربيع .وحنا رانا في شتنبر من غاذي تجبيه يا لطيفة؟ الحل عندي ماشي قولتلكم انا حادكة .في الربيع صبرته كيف؟معروف ان الترفاس تيجبدوه من الارض لذا تيكون عامر بالتراب للا الحادكة هي اللي تعرف تغسلو ،اذ يبلل في الماء مدة طويلة ويقشر بحذر واللي ما يعرفش يقشرو بحال البطاطا. قسمته الى قطع صغيرة ووضعته في قنينات بها ماء وملح وتوضع في طنجرةالضغط مع الماء حتى تنضج وهكذا احتفظ به.غادي ناخذ كيلو لحم غنمي +بصلة مشلضة+خرقوم +زنجبيل +ابزار+زيت والكل يتشحر انا كنضيف للطبخ التوم بعد ذلك نزيد الماءوالربيع واغلق على الطنجرة حتى النضج واضيف الترفاس بلا ما نغلق الطنجرة حتى يتشرب ويختر المرق .نوجدليكم السلاطة بالخص و القتاء يعني الفكوس فهي مفيدة جدا للجسم.بعد صلاة العصر نحضر لكم رغيفات معمرين .
المقادير : طحين طبعا من القمح وماء وملح وخميرة طرية.
الحشوة: خيزو محكوك -كرعة محكوكة- 2بصلات مشلضين-شحمة نتاع الكلاوي- ابزار -ملح -شويه حار - فلفلة مقطعة.
الطريقة : بعدما نعجن العجين تتركه يستريح ثم نقسمه الى كويرات صغار كل كورة تملا بقليل من الحشوة وتطوىوتكرص وتوضع في الطاجين سخون. الى اذان المغرب الفريق المساعد يدخل للمطبخ ويغسل الاواني اللي شتاغلت بها ويوجد القهوة معصرة والحليب والتمر و لسان الطير.هاذي حلوة صاوبتها قبل رمضان .اليكم المقادير: بيضة -كيلو طحين - 2 معالق زبدة -الملح -الماء.
الطريقة : بعد الحصول على عجينة لينة تقسم الى كورات صغار وتترك ترتاح .تكرص بحال الرغايفبلاما تطوى. تكوني مسخنى الطاجين الوجدي وتسهدي كل كورة بلاما تتحمر تلوى على نفسها وتلصق بالماء وقليل من الطحين ثم تقص بالمقص على شكل فقاص. تقلى في الزيت وتغطس في العسل.
في هذه الفترة للفريق كيوجد انا اتلو القران الى حدود اذان المغرب. كتلاحظو بان الطاولة ما مكثراش فيها العجائن و الشباكية لان هذه عادات مضرة بالانسان وانا اتجنب ما امكن هذا النوع من التغدية. بعد الفطور الفريق يدخل للمطبخ ينظف الزلايف وما جاورها وانا نجمع غرفة المعيشة ثم اعود للمنتدى و الاتصال بالاصدقاء .بعد اذان العشاء اصلي في البيت واتلو القران مع 9 ليلا تصبحون على خير لاني انام مبكرا. فريقي يحضر فلان للسحور.وهذا يوم من ايام حادكة في شهر رمضان.

Mr saad
15-09-2009, 16:38
فكرة ممتازة اختي بنت الوطن

بالتوفيق لكل الحادكات

nabila
16-09-2009, 02:21
وبركاته

أستقبل ضيوفا اليوم قصد الإفطار، مجموعة من الأشغال تنتظر
تفضلوا معي
بعد النهوض من السرير أحاول ترتيبه قبل أي شيء فهو عمل لن يتطلب مني سوى 5 دقائق و إن تركته سأتهاون ولن أ رتبه
النوافذ كلها مفتوحة قصد التهوية
أذهب بعد ذلك إلى غرفة ابني أرتبها أضع له لعبه و كتبه في رفوف بلاستكية ملونة و جميلة سهلة في التنظيف خفيفة يمكن تغيير موضعها بسهولة
الحمام أنظفه كالمعتاد بمساحيق التنظيف المتوفرة لدي

عندي اقتراح هو وضع 3حبات من النفتالين "الكافور" في مصب المياه في كل من le Lavabo et la douche حيث في كل مرة نصب الماء عند فتح الصنبور تعطي رائحة النفتالين التي تزيل الروائح الكريهة و تبعد بعض الحشرات

أرتب بعد ذلك غرفة الضيوف و غرفة المعيشة و أ مسح الغبار ثم أرضية المنزل

قبل ذلك أعطي نصيحة للساكنين في المدن الساحلية ويعانون من مشكل "الغمولية" بحيث تتكون طبقة خضراء بمنطقة من الحائط أو صدور رائحة غريبة عند فتح باب المنزل أخذ كيس بلاستكي ووضع داخله مدين من الجير وملعقتين كبيرتين من الخزامى ثم إضافة قطرات من الماء تخليط الكل ووضع الكيس تحت طاولة ما أو كرسي ما بعيدا عن مرأى و متناول الأطفال
الجير يسخن المكان و الخزامى تعطي رائح زكية ( تعاد العملية كلما اقتضى الحال)

أستعد لدخول المطبخ بعدما أن ارتحت قليلا و تلوت بعضا من الآيات البينات

بسم الله على بركة الله

الإفطار

أعد "الحريرة"
المقادير
1/2 كغ طماطم مسلوقة ومطحونة
1بصلة متوسطة محكوكة
1"زلافة" لوز مسلوق و "مفسخ"( عوض الحمص)
1 ملعقة كبيرة زيت المائدة
1ملعقة كبيرة من زبده
قليل من الملح و الإبزار و الخرقوم و الزنجبيل
باقة من الكرات و البقدونس و القز بر
250غرام لحم مفروم ( كفتة)
1ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
2ملاعق كبيرة من الأرز أو الشعرية الرفيعة
2معالق كبار من سمسم ( جنجلان محمرعوض العدس )
دقيق لتخثير الحريرة

الطريقة
في طنجرة الضغط أضع كل من اللوز والطماطم والبصل والتوابل والزيت و الزبدة ثم "الربيع"
أضيف الماء اللازم
أغلق الطنجرة بإحكام و أتركها إلى أن ينضج اللوز
أضيف الطماطم المصبرة ثم الأرز
أنتظر نضج الأرز و أضيف الدقيق الممزوج بالماء قصد التخثير
في نفس الوقت أضيف "ألكفتة " التي صنعتها على شكل كرات صغيرة
"الجنجلان" يضاف قبل صب الحريرة مباشرة لكي يحتفظ بطراوته

ملاحظة اللوز والجنجلان عوض الحمص والعدس لسهولة الهضم


البيتزا
العجين
مقادير لأربع بيتزات كبار
1كغ دقيق الفورص
1/2ل من الحليب
1كاس زيت المائدة
1/2كاس زيت الزيتون
1خميرة حلوى
1ملعقة كبيرة خميرة الخبز
قليل من الملح و الإبزار
تجمع جميع العناصر تدلك جيدا
توضع العجين في كيس بلاستيكي داخل الثلاجة كي ترتاح على الأقل 1 ساعة

الصلصة
مقادير ل 2 بيتزا
4 حبات طماطم
1 حبة بصل
1 حبة فلفل أخضر
نزيل قشرة الطماطم و البصل
نقطع الكل ونطحنهما في الخلاط الكهربائي
نضيف إلى الخليط زيت زيتو ن ، ملح ، إبزار ، "تحميرة" و مركز الطماطم
نضع الكل فوق النار مدة 15 دقيقة

لتريين بيتزا واحدة
1 علبة تونة أو 250 غرام لحم مفروم ( حسب الذوق)
100 غرام جبن مفروم
زيتون أسود

كيكة عائلية

المقادير

1 زلافة بيض
1زلافة زيت
1زلافة مسحوق السكر
1 زلافة بن (قهوة)
3 خميرة الحلوى
1 علبة "كاوبيل" مسحوق الشكلاطة
الدقيق حسب الخليط

للتزيين
150 غرام من الشكلاطة السوداء
100 من "الكركاع" الجوز

الطريقة

مزج جميع العناصر
وضعها في صينية "البسطية"
تزيينها بالشكلاطة المذابة و الجوز

"قطبان" صدر الديك الرومي

2كلغ صدر الديك الرومي
2 حبات طماطم
2 حبات فلفل أخضر

تقطع الطماطم و الفلفل إلى مكعبات صغيرة
نتبل صدر الديك الرومي بقليل من ملح إبزار كامون وتحميرة
ثم بصلة مفومة و قليل من المعدنوس
نبدأ بوضع في القضيب قطعة طماطم قطعتا "داندي" قطعة فلفل قطعتا "داندي
نكرر العملية


العصير

8جزرات مسلوقات
8برتقالات
2خوخات
1 ياغورت بنكهة الفراولة
2معالق كبار من ماء الزهر
عود قرفة
2 كأس من الماء البارد
السكر حسب الذوق

يمزج الكل ماعدا عود القرفة يطحن
الكل
يوضع عود القرفة في العصير قصد إضافة نكهة جيدة


المسمن البطبوط و البغرير كل سيدة كتعرف تحضرهم

المائدة واجدة فيها المهم
الزلايف ، الكؤوس (للعصير للشاي و للحليب)الملعقات...
صحون الشباكية و البر يوات والبيض المسلوق والتمر


العشاء

سلطة متنوعة من الخضر
مكونة من جزر بطاطس طماطم كرنب خس
خيار بصل


سمكة "قرب" مشوية في الفرن
سمكة "قرب" 2كغ
توابل بقدونس كزبر ثوم و زيت
فواكه عنب أبيض


السحور

فلان و تمر و ماء


ملاحظة

لا أ فوت مواقيت الصلاة وذكر الله لأن هذا الشهر العظيم شهر عبادة واستغفار قبل كل شيء
كما لا أفوت فرصة اللعب مع إبني الذي إحتفل بعيد مولده الرابع أول أمس

محمد خير الدين
16-09-2009, 14:33
دفاتريات "حادكات" قولا وفعلا. الله يكون في عون أعضاء لجنة التحكيم...

صفاء
16-09-2009, 18:24
* الاستيقاظ على الساعة السابعة صباحا
* اعداد الفطور لابنائي قصد التهيؤ للدهاب الى المدرسة
الفطور للابناء للواحد
بيضة بلدية مسلوقة + خبز + شاي او حليب
* الذهاب الى العمل على الساعة 8
* العودة من العمل و الذهاب مباشرة الى المطبخ لاعداد غداء الاطفال .

الغداء
سلاطة خضر مع المايونيز + شرائح لحم دجاج مشوي في الفرن + خبز + ديسير

* جمع اواني الغذاء و تنظيف البيت و اعداد المطبخ لمهام المساء
* الذهاب مرة اخرى الى العمل على الساعة الواحدة
* العودة من العمل و المرور عبر السوق لشراء ما يلزم المطبخ من مواد غدائية
* الوصول الى البيت مرهقة جدا .......الاستراحة مدة 15 دقيقة ثم الدخول الى سجن المطبخ كما سماه بعض الصحافيين
تحضير الفطور + العشاء
1 الفطور
- شربة خضر ( جزر + بطاطس + لحم + قزبور + معدنوس + كرافس + زيت بلدية + توابل ) يتم طهي الخليط بعد ان يبرد تطحن في خلاط كهربائي و تضاف اليها طماطم مطحونة ثم تطبخ من جديد الى ان تصبح جاهزة
- حليب مطبوخ يوضع في كظيمة لتجنب اعادة التسخين او شاي بالاعشاب الطبيعية
- بيض بلدي
- مسمن محضر سابقا بالجملة ههههههههه و موضوع في الفريزر يتم تسخينه في مقلاة و يدهن بالزيت البلدية او الزبدة البلدية و يضاف اليه عسل حر
- تمر (الصحراء و ليس تمر تونس )
- عصير برتقال او عصير تفاح
- ماء مغلى سابقا و بارد

العشاء

سمك مشرمل و مشوي في الفرن
- سلاطة خضر متنوعة
- ديسير ..تفاح او عنب

السحور غير محضر لاني لا اتسحر نظرا لظروف العمل

بعد الفطور جمع الاواني و تنظيفها ثم الاستراحة لمدة 30 دقيقة بعدها اطفاء التلفاز و الذهاب الى غرفة المراجعة لمساعدة الابناء على انجاز الواجبات ...بعدها تصفح المنتدى و انجاز المهام التي تنتظرني فيه في نفس الوقت

- اعداد اسرة الابناء و تحضير عمل الغد

- تناول وجبة العشاء السابق دكرها ثم جمع الاواني و تنظيفها


ملاحظة
لكي تقومي عزيزتي بكل هذه الاشغال يجب ان تكوني مثل الروبوت الذي يتحرك بسرعة و دون ضياع للوقت و اي دقيقة تاخير فانها تحتسب من وقت ما بعد الاذان فحذار من الصوم حتى العشاء ههههههههه


اتمنى ان تروقكم اعمالي ووجباتي المحضرة

بنت الوطن
17-09-2009, 02:10
انتهت المسابقة
في 26 رمضان